麻辣大学 上野店

オススメのメニュー

口コミ(45)

• • ピックアップ口コミ

  四川料理

  • 中華
  • 担々麺
  • 火鍋

  中川 正道

  巨大な海鮮麻辣大咖(2万円)がインパクト抜群！白酒で乾杯しまくるような四川料理接待でよく使う店。10人規模の個室有。 　 烤魚、巨大ゴマ団子など中国で流行っている巨大料理が食べれる貴重なお店。大人数でいけばコストも安いので、宴会におすすめです！ 四川の現地系の料理が多く、一品料理もマニアックで食べ応えあり。

• • ビール

  Ichikawa Takako

  中国出身の同僚の紹介で、3人で訪問。 店内は、カフェのように真っ白でキレイで、所謂町中華の雰囲気を予想して行ったのでちょっと意外。 でも、お客さんも店員さんも中国の方が多いようで、お店中で中国語が飛び交って、賑やかで楽しい。 お料理はどれも本格中華で、辛い！でも旨い！ 大勢で行って、沢山頼むのがよさそう。3人では特大胡麻団子を食べ切れませんでした。

• 上野

  • 焼肉

  1000投稿 中山彩賀

  • 四川料理
  • 上野

  上野にある四川料理のお店です。 一時期SNSで巨大ゴマ団子が話題になっていたお店で、店内は若い子や中国人の方ばかりでした。 本格的な麻婆豆腐が食べたくて、四川麻婆豆腐、辛めのチャーハン、水餃子、豆腐干を注文。 四川麻婆豆腐は望み通り山椒が効いていて、辛さもちょうどよくてとても美味しかったです♡ 辛さが選べるのですが、微辛でちょうどよかったのでそれ以上にしちゃうとすごい辛いかも。 1品1品ボリュームあるので、大人数で来て取り分けた方がいろんな料理を楽しめると思います。 #上野 #四川料理

• タイ料理

  • タイ料理
  • ベトナム料理
  • アジア料理

  1000投稿 すぎやま まさたか

  • 四川
  • 上野
  • Retty人気店
  • 本場の味
  • テイクアウトできる
  • 名物メニューはこれ
  • 素材にこだわり
  • シェフが本場仕込み
  • 各種メディアで絶賛

