すべてがおいしいお寿司屋さん
ご存知、すし匠の暖簾分け店で忠実にすし匠イズムを継承している。私は本家のすし匠含め、匠のつくすし匠系列(匠の付かない孫弟子の店は未訪問もある)もだいたい行って見たが、こちらのすし匠齋藤を超える店は無い…
どのお料理も品があり芸術!お土産にまつたけおにぎりを頂けます
言わずと知れた日本の食文化発信の名店。素材一つ一つを丁寧に、そして優しい味にと素晴らしい仕事ですね。間人(たいざ)蟹、香箱蟹から始まり、こんな美味しい椎茸あるのとか、一つ一つの工夫に感動しました。ビル…
おまかせコース1種類のみでも飽きさせない割烹
【今年のマイベスト1は赤坂の炭火割烹白坂!】 年の瀬で素晴らしい店に巡り合った。きっかけはyoutube のイッコーズフィルム。最初から最後までメインを張れる豪華食材のオンパレード。職人としての腕も勿論だが、…
繊細な料理が美味しい、モダンな外観の会席料亭
妻と結婚記念日ディナー。満足度MAXでした。名物鮑の磯焼きはもちろん、どのお料理も丁寧極まるものばかりで、目で美味しく、鼻で美味しく、舌で美味しくいただきました。
ゆったりと過ごせる大人の焼鳥専門店
ちょうちんもぷちっと弾けるのが最高♬ 素敵な夜を過ごせたー♡ という気分になりました!!! レバーとかも食べたいのでまた来たいです!、
大正元年に創業した京都の懐石料理屋さん。ミシュラン二つ星店
クリスマスのニュースがあった百貨店にお願いしていたので、少し不安でした。 すべてのお料理の味が違い、かつ薄味の中に良質な食材の味が感じられます。 特に、おせちなのに、新鮮な味のサーモン巻き、白身魚の昆布巻が最高です。 数少ないExcellent。 気になった点はありません。
牛の全てを無駄無く上品に食べさせてくれるお店
ディナーでもリーズナブルにおいしい肉料理を楽しめるようです。 六本木駅近辺で、国産黒毛和牛を使用した肉料理を落ち着いて楽しみたいときにはオススメです。
ランチもある、ミシュラン一つ星にも輝いた懐石料理のお店
季節を感じられるラインナップ(松茸の土瓶蒸しと秋刀魚松茸サンド♡)、エンターテイメント性(カツオを目の前で藁焼きに)、ストーリー性(きのこうどんのキノコは店主が狩ってきたらしい笑)○ そして店主のお話が…
つまみも酒も旨い、赤酢効いたシャリが特徴の正当派江戸前鮨店
次は夜にお伺いして、日本酒を色々と頂きながら楽しみたいです。 ご馳走さまでした。
港区にある広尾駅付近の焼き鳥屋さん
久しぶりすぎる七鳥目さんへ! たなぼた的に呼んでいただき、歓喜♡ 初めてきた時とは全然違う雰囲気になり、 息子さんとお母様も仲良しになっていた!笑 この日のコースは以下の内容でいただきました♡ ・とろ茄子…
創業19年飛騨高山の古民家の風情溢れる店内、厳選された和食、日本酒を楽しめるお店
から気に入って夜には何度か行ってた飛騨料理などを中心としたお店。 暗めの雰囲気ある隠れ家的な和風の内装が独特でなかなか素敵です。 ランチには初めてきました。 2千円と3千円のコースもありますが、 税込千円で、メインのお料理を選び、バイキングでドリンクやカレー、揚げ出し豆腐やサラダなど自由に取れるシステムは良いですね。 飛騨牛塩麻婆定食(1,000円) にしてみました。 これ美味しい! 山椒を効かせた塩味の麻婆餡がとても良い味で、 豆腐や茄子、ひき肉などがとろみに包まれ、その上に飛騨牛が美味! ご飯も炊き方がよくとても美味しいし、辛くはないですが、ひき肉などがよく煮込まれたカレーもなかなかです。 是非また別のメニューもいただきに来たいと思います。 御馳走さまでした。
ふっくらフワフワな鰻が食べられる、和風で落ち着いた雰囲気のお店
納骨を終えて直会でコチラに お隣には外人さん3人 へぇ鰻食べられるんだ。 1.5匹に肝吸いで予約の時にお願いしてありました。 しばし待てば登場。 1.5なので、3列にお重にびっしり並んでいます、 山椒を降りかけ…
品のある店内、一見さんお断り。完全紹介制の高級焼鳥屋さん
とあるすごい方の行きつけのお店とのことで ご予約頂き訪問 出てくるもの全てが美味 焼き鳥も美味しいのだけれど 最後に出てくるのが高級旅館の朝食ばりの 豪華なご飯セット 卵かけご飯が食べたことがないお味で…
ヘルシーで優しい味!板前さんの仕事が丁寧な、京風の和食がいただけるお店
