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新鮮魚介に淡路牛、玉葱など淡路島の恵みを喰らい尽くす！！「淡路島の恵み だしや」 今日は、飲み友さんをお誘いして、渋谷の「淡路島の恵み だしや」さんにやってきました！！ 記事の詳細は、ブログを参照ください ⇒ https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201704180001/ こちらのお店は、和食の基本となる「出汁」にこだわり、 淡路島直送の朝捕れ「鮮魚」・「淡路牛」・旬の「野菜」など淡路島を堪能できるお店。 お店に入り、テーブルにつくと、早速、こちらのお店の名物「ざる見せ」が登場！！ でっかい黒あわびに、金目鯛、甘鯛、おこぜ、ホウボウなど、産地直送の新鮮な鮮魚がずら～っと。。。 どれもめっちゃ美味そうで、めっちゃ迷ったのですが、甘鯛をいただくことしました！！ 出してみると、めっちゃ大きくて、これは食べ応えがありそうです。 大きかったので、半分をお刺身に、半分を塩焼きにして、残った部分であら汁を作ってもらうことにしました。 まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！ 【プレミアムモルツ生ビール】 今日もずいぶん暑かったので、生ビールがめっちゃ美味い！！ この一杯がめっちゃ幸せです！！ お通しは、ハンペンのお吸い物。 【ハンペンのお吸い物】 いや～、「だしや」だけに、出汁がめっちゃ美味いっす～！！ 【ざる豆腐】 ざる豆腐にお出汁をかけていただくと、いい味わい。。。 これは、いいお酒のあてになりますねぇ。。。 【甘鯛のお刺身】 ピンク色の身がめっちゃ美しい！！ そして、海苔と一緒にお醤油をつけていただくと、めちゃウマですぅ。。。 【甘鯛の塩焼き】 尾の方の半身は、塩焼きに！！ 刺身もいいですが、塩焼きもいいですね！！ 美味しい魚介料理には、やっぱり日本酒を！！ 【特別純米 風のまゝ（兵庫県、都美人酒造）】 豊かな味わいと、山廃特有の旨みが印象に残るお酒です！！ 【玉葱の溶岩焼き】 淡路といえば、やっぱり玉葱！！ 溶岩板の上で、ゆっくりと温めた淡路玉葱はめっちゃ甘くて、ウマウマっす！！ そのまま食べても美味しいのですが、藻塩をつけていただくと、更に甘さがひきたちます。 【淡路牛の溶岩焼き】 とってもきれいな淡路牛です。 溶岩板の上でじっくりと焼くと、淡路島の旨みがとっても引き立ちます。 山葵と一緒にいただくと、めちゃ美味ですぅ。。。 【漬け物盛り合わせ】 色々なお漬物が入っていて、これは、めっちゃいいお酒のあてになりますね。 これだけで、いくらでもお酒が飲めちゃいます！！ 美味しい料理に日本酒も進んで。。。 【都美人 山廃（兵庫県、都美人酒造）】 【ゼロ万（福島県、花泉酒造）】 〆は、甘鯛のあら汁を。。。 【甘鯛のあら汁】 お酒を飲んだあとの胃に優しく、めっちゃほっこりしました！！ 今日は、「淡路島の恵み だしや」さんで、淡路島の魚介・野菜、そして日本酒を堪能させていただきました！！ また、淡路島に行きたくなっちゃいます（笑） 紹介しているお店はこちら！ 店名：渋谷 和食 淡路島の恵みだしや 住所：東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1 電話：03-3406-7255 ＨＰ：http://xn----48t0a7cve6a2742cwntojbzb00j5vtf37bo17fqvk.com
