拘り抜いた新食感シフォンケーキが有名な話題のお店。 【下北沢カレーフェス】 下北沢カレーフェス2022参加店です。 1000回を超える配合を経て、素材、製法、味わいにこだわり抜いた「新食感」のシフォンケーキを提供する人気のシフォンケーキ専門店。 ここのもう一つの人気メニューであり、シフォンケーキ以上と言える拘りが詰まったフレンチシフォンが絶品過ぎるんです。 2名でテイクアウトしました。 2022年10月23日 日曜日 13:31 ＊フレンチシフォン ＊マサラチャイ フレンチシフォン＆マサラチャイ カレーフェスでは、ドリンクにマサラチャイをセットで頂けます。こちらも優しいスパイス感とミルクを感じられる優しい甘味。 チャイはかなり甘くして飲む事が多いドリンクですが、さっぱりとした後味でフレンチシフォンと相性ばっちりです。 フレンチシフォンは、看板商品である1/1000シフォンケーキ試作中に、いつかカタチにしたいと思い続けてきた待望の新商品。焼き上がりは、1日のうち11時と14時の2回だけとなる、個数限定メニュー。 しかも、販売されるのは焼き上がりから30分間のみの、まさに幻のフレンチシフォン。 実は、3回食べ損ねていて、4回目の挑戦でやっといただく事ができました。 焼きたてなので、表面にはまだフツフツとしています。目に見えるジューシー感がとても贅沢。 味のバランスは、シフォンケーキと同じく甘さは控えめ。厚焼玉子のような、自然で優しい甘味になります。 香料やリキュールは使っておらず、卵本来の美味しさとバターとバニラ。 素材の美味しさを完璧に調和させてます。 食べ歩きに最適ですが、絶対立ち止まって味わってしまう事間違いありません。 限られた焼き上がり時間を狙って足を運ぶ価値のある、大人の為の、拘り食べ歩きスイーツです。 MICHAEL CLAVISは、全く新しいシフォンケーキ体験が出来る「1/1000のシフォンケーキ」が看板商品。 特注オーブン窯「バッケン」を使って、超密閉空間で計算し尽くされた温度・湿度管理のもと、ふっくらふわふわに焼き上げられます。 素材は、北海道産小麦の中でも特に一級品の小麦だけを厳選。 さらに、卵は国産で平飼いの有精卵。 オーナー様は、全国３９都道府県１２０箇所以上のシフォンの名店を食べ歩き、1000回を超える配合と１万個以上の試作を経て、このシフォンケーキを完成させました。 そして、これほどまでにこだわり抜いたシフォンケーキを開発している最中に、今回頂いたフレンチシフォンも試作され、構想2年、完成までに1年を費やしてこの度提供が始まったわけです。 拘り抜いた絶品シフォンケーキを使ったフレンチシフォン。 最高ですよ。 とってもおすすめ。 #下北沢カレーフェスティバル #シフォンケーキ #素材にこだわり #優しい味わい #テイクアウト専門 #平飼い卵 #食べるべきメニューあり #下北沢
下北沢駅チカのシフォンケーキ専門店です。
MICHAEL CLAVIS シフォンケーキは、1000回を超える配合を経て、素材、製法、味わいにこだわり抜いた、「新食感」のシフォンケーキです。 その舌触りはまるでシルク（＝フランス語でシフォン：chiffon）、しっとりとした食感でありながら、口の中で消えるように溶けていきます。 生クリームさえ必要ない、「新しいシフォンケーキ」を是非ご賞味下さい。
オススメのメニュー
口コミ(10)
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【下北にできたこだわりのシフォンケーキ専門店】 #下北沢 にできた #エクレア と #シフォンケーキ が美味しいお店！ 洗練された店内で販売されているのは、 シフォンケーキとエクレール(エクレア)だけ！ 卵の味がしっかり濃くのある見た目にも舌もうれしい逸品でした〜 ウェルカムドリンクとして紅茶をいただけるのも嬉しい！ お昼〜おやつの時間帯頃に行くと売り切れている時も多いので、早めのご来店をおすすめします！ オーナーの想いの詰まったお店紹介の冊子(？)もすてき！ #下北 #スイーツ #エクレール
