TARO.nさんの口コミ（ランチ）：香港食通街 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

【「香港式カレーライス」ってご存じ？】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです）本日は吉祥寺に９月にOPENしたばかりの『香港食通街』代々木の『香港飲茶点心厨房』の姉妹店です。港式焼鴨などの、本格的な香港式ローストダック、腸粉（ﾁｮﾝﾌｧﾝ）や咸水角（ﾊﾑｽｲｺｰ）などの点心、牛腩飯（ﾆｭｳﾅﾝﾊﾝ）などの香港B級グルメ、菠蘿油（ﾎﾟｰﾛｰﾔｵ：香港式メロンパン）や、蛋撻（ﾀﾞﾝﾀｰ：香港式エッグタルト）など香港のスイーツ。多種多様な香港グルメを豊富に揃えさながら本場の茶餐廳（ﾁｬｰﾁｬｰﾃﾝ：香港、マカオの喫茶軽食を兼ねる大衆的な飲食店）みたい。 ■咖喱牛筋腩飯＋羅宋　…￥1480 「牛バラと牛すじのカレーライス」＋「ボルシチ」のセット Rettyの皆様は実は香港ってカレーも盛んなのをご存じでしょうか？ …その発端はアヘン戦争後 1841年の南京条約による香港割譲。香港を統治したイギリスは同じく大英帝国の植民地だったインドから、インド人を採用し在香港の現地軍の兵士や警察として従事させる。彼ら「香港にやって来たインド人」が香港にカレーのスパイスや調理法を持ち込んだ。ヒンズー教徒のインド人は当然、牛を神聖視しているためビーフカレーは本来存在しないのですが、牛腩飯など牛バラ肉を好んで食べる広東や香港の食文化と融合する事でこのような牛バラ入りの香港式カレーが生まれる。 …ところで、香港の映画スタージャッキーチェンの代表作といえば『プロジェクトＡ』劇中でジャッキーとインド人衛兵とのコミカルなシーンがあるが、まさに彼のようなインド人兵士達が香港にカレーを持ち込んだ張本人である。さて『香港食通街』の香港式カレーですが、強めにトロみがつけてあり、どこか日本の家カレーに通ずる所がある。一方で味はガラムマサラやターメリックを基調としつつ、乾燥唐辛子の破片を少量入れており、王道のカレーのスパイス感の中にカプサイシンの辛味がアクセントになってる感じ。味付けは日式のカレーと思想が違ってて面白い。ゴロゴロ大きな牛バラですが、トロトロに煮込まれてて柔らかく絶品。続いて香港式ボルシチ「羅宋」なぜ中国にボルシチが？それは19世紀後半〜20世紀初頭に上海に列強諸国の租界があった時代。ロシア人により上海にボルシチがもたらされる。　唐突に中国語のお勉強だが、北京語だと“ロシア”は「俄罗斯」で、上海周辺の呉方言だと「罗宋（羅宋）」。つまるところ、この呉方言のロシア＝羅宋をそのままボルシチの料理名として使うようになった経緯がある。その後、毛沢東の権力回復と紅衛兵や学生運動の暴走が結びつき 1960〜70年代に起こったプロレタリア文化大革命により中国社会は混迷期に入る。このカオスな時期に迫害を恐れた上海の知識人たちが、中国共産党の力が及ばない当時イギリス領だった香港に避難。避難した彼らが「羅宋」を香港に伝えたと言われています。 …さて本来のボルシチってビーツを使いますが、ビーツ栽培が上海以南の気候に適していないのと、上海人の口にボルシチの酸味が合わなかったため、トマトに置き換えられているのが特徴。はからずもミネストローネみたいなトマトの優しい味わいになってます。具はカレーと同じジャガイモと人参。ここは別の具を入れて棲み分けして欲しかったかも。 ■香煎蝦米腸　…￥680 「葱と海老の腸粉」。ご存じ香港の代表的点心「腸粉」です。この料理に関しては、通常の腸粉と異なり表面を少し炙ってあり、表面カリカリ＆内側がモチモチ＆プルプル３つの食感が感じられて楽しい♪ 中は小エビが沢山入っており、腸粉全体が海老の風味と香ばしい葱で一杯。これは安い割に美味でした！～あとがき～以上、『香港食通街』でした。体感としては日比谷のミシュラン香港点心『添好運（ﾃｨﾑﾎｰﾜﾝ）』より少し割高ではありますが、全く並ばずにストレスなく楽しめる良店。「香港や広東の食」って勉強すると奥が深くイギリスなどヨーロッパ、インド、東南アジアとの繋がりも感じられて面白いんだよね。我が家からも近いのでまた再訪したい。

TEL	不明
ジャンル	中華料理広東料理飲茶・点心
QRコード決済	PayPay

住所	東京都武蔵野市吉祥寺本町１-８-３吉祥寺コスモ１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／吉祥寺駅徒歩2分（160m）京王井の頭線／井の頭公園駅徒歩11分（870m）

香港食通街

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