太月 たげつ

美と食を追求する、表参道の美食家 をはじめ 84人がオススメしています 口コミをみる

予算
~8000円
~20000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩5分(350m)
ジャンル
懐石料理 日本料理 炭火焼き
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-6450-5991

ランチもある、ミシュラン一つ星にも輝いた懐石料理のお店

開店1年目でいきなりミシュラン2015の一つ星を獲得した、表参道にある懐石料理の名店。 閑静な佇まいの趣きのあるお店で、旬の食材を使った絶品料理が堪能できます。 敷居が高い印象ですが、ランチであればリーズナブルに利用もできます。

太月のお得な一休コース

口コミ(56)

    ◼️2017/04/22 18:30〜 3名にて 【太月】 香り、味、素材、器、そして雰囲気、 和食好きな人の心を打つお店。 さり気ない優しさと居心地のよさが同居する庵。 【お料理】 ①先附 グリーンピースの胡麻豆腐 紫雲丹 本山葵 器の底には鰹出汁の薄葛餡を引いてあり、 鰹出汁の香ばしさがほっこりと穏やかな まろみを帯びた餡から漂います。 この胡麻豆腐が塩梅良く練られてて 吃驚のもちもち感で優しい柔らか味を楽しめて 舌の圧力で擦り潰せてその食感を楽しめます。 更に雲丹の塊がたっぷりで雲丹味を満喫です。 ○丹沢山 秀峰 ○悦凱陣 純米吟醸無濾過生原酒 ②八寸 車海老ちまき寿司 蛍烏賊の自家製沖漬け  器が桜の花びらで春らしさを奏でて素敵な上に  つるてんとんと舌を滑り  じわじわ染み入る沖漬けの味は感動モノ カステラ玉子が二個 鯛の子  蒸した鯛の子は、爽やかにかつ濃厚に  そして然りげ無く鯛子の甘みを  よく引き出してる一品で  この鯛の子饅頭だけで一合はいけます。 タラの芽の天ぷら  根元からガブッと齧り付きますと  衣とタラの芽の苦味と振ってある塩味が  小気味好い天麩羅です。 根芋のお浸し  ここでお口をリセットさせて次のお料理へ導かれます。 バランスが良く大波小波の味わいが 引いては寄せるようにお箸もお酒も進みます。 ○丹沢山 麗方 ③椀盛 鮎魚女の葛叩き 蓋を開けて両の目を閉じて じっくりと昆布と鰹風味豊かな出汁の香りを満喫します。 お椀からふわっと広がる出汁の良い香りが穏やかなこと、 更に裏蓋を見つめて吃驚、 輪島塗の器には望月料理長自らがデザインした夜桜が 雅を添えてます。 店主自ら輪島まで赴いて 作家さんと打ち合わせされて 作品自体は2年を掛けて制作されてます。 椀種は鮎魚女です。 鮎魚女の上に つるりと滑りそうに被ってる透明な板蕨 天にこごみが緑を添えて美しい椀盛です。 お碗に白くて丸いものが浮かんでます柚子の花が アクセントの香り付け 静かに舌を和ませる出汁を含んだ椀種の 品のいいお味を楽しみながら 夜桜鑑賞しつつ食すお碗はまた格別です。 鮎魚女の淡白な甘味と葛の食感と出汁の組合せと そこに幽玄な輪島の器が加わり、 至高の逸品となります。 ○亀の尾 ○梅酒 ④お造り 大分のイサキは三日間寝かせて 千葉から太刀魚の焼き霜 愛知から本みる貝 あしらいは蕨 ビーツ 青芽 山葵 刺し猪口の醤油の隣に鰹の酒盗、お好みで頂きます。 イサキが産卵前の旬なだけに脂乗りまくりで すべすべして甘味濃厚 焼き霜は炙り具合が良くて 余計な脂が削ぎ落とされスッキリ味 みる貝はシコシコした食感と 磯の香り漂う特有の甘味で、 どれもこれも逸品揃いです。 ○ふぐのひれ酒   ⑤焼き物 サクラマス 木の芽味噌 炭火で焼かれたマスのふっくらとした身の味に 炭火の香ばしい苦味とマスの甘み、 木の芽の刺激が溶け込んでる味噌の味わいが お互いを引き出し合いこってり感を持ちながら 品のいい甘さ加減をマスに施してます。 これは一口食べると後を引き、堪らない旨さです。 ⑥炊合せ 新筍と若芽の煮物 少し舌がお疲れ気味な時に お淑やかに火照りを沈めて頂きます。 ⑦箸休め 牡蠣のバターソテー ソテーされた牡蠣の外皮が程よくパリッと 焦げて炭火の苦味を含み、 中の身は牡蠣味を楽しめて そのコントラストが素晴らしい上に ポン酢の酸味がソテーの脂濃さを 穏やかな旨味に変化させて その対称性が美味を奏でるのです。 ⑧小鍋  京都の花山椒と お肉は仙台牛のロースで すき焼き仕立て まさか花山椒をすき焼きで頂けるとは、 まさに幸運な口福を引き当てました。 花山椒は辛味が出るか出ないかくらいに 爽やかで清々しい風味を醸し出してます。 その風味が損なわれないように小鍋に施し 甘みのやや濃い出汁に 柔らかぁく仕上げた牛肉が甘味を添えて たっぷりの花山椒を掛けて頂きます。 新鮮な花山椒の刺激的な痺れる風味と すき焼きのお汁との相性が 抜群の愛想を振り撒きます。 口の中に広がる爽やかな香りがたまりません。 これは絶品モノです。 ⑨アテ 半生唐墨 日本酒のアテに半生唐墨を頂きます。 ⑩お食事 桜海老と蕗の炊き込みご飯 お米は魚沼コシヒカリ 雪椿。 お供は沢庵と蕪のぬか漬けに壬生菜 お味噌汁は赤出汁によもぎ麩。 ご飯より多い位たっぷりの桜海老と蕗のご飯は 蕗の茎を加える事により バランスが良い桜海老との甘味の共演にて この炊き込みご飯は美味すぎです。 ⑪甘味  抹茶のプリン 大和芋を求肥で包んだ苺大福 桜の花びらを散らしたアイスクリーム 今日の口運に感謝と喜びを抱いて帰路に #GWキャンペー