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✨本日はご紹介するのは、こちら✨♀️♂️ 素材、製法、味わいにこだわり抜いた「新食感」な"1/1000のシフォンケーキ" 何回リピート来店したかわからない位下北沢といえばここのシフォンケーキでしょ 【下北沢編】 " MICHAEL CLAVIS "下北沢店さん（マイケル クラヴィス） 【公式ＨＰ】 https://www.michaelclavis.com 0120-440-255 東京都世田谷区北沢２丁目９-１９ 植松第一ビル 101号 ⏰7:00〜15:00⏰ 火曜日定休日 ♀️下北沢駅から徒歩5分♀️ 【シンプルブラック】をウェルカムティーとして選択華やかな南国感とサッパリする味に癒される。 女性に大人気の話題の新食感スイーツ♀️120軒以上のお店を研究し、結果この究極の柔さにたどり着いたシフォンケーキの逸品✨ 店内はいつもの下北沢により高級感がある、お洒落でモダンな雰囲気。大人が時間をゆったりとかけてシフォンケーキを選べ、安心して買い物が出来ます。お店のこだわりを感じてしまいますね 店長の天野さんはバックグラウンドを知れば知るほど応援したくなる人物で、女手一つでお子様を養われているとの事みんな〜下北沢に寄ったら、ふわっふわのシフォンケーキ１ホール買って帰ってね〜ついでにおススメされた本日のドリンクも忘れずに テイクアウトをし、自宅で綺麗に梱包された1potionのシフォンケーキ手で掴むとふわっふわうおおうおーう❗️なんじゃこりゃー⁉️ 手で持っていないかの様な羽衣感覚天女が着ててもおかしくない感覚ですね〜 梱包を開けるとフワリと甘い香りがあり、生地の柔さは常温がふんわりなのだが、冷やしたり、温めたりするとさらに味に変化があり新しい角度から楽しめそう♪ 味はそんなに甘くなくて、上等な卵と上質な卵を使っている品のある甘さ、そんな感じ。つまり食べ始めたら１ホールを秒で食べれるから男性でも２ホールはいけるんじゃないかな〜❓ もちろん【羽衣みたいだから０カロリー】 個人的にホットミルクと一緒に飲みたいね 見た目も梱包もみんな可愛くエモい逸品 【店舗情報】 持ち帰り専用のシフォンケーキ専門店 MICHAEL CLAVIS （マイケル・クラヴィス）が下北沢に誕生。 全国３９都道府県１２０箇所以上のシフォンの名店を食べ歩き1000回を超える配合と１万個以上の試作を経て「新食感」のシフォンケーキが生まれました。 その舌触りはまるでシルク。 しっとりとした食感でありながら、 口の中で消えるように溶けていきます。 フランス語でシルクのことをシフォンといいます。 1/1000のシフォンケーキ 3つの特徴 １．1番の秘密は特注オーブン窯「バッケン」を使って焼き上げていること。超密閉空間のオーブン内で、計算し尽くされた温度・湿度管理のもと、ふっくらふわふわに焼き上げられたシフォンはまさに絶品、ふたつとない味わいと口溶けのよさを生み出しています。 ２．北海道産小麦の中でも特に一級品の小麦だけを厳選した最高級菓子用粉を中心に複数の小麦粉を独自にブレンド。ふわふわでありながらしっとりとした食感を生みだす秘密のひとつです。 ３．国産で平飼いの有精卵を使用しています。自由に動き回りのびのびと運動ができるので、ストレスが少ない上に運動量の多い健康的な親鶏が育ちます。 黄身が濃厚で卵の香りが豊かです。また白身に弾力がすごくあるのでいいメレンゲができます。 まさに健康的な親鶏から生まれた自然の恵みです。 営業時間もフランスに合わせて朝7時から15時までです。 すべてのお客様にウエルカムティーとして2種類から選べる18オンス（540cc）の オーガニックアイスティーが無料ついてきます。 お客様に喜んでもらうために頑張っています。 是非、ご賞味下さい♪ hello world! I introduce a takeout shifon cake shop "MICHAEL CLAVIS" at Shimokitazawa. I order "a piece of cake and special tea". highly,recommend it. #遊び心あり
