兜 本店

公式情報
かぶと ほんてん
予算
～8000円
営業時間外
最寄駅
JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩2分（140m）
ジャンル
焼肉
定休日
無休
050-5461-4415

【カイノミ】 “A5の佐賀牛しか出さない”というこだわり…がかすむくらい、“どスケベ”要素満載な恵比寿の焼肉屋。水槽と暗闇のエロス「LUXIS」や「MEDUSA」の姉妹店です。 場所は恵比寿の西口にあるピーコックの裏。2004年10月 OPEN です。 まず何がエロいって、1Fがウェイティングバー兼レセプションのようになっているところ。焼肉屋には見えません。 さらに、他のゲストがあまり目に入らない造り＆照明（通路は基本暗い）になっています。隣のテーブルにディープキスしているヤツがいても、たぶん気づかない。 その上、専用エレベーターで直行できる VIP ルームもあります。1時間1万円くらい払えば、何でも…デキル。 とりあえずオーダーしたのは「初菜六種盛り合せ」980円、「キムチ盛り合せ」880円、「チョレギサラダ」680円。 「チョレギサラダ」をあらかじめ取り分けて持ってきてくれるところに、ココのホスピタリティがにじみ出ています。 肉は「上牛タン塩」から。1,280円。片面10秒くらいの火入れで全然イケる。 ネギは有料オプションなんですけど、ネギタン好きなら追加してください。ザクザクの食感と香味が、タンの魅力を押し上げてくれます。 「上カルビ」はもう…見たまんま…見事なまでにジュルジュル。赤身部分＆タレの“the 焼肉コンビネーション”の上から、品のいい脂が覆いかぶさってくる。1,980円。 野菜焼きは「白ねぎ」240円、「プチトマト260円。この「プチトマト」が煌々としていて、火を通すと甘みが増して、最高。 「焼肉屋で“肉”以外を食うヤツはカス」と思っていた20代の自分には、到底たどり着けない境地。 「カイノミ」は1,480円。ココ、メニュー上の説明が丁寧で、ほとんど書くことがカブっちゃうんですけど。 というか、ほとんど焼肉を食べない自分より、みなさんのほうが知っていると思いますけど。 「カイノミ」は中バラの一部（脇腹あたり）。1頭から取れる量が限られているんですけど、赤身と脂のバランスが抜群にいいんですよね。 たとえば牛に25部位あるとして、「全部を足して25で割ったらこんな味になるのかな？」みたいな味。 充分な脂を滴らせつつも、赤身の旨さをクリアに伝えてくる、ステキな“おにく”です。 あ。冒頭でも触れましたが、肉はすべて“A5佐賀牛”。 「極上佐賀牛のワカメスープ」は480円。ネーミング通りなんですけど、牛ダシ…牛はもちろん佐賀牛…のスープです。 肉として食べると牛が圧倒的に強いのに、ダシだと何でこんなに繊細な甘みが出るんですかね。旨い。 ラストは「本日のアイスクリーム」390円。抹茶と（たぶん）ラズベリー。 コレも「どうせ1人2種類ずつ食うんだろ？」つって盛り方を2こずつにしてくれたんだとしたら、ナイス・ホスピタリティ。 ココも「MEDUSA」といっしょで、変なモノを頼まなければビックリするような会計にはなりません。 あと、自分は調子こいたカンジで「上タン」とか「上カルビ」とかイっていますけど、別に“上”じゃなくても充分すぎるほど旨いです。 たぶんカルビなんて、「上カルビでーす」って言いながら普通のカルビ出されても、99％の人が「やっぱ“上”はチガウ」的なウンチク垂れ始めると思います。 もう1つ付け加えるなら、ココの“上”の大半はトップじゃないので（“極上”があります）。“上でドヤ顔”は厳禁です。ダサいです。 ちなみにココ、朝5:00まで営業しています。一品料理もまぁまぁあるので、テキトーにツマみながら始発を待つのもアリっちゃアリ。 グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」

Hiroshi Sasakiさんの行ったお店

兜 本店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5461-4415
オンライン予約
ジャンル
  • 焼肉
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～8000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
東京都渋谷区恵比寿西１-５-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩2分（140m）
東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩7分（520m）
JR山手線 ／ 渋谷駅 徒歩12分（950m）

座席

席数

120席
カウンター 有
喫煙 可

（2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律（改正健康増進法）が施行されています。 最新の情報は店舗にお問い合わせください。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://kabto.net/
電話番号 03-5428-3500

050-5461-4415