更新日：2026年01月20日
クオリティーワインと奥久慈軍鶏の深い味わいが楽しめる上品な焼き鳥屋さん
ミシュラン1つ星で食べログ百名店の焼鳥屋さん❗先週は北千住に、来週は銀座に行く予定があるので系列で三週連続になりますねw 人気焼鳥店、銀座バードランドから独立して2004年に始まったお店ですね。 大将の千野さんは、銀座バードランドが2001年に移転する前の阿佐ヶ谷時代に店長をしていた方。 使っている鳥はもちろん奥久慈軍鶏❗ 銀座も北千住も皆同じですよね。 お店の場所は、阿佐ヶ谷駅から徒歩2分。とても駅から近いですね。 当日の16:00に電話して18:30に予約出来ました。本当に焼鳥屋の１人利用はミシュラン店でも当日取れる所がとっても便利です。 18:30にお店に到着。客は13人ほど、カウンター席の7割位埋まっていました。 コースは3種類。3700円、5000円、6500円です。今日はアラカルトにしました。 鳥は丸鳥で仕入れてますが、内臓は別途仕入れているそうです。内臓をお店で捌くには別途資格がいるのですね。 全般的にやはり軍鶏なので歯応えはしっかりでお肉の旨味の強いもの。素材にこだわっている分、串も1本400円以上がほとんどなのでコスト的には少しお高目になりますね。 10串に親子丼、日本酒3杯飲んで会計は10740円なり。もっといくかと思ったので、言うほど高いお店ではないですよねw オーダーは以下の通り ざる豆腐ハーフ 多分これがコースに出てくるサイズなんでしょうね。大将からハーフにしますか？と聞かれたけど、ハーフは準備さらているから出しやすいのでしょうねwオリーブオイルと塩がかかっていて美味しいです。 わさび焼き 噂通りで結構しっかりと火入れしてますね。確かにもう少しレアが良いかな。歯応えしっかりw ツクネ 塩味で。軟骨は入っていないタイプ。 ネギマ これはタレ味で。お肉が意外に柔らかい。タレも美味しいですね❗ 手羽先 これは肉厚の皮で歯応えも十分。少し燻製のニュアンスありますね。 ソリ やっぱりキングオブ焼鳥だよねーw皮のカリカリ感、ジューシーなお肉の旨味最高です❗ セセリ 歯応えしっかりでお肉の旨味が強い。 美味しいです。 フリソデ 意外と小ぶりですねw唐辛子をすりつぶしたものを付けて。これは豆板醤やコチュジャンみたいな味ですが、これ旨いです。何にでも合いそう❗ シイタケ 熱々しいたけは美味しい❗ 焼きチーズ 岡山県吉田牧場で作っているカチョカバロ。ミルク感たっぷりのチーズでめちゃ旨でした❗ 皮 山椒をかけて。カリカリで山椒の香りが立ちますね❗美味しい❗ 親子丼 まだまだお腹がいけたのでフルサイズでwフルサイズと言っても、いわゆる単品親子丼のハーフ位の量なので楽勝でしたねwむしろもっと食べたいw ○お酒 生ビール 宗玄 特別純米 純粋無垢 〆張鶴 純米吟醸 竹鶴 純米
上野駅 6分◆個室有り◆高級鴨のみを使用した贅沢なしゃぶしゃぶ~鴨鍋専門店です。
ᥫᩣ ̖́-通いおそばや(* ᐕ)？ ✡️2026.1/6✡️ ✩.*˚台東区 東上野✩.*˚ お店の売りが親子丼に変わったって(* ᐕ)？ 文句やより〜新春初メンテの後のランチ #鴨しゃぶ_さ和鳥 ᥫᩣ ̖́-通い店が推しを変えたᥫᩣ ̖́- #お蕎麦が美味しい #蕎麦好きマダム's〜姉妹 ちょっと業態変わったけど、お蕎麦は変わらず扱っているって✌︎('ω')✌︎ #親子丼 ❁⃘*.ﾟ拘りありの鳥肉❁⃘*.ﾟ 全体的に汁だくで味が濃い親子丼 ♥️鳥肉が卵と絡まり美味しい♥️ #ごませいろ お蕎麦 最高に美味しい❣️ つけダレも胡桃の風味と胡麻で最高❣️ #隠れ家 小道にある店舗 試行錯誤の多いお店で(Ａ;´･ω･)ｱｾｱｾ 私が伺う度にメニューの内容が変わるんだけど… ⭐︎店主さん頑張ってるんだよね！ ⭐︎お洒落な和のシンプル店内 ⭐︎控えめな好印象のお店の方 #秘密にしたいお店 ですが…永く続いて欲しい〜お気に入りのお店なので 美味しいから、お勧めします どぞ(っ´∀｀)っ
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