言わずと知れた吉原の名店中江さん。店構えから風格があります。コース料理でも良いのですが、量を調整しやすい単品で少しずつ楽しむことに。まずは桜なべ。食べ方指南まであるのでそれに沿って調理。鍋というよりすき焼きのイメージ。桜肉はあっさり美味しい赤身。旨みが滲み出た割下で調理したざく(野菜など)を食べた後、卵を投入してあとご飯で締め。すき焼きが定着した現代では普通の食べ方ですが、昔は目から鱗だったのかなー?と考えながら頂きました。桜なべだけでは寂しいので、馬ユッケを追加オーダー。腹八分目で終了。単品メニューだと割高なので、たくさん食べたい方はコースの方がお得と思います。有名店で独特の雰囲気なので、良い経験になりました
