更新日:2024年11月17日
自家製低加水のストレート麺、煮干しの風味豊かなシンプルラーメン
赤羽方面に仕事の用事があったので、赤羽駅近辺でランチ。 駅東口すぐの「自家製麺伊藤」というラーメン店にて。 入口が分かりづらいところにありますが… 今回は「肉そば(小)」(税込900円)に。 麺は細麺、スープは煮干し系の醤油味。 意外とスープは少なめ。 スープは煮干し感が強いですが、いい出汁が出て麺とうまく絡みますね。 チャーシューも柔らかく美味しくいただきました。
賑やかな十条商店街から外れた狭い路地にあるお店
せんべろで訪れた街、十条 締めにと食べたラーメンが魚だしが強烈すぎて酔いが冷めた いいやら悪いやらだ
王子駅徒歩5分!ミシュラン掲載の白だしラーメンが魅力の「キング製麺」
山椒ラーメンにはラーメンという食べ物に底はないのだな感じさせた。
赤羽の行列のできるラーメン店
赤羽駅すぐのラーメン屋さん。人気店で休日11:50で12人待ち。25分。カウンターのみ11席。 メニューは煮干し、煮干し豚骨、塩、醤油、つけ麺。心の味食品の麺ですが、とみ田とは違う特注麺だそうです。 一番メニューがラーメンなので煮干し豚骨にしました。心の味としては麺が細くて、ちょっと美味い普通のラーメンという感じでした。つけ麺にしたらメンバー太くてとみ田に近いのかも。
シンプルながら、超ハイレベルな中華そば
王子の豊島中央通り商店街にある人気の中華そば屋。 以前から気になっていて、初めてランチで訪れた。 人気店なので行列覚悟で行ったが、平日の11時半前だったこともあり、待たずに入れた。 店内は町中華のようなレトロな雰囲気。 カウンター席に座る。 メニューは肉そばとそばのみ。 大盛りはプラス150円。 肉そばの大盛りを注文した。 しばし待つと肉そばが着丼。 麺にチャーシューと刻みネギのみ。 シンプルだ。 まずスープ。 これもクセのないスープ。 無化調らしく美味しいスープだ。 スープの量が少な目なのも、何となく良い感じ。 麺は硬め。 大好きな麺だ。 調味料も胡椒と七味唐辛子しかない。 具もないし、これは余程味に自信がないと出来ない。 大盛りは少し量が多い気がするが完食。 また近々来て見たい。
ポップな外観と店名に反して、正統派の淡麗系醤油ラーメン
駒込駅出て続くアザレア通り沿いにあるラーメン屋さん。濃厚なえびラーメン、味噌や醤油ラーメンがプッシュされてる中で、とり塩ラーメンを注文しました。素材の主張が強いラーメンが特徴なのかな、と感じました。上品にまとめられた塩ラーメンとは、ちょっと違う路線かなと言う印象でした。
オープン前に長蛇の列、魚介豚骨のミックス麺が人気のラーメン屋
開店直後の平日11時過ぎ、ちょっと早めのランチということで打ち合わせ後に立ち寄った高はし。 焼きあごの方の高はしとは違い、赤羽の商店街にひっそり佇む人気店。 雑誌やらWEBやら、見れば一目でわかる魚介のニュアンスたっぷりの美味そうなラーメン。 打ち合わせに同行した後輩に幾つかのお店を見せたら1発で高はしに行きたい!と言わせたビジュアル、期待高まりますね。 開店直後に伺ったからか並びは1人だけ。 お店は6名しか入れないけど入店直後、比較的早めにラーメン出てくるので回転は早いかも。 今回はつけ麺とラーメンと悩んだけど、肉の魅力に負けてミックス肉麺をチョイス。 麺量が普通でも210gなので肉の分を入れるとそこそこの量。大盛はやめてメンマトッピング。 スープ、魚粉系のいわゆる節系なんですがかなりまろやか。もう少し甘みがあるとくり山みたいになりそう。ただ、やはり高はしならではの個性的なスープで、美味いっスねー、これ! 中太麺、これまたパツパツで美味い!んで肉ね!ミックスなのでバラとロースが混ざってるんですがこれがデカい。そこそこデカくてそこそこの量入ってる。
東十条駅の東十条銀座通りにある中華そば店にてランチ。 メニューは中華そば・煮干し中華そば・ネギ味噌中華が基本で限定メニューもあり、今回は中華そば(醤油)(1,000円)をオーダー。 スープの表面には油膜が張ってあるけどキリッとクリアな醤油アタック、鶏の旨味に出汁や軽い酸味生姜なども感じ、シンプルな見た目ながら奥深さを感じて実に美味! 麺はパッツン細麺ストレート、シナチクはじゃくじゃく食感に古風な後味、チャーシューはみっちり肉質ながらホロリと程よい柔らかさとスープ以外のパーツも隙がないですね、煮干しも気になるので近くに用事がある時にリピります! #ラーメン #中華そば #ランチ #東十条
鶏のスープとトッピングが絶品、自家製平打ち麺がスープに合うラーメン屋
煮干しラーメンのお店。 以前もラーメン屋さんだっがお店変わってました(・o・;) ホントは以前の店が気になって訪問しました(*´ω`*)
ラーメンちゅるりさん しおと、醤油、みそ、それぞれあって麺の太さも異なり全部行きたい! あっさり系ですがチャーシューやメンマもしっかりとしていて美味しかった!自家製の漬物も無料なんですが、こちらも美味しかったです!アイスコーヒーも無料です笑
旨さです、 7/28㈰am5:00 #會津の山塩らーめん #Retty千葉のメンバーも絶賛