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昨年10月のOPENから1年のMICHAEL CLAVIS(マイケル・クラヴィス)さんにいってみたよ★ お店は某有名ラーメン店さんの向かい側！ ドア、インテリア共に高級感があって、実は何回か前を通ったことあるけれど入ったことのなかったお店。 一応この時代なので... 中にいらした先客さんが出てから入店。 にこやかな女性が出迎えてくれた♡ メニューは、というと 「シフォンケーキ」 ・1/8カット ¥312 や、やすっ！！！ (※ホールだと¥2499) 「エクレール」 ・1個 ¥312 のみ。 シンプルイズベスト。 オーダーすると、「ウェルカムティーをどうぞ」って、えええ、普通に支払うレベルのサイズで出してくださった(๑°ㅁ°๑)‼ しかも、お味は2種類から選べる。 いやいやいや、シフォンケーキよりお高いのでは... と、心配になる←余計なお世話 しかも、このアイスティー、美味しい♡ 肝心なシフォンケーキは、というと、なんと全国３９都道府県１２０箇所以上のシフォンの名店を食べ歩かれ、1000回を超える配合と１万個以上の試作を経て生まれたそう。 パッケージをあけるとフワッと優しい甘い香り。 はむっ、とすると舌触りはなめらか、パサつきがなくふんわり、口の中でしゅわっと溶けてしまうような感じ！ 「あ、美味しい♡」 って思ったら、気づいたら食べ終わってたっ アイスティー付きの¥312とは思えないクオリティ。 というか、お得すぎてビックリ。 いいんだろうか、心配になる←余計なお世話2回目（笑） この1年に下北沢には8回は来ていたのに、知らなかったなんて損してたー!!!!! 下北沢来る時には寄りたいと思います( •̀ω•́ )✧ ご馳走様でした。
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下北沢駅から徒歩五分くらい テイクアウト専門のシフォンケーキ屋さん 中に入ると大量のシフォンケーキか壁一面に！ こんな大量のシフォンケーキ初めて見た…！ 1000回以上の配合を経て 素材や製法みこだわり抜いたシフォンケーキなので 千分の一シフォンケーキと言われているそう 商品を待っている間 無料のウエルカムティーが振る舞われるの嬉しい しかもこのウエルカムティーめっちゃ美味しいっていうね 紅茶も販売してました シフォンケーキは出来るだけ早めに食べないと すぐ悪くなってしまうみたい 少し歩いたところにベンチがあったため 外で食べてみました フワフワしっとりのシフォンケーキは絶品！ 口の中でフワッとなくなるけど 後味しっかり残ってて余韻がすごい 新食感のシフォンケーキでした…！美味しかった！
お店からのオススメ
MICHAEL CLAVISの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 0120-440-255 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| ICカード決済 | Suica、nanaco、QUICPay |
住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
京王井の頭線 ／ 下北沢駅 徒歩3分（220m）
京王井の頭線 ／ 池ノ上駅 徒歩6分（460m）
小田急小田原線 ／ 東北沢駅 徒歩7分（560m）
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| 駐車場 | なし 近隣（割引なし）あり |
座席
| カウンター |
無 （申し訳ございません、イートインスペースなどはございません。） |
|---|---|
| 喫煙 |
不可 （喫煙スペースはございません。）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://www.michaelclavis.com/ |
| https://www.facebook.com/michaelclavis.shop | |
| X(Twitter) | https://twitter.com/MichaelClavis |
| 利用シーン | 結納の食事会、おひとりさまOK、駐車場がある、子連れで楽しめる、おしゃれな、英語対応可能な、禁煙 |
| サービス | テイクアウト専門 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
| 外国語対応 | 英語、ドイツ語 言語に対応したメニューがある |