  美容と健康に良い話題の新感覚四川料理店。 巨大胡麻団子がメディアで取り上げられていることが多いお店ですが、話題性だけではなく、かなり洗練された四川料理が楽しめます。 2名で行ってきました。 2023年7月30日 日曜日 17:22 ＊よだれ鶏（中辛） ＊ラム肉の山椒クミン炒め（中辛） ＊キュウリの辛酸味和え ＊重慶味風ピリっ、辛な涼面（中辛） ＊タンタンメン（刀削麺）（中辛） ＊超巨大ゴマ団子 ＊ウーロン茶 ＊ピーチソーダ よだれ鶏（中辛） お肉がぷりっぷりのよだれ鶏です。 中辛指定してますが、お連れ様にはかなり辛かったようです。辛さ耐性が無い方は、さらに1段階低い辛さの方が無難かもしれません。タレがとても美味しくて、もやしがいい仕事してます。 花椒の効いた刺激的な味。 ボリュームは3人前くらい・・・。 ラム肉の山椒クミン炒め（中辛） ラム肉の旨味たっぷりで、尚且つ立体的なスパイス感が素晴らしい。臭みの無いラム肉を使用し、四川花山椒とクミンの組み合わせは病みつきになります。食べる度に刺激が蓄積されていく感があって、無性に白いご飯が食べたくなります。 ラム好きにはすごくお勧めなメニュー。 ボリュームは3人前くらい・・・。 キュウリの辛酸味和え お連れ様曰く、これが一番辛いかもしれないとのこと。何も知らず箸で食べようとすると、全部繋がっているのでビックリします。サラダ感覚で食べるにはちょっと刺激的ですが、ひんやりキュウリは暑い季節に最適です。冷たいキュウリでお口が冷えて、辛さで熱くなります。 ボリュームは3人前くらい・・・。 重慶味風、ピリつ辛な涼面 四川風ピリ辛冷やし中華的な、唐辛子やネギが入った旨辛ソースで和えられた歯ごたえのよい冷たい麺。ナッツが混ざって口当たりも絶妙。辣油たっぷりで酸味強めな夏の味です。 ボリュームは2人前くらい・・・。 タンタンメン 麺はもちもち刀削麺です。濃厚な胡麻の味わいに、一般的な中辛よりワンランク上の鋭い辛味。 挽肉もたっぷり盛られていて、一口食べる毎にパンチの効いた味が押し寄せてきます。よく噛んで食べるタンタンメンです。 ボリュームは2人前くらい・・・。 超巨大ゴマ団子 正式名は『金水晶』。想像を遥かに超える大きさ。バスケットボールより大きい。ビニールの手袋を渡され、豪快に手でちぎりながら食べます。胡麻の香ばしさとエスニックな甘味が後を引きます。ただし、これまでに尋常でないボリュームのお食事を頂いてきたので、2人で半分も食べられず最後はテイクアウトしました。 この胡麻団子、唐の時代からお祝いごとに登場するそうで、今でも旧正月などで食べられている縁起のいい料理なんだとか。 米粉に砂糖・ゴマ・水を混ぜて発酵させたタネおよそ370g程のものを、くるくると回しながら油で揚げ膨らませて丸い球体にします。きれいな球形に膨らませるには、熟練の技術が必要なんです。 胡麻団子の中には、残った白いタネがありますよ。 タネも食べると美味しいのですが、胡麻団子だけで軽く6〜7人前あるのでそこまで及びません。 数名で食べる時は、気合を入れてオーダーしてください。 2名で美味しく…極限まで頑張って完食＆テイクアウトいたしました。 中国の重慶では、舌の肥えたアッパー層のニーズに合わせて、伝統的な四川料理が新しいセンスを加えて進化しています。その新感覚の四川料理を中国では（ジャンフーサイ）と称していて、これを日本に持ち込んで展開しているのが「麻辣大学」。誠品国際株式会社が運営していて、オープンは2017年7月7日。 お店は白で統一されたハイセンスな空間で、中華料理のお店とは思えません。窓も多く開放感たっぷりで、席数85の大箱。この日は女性客が目立ちました。上野店の店長白土氏は、来店するお客の9割は自国の味を求めて訪れる中国人と言います。 頻繁にメディア露出していますが、話題先行型ではなく、かなり洗練されて超本格派。今回はお連れ様がいたので無難なメニューに留めましたが、ザリガニとか普段なかなか食べられないメニューもたくさんありました。 素材は全て現地から仕入れ、シェフも皆さん本場仕込み。基本大皿提供。そして、健康増進や美容効果も考えたテイストが盛り込まれています。 これらメニューの中には、かなり手の込んだ料理もあるので、数名で事前に予約して行くのがベストかも知れませんね。 雰囲気もよく、味もトップクラスです。 量が多いのと、一般的な辛さより一段階上の刺激であることに注意すれば、最高に楽しめるお店ですよ。 リピート確定です。 とってもおすすめ。 #シェフが本場仕込み #本場の味 #四川 #素材にこだわり #各種メディアで絶賛 #名物メニューはこれ #テイクアウトできる #Retty人気店 #上野

• 殿堂入り

  • 中華
  • 居酒屋
  • ホルモン

  1000投稿 Akira Sugihara

  麻辣大学@上野！ 略して、マラ大！ 蘭ちゃんが予約してくれたが、緊急事態宣言になり延期になった。 また蘭ちゃんが予約してくれたが、緊急事態宣言になりまた延期になった。 またまた蘭ちゃんが予約してくれたが、緊急事態宣言になりまたまた延期になった。 またまたまた蘭ちゃんが予約してくれたら、緊急事態宣言が解除になって、やっと開催できた。 上野のエッチな映画館の跡地にできたビルに入っている。だから、マーラー大学というらしい。 もういい〜かい？ マーラだよ？ といいながら見せてくるオッサンが沢山いる不忍池の畔にある。 マラ大だけに辛い料理が中心だが、辛くない青椒肉絲なんかもちゃんと美味い！ 箸休めにいいかと思って頼んだピータンまでも激辛で出てきたので、気が休まらない。 とりあえず辛いから紹興酒を飲み過ぎて、翌日の土曜は何もせずにヲワタ！ 翌日が重要な会議とか、死んだ婆さんの四十九日の前日などには行かない方が無難である。 こんな大事な会議の日にスギハラは何をやっとるんダ！マーラー来んのか！ と、部長に怒られる事うけあい。

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