    ◾️2015/07/17 19:00訪問 5名 ◾️お店  表参道駅から渋谷駅方向へ歩いて  プロントの角を路地に入った所、  駅から5分ほどのアクセス。  一本裏に入っている閑静な佇まいの  日本料理店です。  産地から取り寄せる  旬の食材をふんだんにお皿やお椀に  鮮やかな表現で創作頂けます。  本日も今朝獲れたての  郡上八幡の天然鮎をお料理して  頂きます。  手間をかけて丁寧にとった鰹出汁の  椀物や煮物は、海の幸、山の幸が  凝縮されてて見事なお味です。  地下一階へと足を踏み入れます。  店内に入ると  すぐ目の前が明るいカウンター  カウンターを通り過ぎて小部屋へ  お部屋は趣ある和の空間  掛け軸には雪月花の文字  そしてどこからとなく聞こえる  鈴虫の音  夏に爽やかな音色で  楽しませてくれます。  録音かと思いきや  生きた鈴虫さんが  籠に収められて、  部屋のクローゼットの  コーナーに置かれてました。  凛とした室内に冴え渡るそよ風の音。  気持ち良く食事に導かれます。 ◾️お酒  原酒が勢ぞろい。  中でも香川県の悦凱陣は  素晴らしくいいお酒でした。  このお酒に合わせての料理か  料理に合わせて用意されてるのか  どちらに合わせても  舌が驚いてしまうほどの  相性の良さです。  本当に「舌を巻く」というのは  このことではないでしょうか? ◾️お料理 お任せ ¥15,000 ①お通し    枝豆胡麻豆腐に荏胡麻味噌  枝豆の漉し方が細やかで  豆腐に仕上げる仕事の丁寧さが  良く伝わってきます。  ねっとりした感じがとても品が良く  荏胡麻味噌の甘味と相性がいいです。 ②前菜  一枚の絵画のような御膳  きれいに盛り付けられて  眺める楽しさを味わえます。 ・秋田のじゅんさいに土佐酢漬け ・鼈甲卵  黄卵を味噌に付けて  いい赤色に染まってます。 ・サワガニ カラッと揚げてます。 ・鮎のうるか  鮎の内臓ペーストと白子の塩加減が  絶妙です。 ・合鴨ロース からしを付けて ・葉唐辛子 ③お椀   店主自らのテッセンの図柄を  描いたデザインのお椀です。  昆布に鰹だしがとてもいい味。  お吸い物にどっしり沈んでます  真っ白な穴子  ほんのり焼いて薄く塩加減付けて  小メロンの皮と松葉ゆず  この穴子の味が絶品です。  初島の穴子は  ボリューム大きくてふくよかです。  さくっとした噛み心地  ふわり湯気と一緒にいい香り  歯ごたえが心地よく  白身の豊かなふくよかな味を  吸い物と一緒に味わうと  舌にずしんと響くほど印象的な  味わいを残します。  良く素材を活かし切った  目が醒めるようないい椀物です。 ④お造り  季節の美味しいお魚の盛り合わせ。  冷えた透明の円盤状の  お皿の底には胡瓜の葉が  敷かれてます。  レモン・塩・お醤油に付けて  縁起のいい莫大貝の実を添えて   鹿児島の縞鯵  脂乗ってて光ってます。  一切れの厚みがあり  大きな切り身で  食べ応え感あります。  千葉県のマコガレイ  清流でしか取れない  淡水のりの水前寺海苔が  白光りする  切り身の背に乗せられてます。  どちらの刺身も大きく  切れ味小気味好く  しっとり舌に絡んで鮮度のいい  生身を頂きました。  お酒にとても良く合いました。 ⑤焼物 鮎塩焼き  獲れたての焼きたて  焼加減が巧みで  頭からさくっと食べれちゃいます。  中の白身もふかふかに焼かれていて  ゼラチン質が全く残ってなく  全部すっぽり頂きます。  お口の中で香ばしさと鮎の味が  広がり口福に包まれます。  蓼酢で。 ⑥冷やし鉢  蛸の柔らか煮  ミニオクラ  南瓜  静岡の冬瓜  アメーラルビンズ  青ゆずで浸してあり  だしのゼリーと混ぜて  お口がさっぱりして気持ちいい。 ⑦煮物  とうもろこし、生麩、雲丹  新百合根の宝楽焼  食材の持ち味を生かして  舌の温感に響く一品です。 ⑧炊き合わせ  アスパラ  鮑のバター焼き  焼き椎茸  鮑の肝ソースをかけて頂きます。 ⑨お食事 すっぽんの炊き込みご飯    コラーゲンが人の体に一番  溶け込みやすいすっぽんがたっぷり  生姜とネギをまぶして  新潟県柏崎の舎利がつやつや。  付け合せは  瓜、水茄子、大根、昆布  美味し過ぎて  皆様お代わりします。 ⑩甘味   ❶マンゴープリン・黒胡麻アイス  ❷流したての葛切り  ◾️全ての食材が生き生きしてて  五感を存分に楽しみ  五味を満喫させる深い味わい  素晴らしいもてなし。  最後、通りに出るまで  ご夫婦でお見送り頂きました。