ニュー新橋ビル地下にある季節の食材にこだわる日本料理のお店。 ランチでは定食メニューを1,000円から楽しめる。 12時丁度位に店に着くと並びは無くカウンターにひと席空きが。 タイミング良く滑り込む。 鍋焼…
[掘りごたつ式完全個室]職人のこだわりが詰まった懐石料理
2023年の振り返り。 沖縄料理唯一のミシュラン星獲得店であるこちらは、実は僕の親戚が経営する那覇市の「潭亭」から、脚本家として知られる高木凛さんがのれん分け。そしてその後に今のオーナーに引き継がれて現…
マンボウなど珍しいお魚と日本酒を楽しめる品川駅近くの名店
魚のお酒
出汁、旬食材、炊き立て銀シャリ、出汁しゃぶしゃぶにこだわる本格的な和食店です。
今回の緊急事態宣言中は夜の営業は中止、その代わりランチを特別に営業されてます。 1階のカウンターが一杯だったので、2階のカンターに案内されました。良く飲んでいた場所に座り、久しぶりのお店の雰囲気にちょっと感動です。 頂いたのは和服煮込みハンバーグ。せっかくなので、茶碗蒸し、ご飯のおかわり、デザート、飲み物が付いたオプションセットもお願いしました。 初めに、冷たく冷やされた茶碗蒸し。出汁の香る冷たい餡掛けが胃にしみる美味しさ。 その後、ハンバーグが配膳。ツクネのような柔らかいハンバーグと美味しい出し汁とハーモー。副菜ももちろん美味しい。 いつも〆に頂く、土鍋で炊いたご飯は、光沢をまとった、しっとりした味です。もちろん、おかわりもおねしました。 デザートはプリン。ビターなカラメルがかかった、円やかな味のプリン。濃厚な卵の旨さにバニラの香りがいっぱいの柔らかプリンで、あっという間に食べてしましました。 早く、コロナが終息して、こちらの美味しいご馳走とお酒を心ゆくまで楽しみたいものです。
ディナータイムで来店しました。 六本木ヒルズ内にあるこちらのお店は、落ち着いた店内でゆっくり過ごせます。 お気に入りは、カウンター席。 ひつまぶしとうな重をオーダーすると、目の前で捌いてくれます。 備長炭の爆ぜた音を聞きながら、焼き台を眺めつつ、焼き上がりを待つのは、何とも言えないワクワク感です。 焼き手の方のサービス精神が素晴らしく、色々な質問にも丁寧に楽しく説明してくれます。 こちらは名古屋式とのことで、包丁も名古屋の鰻用包丁を使ってるとのこと。 ちょっと変わった形をしています。 あとオススメは、生山椒でこちらで作っている山椒がめちゃ美味しいです! 是非、こちらをたっぷり乗せて食べてみてほしいです。 鰻は大振りなので、うな重もひつまぶしも、上で十分ですが、お腹ペコペコなら特上でも(2本文です)笑
ディナーコースが3種、初、中、水簾とある中で、今回は中を選択。 令和5年師走の中のお献立は… 先附:せいこ蟹玉〆 餅 べっこう餡 先附:海老芋 才巻海老 千社塔 海老芋ソース 水前寺海苔 先附:甘鯛 蕪おろし 赤蕪酢漬け 椀:寒鰤 聖護院大根 八寸:雲子ポン酢 鴨ロースオレンジソース わかさぎ姫葱姑 ブロッコリー まながつお幽庵焼き 焼:十勝ハーブ牛ヒレ炭焼き 山椒葱 カリフラワー わかさぎ 下仁田葱 食事:南部羽釜炊き白ご飯 出汁巻き 漬け物 ちりめん山椒 赤出し汁 デザート:林檎プリン 抹茶アイスチョコ大福 どれもとても美味しかったのですが、椀物の寒鰤の香ばしい香りに鰹だしの香りが相まって特に記憶に残りました。 今回は個室でゆっくり様々な話に花を咲かせながら、あっという間の時間を過ごしました。 また伺います。
虎ノ門徒歩2分!予約必須の贅沢な京料理店
夕食。 最高峰の和食。 今回は初夏の回。 この季節は、ウナギやアワビ、アユが コースのメインです。 今年はアユがそこまでのようですが、 代わりにウナギがとんでもなく良いとのことで そちらが主役に。 その大きくて希少なウナギを、 誤魔化しの効かない白焼きで。 蒲焼きを飯蒸しとして頂いたり、 カブと頂いたりなど、 色んな食べ方で頂きました。 ちなみにこちらのナスの煮浸し、 とんでもなく美味しいのでぜひご体験頂きたいです。 ナス嫌いの方が食べられちゃうほどの、 むしろこれが出てくるのが楽しみに感じちゃうほどの 美味しさ。 こちら流のまかない的食べ方、 ナスを白米にのせて食べるのは最高に美味いです。 国のVIPも愛用するこちら。 機会があればぜひご体験頂きたいです。