十年来の友人のとあるお祝いのために選んだ同店。 信頼おけるグルメな友人からの推薦だけあって コスパ最良すぎるいいお店でした。 場所は南池袋。地下道39番出口出てすぐです。 地下にあり、扉を開くと落ち着いたカウンターが広がり 個室もいくつかあります。 はじめて訪れるのになんだかほっこりアットホームな雰囲気。 メニューはなく、12000円と20000円の2つのコースのみ。 苦手なものを聞かれ、オススメの食材で構成されるおまかせスタイル。 12000円（全25種）のコースをチョイス。 ■逸品料理 ７種類以上 先付け / 前菜 / 旬菜 / お造り / 焼き物 ■握り13貫以上 金目鯛 / 車海老 / 小肌 / 鯛 / 雲丹 / 大トロ / 赤身ヅケ / 穴子 / 玉子 ■巻物 ■味噌汁 ■水菓子 季節の色々な旬を沢山食べて欲しい、、、 「少しずつの沢山」がお店のコンセプト。 赤酢の酢飯は1個9ｇ。量はリクエストで増減可能です。 ローラン・ペリエをボトルで入れて、まずは乾杯！！！ 初っ端から握りで始まり、一品料理じゃないんだ～なんて少し驚いていたら『最後の方に握りが出てくるところが多いと思うんですが、 お腹が空いているときに美味しい握りを食べていただきたいんです』と 説明があり、納得。 その後は、焼き物や季節の旬を織り交ぜた一品と握りを織り交ぜながら、いいペースで供されました。 （後で写真みて驚いちゃった～結構な量をぺろっと、、、 しっかり完食） ■大トロ ■あいなめ カラスミを添えて ■イサキ 岩塩と酢橘 ■平目の昆布締め ■前菜盛り合わせ ■コハダ ■子持ち昆布 ■イクラとズワイガニの蟹味噌の小丼 ■ホタテの磯辺焼き ■真鯵と鰆 ■鯛の酒蒸し ■三種の雲丹の食べ比べ （北海道産ミョウバン入、北海道産天然、青森県産） ■自家製のお漬物 （ベッタラ漬／ゴボウの浅漬） ■太刀魚の塩焼き ■中トロのタタキ ■茶碗蒸し ■車海老 ■車海老の頭の炙り ■鮪漬け ■芝海老を練り込んだ卵焼き ■穴子 ■鰯の真薯のお味噌汁 ■クリームブリュレ 印象深かったのは、雲丹の食べ比べ 味わいがどれも個性的。食べやすいように お米も少量添えてありました。 あと手渡しで頂いた中トロを叩いて刻みたくわんを加えた 巻物。ふわっふわで蕩けてなくなっちゃう美味しさ～～～ あ～また食べたい！！！！ カウンター越しに職人さんとの会話も久々に会う友人との会話、 両方楽しめてカウンター席の醍醐味を堪能しました。 お客さんが帰ると感染予防のため、椅子から何からアルコールで きっちり消毒されていて今の時期だと安心。 ランチやテイクアウトメニューも好評なんだそう～ ハレの日や接待などかなり重宝するお店です。 オススメです。
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
子連れOK
本格江戸前鮨 個室も完備接待や特別な会食和の様式美とモダンとが調和をご堪能下さい
職人の溢れる活気、本格江戸前鮨を味わいたいなら「季節のお任せ握りプラン」で「少しずつを沢山」味わう。 《高級素材を贅沢に味わえるお店》をコンセプトに特別な一日を飾ります。 ■素材をいかに美味しく、旨みを引き出すかを考え、 厳選した活魚を手間を惜しない職人の手仕事により仕込み上げる!! 和の様式美とモダンとが調和をとり、共存する上質空間