    《子どもと味わえるミシュランの味、、!》路地に佇む日本料理店。週末の座敷(個室)は二ヶ月以上待ちで、心待ちにしていた訪問(*´ω`*)階段を降り扉を開けると、秘密の場所にも感じる、大人の落ち着いた空間が広がっていました。 この日は家族でお昼時間帯に訪問。こんなに素晴らしいお店に子連れで行けるなんて有難いです!コースは5000円・8000円の二種類。5000円のコースを予約して行きました。 四季を感じる器に食材。出汁がとても優しく美味しい。クオリティ高く食材も美味しく、安定した素晴らしいコース内容でした。 夫はとても感動し、美味しいのがわかるのか1歳の息子までも食べるのが止まらない(笑) 店内とても清潔感があり、座敷席は個室ということもありスペースがちゃんとあり、アクティブな息子に心配せずハイハイさせてあげられました。子ども用の食器やスプーンも用意して頂きました。 こじんまりとした落ち着いた空間なので、騒いでしまったり泣いてしまうお子さまには不向きです× 息子は空気を読んで?静かにしてくれてたけれど、私は食欲旺盛の息子に食べさせるのに忙しすぎて携帯触る暇全くなく、写真は全てパパ撮影(笑)そしてコースの場合はメニューを書き留めたいのに、一品目の「フルーツトマトのすり流し」しかメモ出来なかった_| ̄|○ これからもっとアクティブになっていくらしい一歳児…半年後はこういうお店行けるかな。汗 食事のあとはいつの間にかベビーカーを地上まで運んでくれており、お見送りして頂き温かい気持ちになりました。 いつかカウンターで、日本酒飲みながらゆっくりと食事を愉しみたいです。素晴らしいお店でした☆ (息子一歳一ヶ月の時に訪問) #名店 #行き届いたサービス #落ち着ける店内 #個室

太月の店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • 懐石料理
  • 日本料理
  • 炭火焼き
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • ダイナース
  • AMEX
  • Mastercard
  • 銀聯
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 表参道駅 徒歩5分(350m)
東京メトロ千代田線 / 明治神宮前駅 徒歩11分(830m)
JR山手線 / 原宿駅 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 渋88 南青山五 徒歩3分(180m)
渋谷区 神宮の杜ルート 表参道ヒルズ 徒歩4分(290m)
都営バス 渋88 青山学院 徒歩4分(290m)            

          
店名
太月 たげつ
予約・問い合わせ
03-6450-5991
オンライン予約
宴会収容人数
22人
ウェディング・二次会対応
詳しくは店舗までお問い合わせください。

席・設備

座席

22席

個室
カウンター
喫煙席
貸切
貸切可

20人以下可、詳しくは店舗までお問い合わせください

お子様連れ入店

要相談

駐車場
なし
たたみ・座敷席
あり :ゆっくりお寛ぎ頂けるお座敷(掘りごたつ式)をご用意しております。
掘りごたつ
あり :ゆっくりお寛ぎ頂ける掘りごたつ席をご用意しております。
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし :バリアフリーはございませんが、お困りの際はお気軽にお声掛けください。
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可
アミューズメント
なし
携帯電話
つながりにくい :場所によっては繋がらないスペースもございますが、移動等して頂いてご利用ください。Wi-fiをご利用下さい

特徴

利用シーン
  • 接待
  • ランチ
  • デート
  • 結婚記念日
  • 法事の食事
  • ディナー
  • 禁煙
  • 忘年会
  • 新年会
  • 個室

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