更新日:2024年01月29日
本場北海道ラーメンの味。通常の二倍のボリュームでっかいどうが人気
足ピン派のボクは北海道ラーメンでも味噌ではなく醤油派である。 ただし、味噌オロチョンなる辛い味噌ラーメンは結構な確率で食べてしまう。 オロチョンとは北方系(ツングース系)少数民族の事で、火を神としてあがめた事が辛い味噌スープのイメージと重なってオロチョン味噌ラーメンなどと言う名称に繋がったのではないだろうか? 因みに、火や水などの自然をあがめる事をシャーマニズムという。 シャーマニズムとは、シャーマンを軸とした宗教である。 シャーマンとは、トランス状態に入って超自然的存在(神霊や精霊など)と交信する巫女や祈祷師のような存在であり、勝俣州和とは全く関係はない! 醤油でっかいどう@1100円! 通常の2倍というコンセプトである。 醤油でっかいどう下さい!って言うのが恥ずかしいので、食券でよかったと思った。 普通サイズのを二杯食べるよりお得だが、二人で醤油でっかいどう一杯を食べると怒られる。 ただ、5歳で両親を亡くし3歳下の弟と共に意地悪な婆さんに育てられ、婆さんからの虐待に耐えきれず家を飛び出し、なけなしの1100円で醤油でっかいどうを弟と分けるのは可!
上野にある上野広小路駅からすぐのラーメン屋さん
ライブの帰りに見かけた大行列 調べたら某テレビ番組で紹介されたラーメン屋さんと知り列に加わりました⟵ こちらは先に食券を購入する方式なのでお気を付け下さいね! 1時間程並んで入店 店内は狭いですが、とても明るく清潔感がありました オーダーしたのは鴨らーめんと鴨コンフィ麺 鴨出汁のスープがめちゃくちゃ美味しかったです!! 素材にこだわり丁寧に作られていると素人でも分かる至福の一杯 並んででも食べる価値アリのお店でした
上野、仲御徒町駅付近のラーメン屋さん
今週火曜の1杯、仲御徒町の『らーめん天神下大喜』でうめしおらーめん♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 鶏をベースに絶妙な塩梅で梅が効いたスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q鰹節が良いバランスで効いていてスープにアクセントが出ます。 ネギもしっかり効いていますね♪ 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
店主が操る北京ナベの賑やかな音が店内に鳴り響く、昔懐かしい中華そば
ラーメンと半チャーハン@850円! 今どき、千円を越すラーメンが当たり前の時代に、半チャーハンがついて850円とは、末広町の良心と言ってよい。 どこにでもありそうなザ・ラーメンの風体をしているが、いやいやなかなか丁寧な仕事をされているのが分かる! 茶碗で提供された半チャーハンがすこぶる美味しい! チャーハンは平皿で余分な水分を飛ばしながら食べる方が好みだが、清華のチャーハンはこれはこれで完成形と言っていい。 息子さん(ソッチの意味の)がコッソリ出してくれたサラダはボクのモノなのか、食べて良いのか分からなかったが、たぶんサービスだと勝手に解釈して頂戴した。
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