牡蠣ラーメン 1400円 黒酢の和え玉 350円 . 今日の昼飯 予定のついでにここへ 昼時だけど前に2名待ち ラッキーな方。 少し待つ ラインナップが得意じゃないかも… 着席着丼 まずはスープをズズッ…!うまーっ 煮干しがベースになってるから と思ったら、大丈夫だった よく作ってるなぁ 麺をズズッ…‼️うまーい 細ストレート麺はいいねぇ このスープに合うし 食感もいいですよ チャーシューがおしゃれやん レアでうまいし 黒酢の和え玉、和え玉があったら必須 頼んじゃう。 当然つけ麺風にして食べる うまい。 さすがの旨さよ。提供の早さで回転も速いし 大満足 ごちそうさまでした #LaMaisonduRamenビスク #ビスク #牡蠣ラーメン #黒酢の和え玉 #北区 #東十条 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ #HONDA
量は少なからず多からず丁度良い。揚げ玉が入って生姜香るアッサリ味スープ
千ベロの街、赤羽で迎えたご褒美モーニング オーダーは、朝らーめん540円 ※やっす +100円で大盛りにできますが、健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは、魚介出汁の滋味深い旨みに梅がキリッとしょっぱいセッティング 麺は細ストレートでツルパツ食感が超絶ココチイイー 全然ヘビーではないので朝でもスルッと食べられるのがイイデスネー JR東の駅ナカなのに、多めのネギとチャーシュー、海苔、梅干し入りでこの値段ならアリアリアリアリクロードチアリ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々訪問させて頂く予感大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #魚介 #赤羽
王子駅近くにあるラーメン好きがマークしている人気ラーメン店
塩らーめん¥850- 王子駅北口からすぐ! 塩ラーメンのお店なので『えんや』わかりやすいですね。 鶏や魚介がベースにあると思われる、さっぱりしたスープが特徴。 塩分そこそこの清湯ですが、鶏油?もしっかり回っており物足りなさはありません。 後から調べると、水出し煮干し(伊吹いりこ)+はかた地どりで出汁を取っているそうです。 麺は細いストレート麺。アッサリ清湯にマッチしています。 全卵を練りこんだ自家製麺だそう! コストをかけない工夫がすごいですね。 そしてかなり好みだったのがトッピング。 チャーシューはオーソドックスな印象でしたが 山くらげが最高においしい! 岩海苔で磯感をプラスすることで、飽きずに完食できました。 最後に八幡屋礒五郎のオリジナル七味が置いてあり これは必食です。 次は辛いラーメンを食べたいです。ごちそうさまでした! #王子 #塩ラーメン #清湯スープ #駅近
鶏の旨みがしっかりしたスープに、もちもちの細麺が相性抜群のラーメン
板橋駅前そばにあるラーメン店。店内はカウンターのみの9名席。基本メニューは醤油ラーメン・油そば・魚介豚骨つけめん・魚介豚骨濃厚らーめん。魚介豚骨濃厚らーめんは魚介と豚骨がバランスよくマッチしていて濃い味のスープが美味い。
素材を生かした個性もある美味しいこだわりラーメン店
普通のラーメンより、量がやや少ないかな...と 測っていませんので、確実に言えませんが。 12時過ぎの日曜日には、店内に客1人もいませんでした。 一瞬躊躇っていました。 まあ、店名に惹かれて訪ねる気になっただけです。
北区王子にあるぷりっとしたワンタン麺が評判の老舗のラーメン店
装束稲荷の近く 個人店へ ホールはばあ様 結構客入る 途中小学生の兄妹が帰ってくる 親子三世代で賑やかだった 肝心のラーメンは美味しかった 出汁の取れた旨味のあるスープを丸太麺が吸い美味しく纏う またの機会に食べに行きたいな #家族経営 #人気店 #結構旨い!
王子で本格味噌ラーメンを食べるならココ、北海道ラーメンのお店
味噌の季節❗️ 山田屋からの〆ラーメン。雨が降ってきたので王子で気になってたみそ熊さんへ。 券売機左上の札幌味噌をポチッと^o^ 食券を渡すと「大盛にしますか?」と聞かれたのでつい大盛に(^^;) デフォルトで硬めに茹で上げられた麺。 もやし、ネギ、メンマ、チャーシュー、ワカメと具材もしっかりしてる。 卓上のアイテムも充実。 ニンニク、マー油、揚げたまねぎをプラス。 味噌ラーメンにニンニクは相性いいね。 旨みたっぷりのスープは思わず完飲しちゃいました。 さすがみそ熊の本店。美味しかったです(^^) #札幌味噌 #函館塩 #旭川醤油 #〆ラーメン
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺!!
ラーメンのボリュームが結構あり、お腹一杯になりました。 店内は会社員や学生の方で溢れ、活気がありました。 女性でも入りやすい雰囲気だと思います。 また行きたいと思います!
駅からちょっと遠いですが、美味しい背脂ラーメンが食べられて幸せでした。 店内も広々しているので、家族連れとかにも良さそう。 【メニュー/金額】 背脂煮干しラーメン 1080円 【スープ】 煮干しは薄めです。優しい感じ。 ドロっとした感じではなく、あっさりした背脂なので万人受けしそう。背脂は少なめです。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 スープによく合う麺です。麺量もたっぷり200gあるので食べ応えあります。 【具材】 チャーシュー └しっかり食べ応えあるチャーシューが2枚。 岩のり、玉ねぎ ┗背脂煮干しにはこれです。良く合います。 めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。