TORI TOKYO EBISU
050-5456-9591
東京都渋谷区恵比寿西1-10-14 Barbizon88 2F
恵比寿西口からKFCを過ぎ、恵比寿神社の裏手へ。ちょっと路地に入ったところにある「TORI TOKYO EBISU」は、知っている人だけが辿り着けるような、まさに大人の隠れ家。2階に上がると、そこはシックでスタイリッシュな空間。L字型のカウンターや角のテーブル席、個室まであり、用途に応じて使い分けられるのも魅力です。
そして驚いたのが、煙のまわらない店内の快適さ。焼鳥屋さんにありがちな煙たさがなく、上品で清潔な空気感が広がっています。
ここはコース一択。
**「おまかせコース 7,700円（税込・ドリンク別）」**は、紀州備長炭で焼き上げられた絶品串が堪能できます。しかも、野菜串は5種類から好きなものを選べるスタイル。
まず、お通しは大根の鬼おろしとお漬物。地味ながら、焼き物を引き立てる名脇役。続いて登場したのは名物の燻製ポテサラ。その日によって芋の種類が異なり、私が伺ったときは「きたあかり」。甘みと燻製の香ばしさがふわっと広がる、あと引く美味しさでした。
串焼きはどれも丁寧な火入れで、大ぶりながらもしっとり。例えば、
ももは、甘めのタレが香ばしく、レア気味の火入れが最高。
ささみ山葵は、驚くほどしっとりジューシー。
つくねはふっくら、ほんのり大葉の香りがアクセントに。
レバーはとろけるような柔らかさで、まさに絶品。
せせりはレモンを少し絞って食べると、パクっと口の中で旨みがはじけます。
椎茸や玉ねぎなどの野菜串も、火の入り方が絶妙で素材の甘みが活きていました。
ちょうちんは一口で、卵の濃厚さと鶏肉の旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一本。
串の合間に出てくる濃厚な鶏スープも、ほっとする味わい。
そして〆は3種類から選択。私は**TKG（卵かけご飯）**をセレクト。卵黄がとても濃厚で、鶏料理のラストを飾るのにふさわしい一品でした。
ドリンクは別注文で、生ビール（キリンラガー）は泡がふわっふわで感動レベル。今年一番のクリーミーさ。
また、日本酒好きならぜひ試してほしいのが飛良泉マル飛（秋田）。ワインのような香りと味わいで、炭火の香ばしさと相性抜群です。見かけたらまた頼みたくなる、そんな一杯でした。
ちなみに、店主さんがイケメンなのも話題。距離感も心地よく、押しつけがましくない接客も素晴らしかったです。
焼鳥好きなら一度は訪れたい名店。デートはもちろん、接待や自分へのご褒美にもぴったり。
しっとりと、でも心がふわっと満たされる夜になりました。
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営業時間
all days 17:00〜23:00
定休日 祝日
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お支払 カード可
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