鴨一ワイン酒場 sun

サン
予算
～5000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩2分（150m）
ジャンル
鶏料理 ワインバー
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
03-6803-2493

【上野広小路、あいち鴨ロースの炭火焼きが名物のビストロ】 上野のと御徒町の間、人通りの少ない道にあるお店。 周りに飲食店が少ない区画にひっそりあります。 雰囲気が思った以上に良いお店でした。 こちらのイチオシはあいち鴨のメニュー。 鴨肉料理のワインバーの分類でしたが、 ビストロって感じの食事のメニューの充実度。 お通しはかぼちゃのポタージュ。　 飲み物は高級ビールのイネディットで乾杯。 お店のイチオシでした。 前に確か蒲田で飲んだ記憶ですが、 今回は本格的なワイングラスでいただきました。 香り、風味が上品で味はさっぱりしてますが、 気分は泡もののワインを飲むかの如くでした。 オーダーは鴨をメインにいただきました。 すぐ出るもので長芋と生海苔のピクルスをオーダー。 シャキシャキで磯の香りが漂うさっぱりメニュー。 口休めによかったです。 ●鴨お刺身の盛り合わせ ロース、ハツ、レバーの盛り合わせ。 鴨肉のお刺身なんてそうそうお目にかかれない。 ロースの脂のとろけかたが絶品。 ハツ、レバーは岩塩で。 ハツは弾力のしっかりした肉質が楽しめて、 レバーは程よく濃厚でとろける。 ●鴨肉とトリッパの和風赤ワイン煮込み メニューには赤味噌が隠し味とありますが、 見たまんま赤味噌丸出しで隠してない笑 名古屋の赤味噌おでんを彷彿とさせるビジュアル。 でもしっかり洋風の煮込みに仕上がってます。 トリッパも鴨肉も素晴らしい味わい。 和風というだけあってこんにゃくや大根なども入り、 締めにご飯入れたくなる美味しさでした。 煮込み汁がめちゃくちゃ美味かった。 ●鴨寿司 鴨肉で作る肉寿司、2カンからオーダー可能。 お願いしたのは ・あいち鴨ロースの生ハム ・あいち鴨ロースのパストラミ パストラミって久しぶりに聞いたんですが、 香辛料を塗した塩漬けを燻製したものらしい。 生ハムも多分燻製で仕上げてますが、 パストラミには黒胡椒ものってました。 柔らかさよりは噛みごたえがあり、 噛むほどに鴨の旨味が滲み出てくるメニュー。 そのまま生ハムとパストラミだけで食べても良さそう。 ●あいち鴨ロースの炭火焼き このメニューが食べたくてこちらに訪問しました。 ここの名物メニュー。ハーフサイズでオーダー。 仕上がりまで40分程度かけて出来上がるので、 初めに頼んだのに最後の到着になりました。 目の前のオープンキッチンで焼き上げていくので、 期待感が高まります。 肉が肉汁でパンパンとでもいうかの如く膨張してる。 皮もパリッと炭火で仕上がってて、 とてもいい香りが漂います。 ナイフを入れると肉汁が滴る感じでそそる。 食べると香ばしさと肉汁が相まって最高に絶品。 高級レストランで食べるステーキのレベルかも。 やっぱりあいち鴨ロースの炭火焼きが最高でした。 鴨鍋もあったのでちょっと食べたかった。 一通り名物らしきメニューを食べて移動です。 ごちそうさまでした。 上野広小路 上野 御徒町 上野グルメ 鴨料理 鴨一ワイン酒場sun あいち鴨 炭火焼き

N.Nakanoさんの行ったお店

鴨一ワイン酒場 sunの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6803-2493
ジャンル
  • 鶏料理
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都台東区東上野１-１８-４ ピースビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩2分（150m）
都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ日比谷線 ／ 仲御徒町駅 徒歩3分（180m）

座席 修正依頼

席数

45席

（着席時45席 立席時50席）

カウンター 有

（カウンター10席）

個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://kindhearted.co.jp/
Facebook https://www.facebook.com/鴨一ワイン酒場sun-1091268237565179/

03-6803-2493