マレーチャン　1号店 公式情報マレーチャン　イチゴウテン

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Tomo Aoki

これは相当によいお店ですよ。 コスパよし、味もよし、店内の清潔さや雰囲気もよし。文句なしです。 ひとり2800円でコース料理を出してくれるのだけれど、前菜5種類にサラダ、カレーとナンと〆のガパオライス、デザートまで。どれも美味しくてボリュームもあり満足です。 値段が上のコースも二つくらいあったけれど、これで充分満足を与えられてしまった。幸せ。 デザートも好みに応じて違うのに変えてくれたり、サービスも◎。西口なので東に比べて喧騒からやや離れているし居心地もよい。 また来ます。

タイ料理

• アジア料理
• タイ料理
• ベトナム料理

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すぎやま まさたか

• ハラル対応
• ヴィーガン
• ベジタリアン
• マレーシア料理
• 老舗
• メニューが豊富
• 食べるべきメニューあり
• 現地をめぐって培った味
• 現地に出向いて仕入れ
• テイクアウトできる
• デリバリー対応
• Retty人気店
• 池袋

マレーシア料理の先駆けで有名なハラル認定人気店。 ハラル認定、ヴィーガン対応、メニュー140種、料金お手頃、味抜群、ママいい人と、推しポイントばかりな老舗マレーシア料理店です。非常に幅広くたくさんのメニューがありますが、まずはマレーシアの『ビリヤニ』にロックオン。 お一人様で行ってきました。 2023年10月21日 土曜日 14:56 ＊ナシブリアニカレーのせ ＊オタオタ ＊マレーミルクティー アイス ＊ブブチャチャ ナシブリアニカレーのせ マレーシアスタイルのビリヤニにグリーンカレーが乗ってます。 インドやパキスタンなどのビリヤニに比べると、複雑なスパイス感が柔らかな感じ。お米はパキスタン米のバスマティライス。ココナッツの旨みが強く、プリッキーヌの強烈な辛味は控えめ。鶏肉はぷりぷりでとっても美味しい。ビリヤニには、フライドオニオンがアクセントとして散らされています。グリーンカレー無しで頂くと、ふわっふわなバスマティライスの美味しさをストレートに感じられ、フライドオニオンの香ばしさが美味しさを引き立ててくれるのがよくわかる。 どうやって食べても美味しい。 オタオタ 魚のすり身をスパイスで味付けし、バナナの葉で包んで炭火焼きしたもの。本来はかなりスパイシーで刺激的な味らしいのですが、おそらくマレーチャンでは独自にアレンジしたオリジナルソースを使って焼き上げていると思われます。魚の旨みが凝縮され、フレッシュなスパイス感を感じる南国の味。ハラルフードですが、これはお酒のおつまみにも最高かも。 マレーミルクティー アイス マレーシアの方々は甘いものが大好きらしいです。 伝統的なマレーシアのコンデンスミルクがタップリ入ったミルクティーで、『テタレ』と呼ばれているそうです。そこまで激甘ではありません。アイスでも紅茶の風味がしっかり感じられます。 ブブチャチャ ココナッツミルクを使ったマレーシアのおしるこです。カラフルなサツマイモに、白いタロイモ。透明なサゴヤシのデンプンから作るサゴも使われています。グラマラッカと呼ばれる椰子黒糖で甘く味付けしたココナッツミルクで煮込まれていてとっても優しい甘味なので、これは絶対日本人好み。罪悪感感じません。ニョニャ料理の代表的スイーツ。 お料理と紅茶とスイーツ、美味しく完食いたしました。 「マレーチャン」は、マレーシア料理・ハラル料理の先駆けとして知られる超老舗でオープンは1989年らしいです。ハラール認定証を交付されている正式なマレーシア・イスラム料理店で、オーナーは福澤笙子さん。通称マレーチャンママ。マレーシアに通いつめ現地の味を習得し、お店のメニューに取り入れた数は、なんと140種類を超えるとか。現在も年に2回は現地へ足を運んで食材など仕入れ、現地の味を守っているこだわり。 日本人も美味しく食べられるよう上手にアレンジされているので、食べ易くて美味しいと人気です。 お店をはじめるきっかけは、マレーチャンママのお母様が留学生の面倒を見ていたこと。実家の隣の家を借りて、シェアハウスとして外国人留学生に貸し出したり、食事をふるまったりと支援をする生活の中、自国の懐かしい味を食べられるようにと思ってスタートさせたとか。 今でもまだハラルに完全対応したお店は多いとは言えないので、当時は本当に貴重なお店だったはず。まさにハラル料理のパイオニアと言えますね。 ちなみに、お店の名前『マレーチャン』は、マレーシア料理に必要不可欠な調味料で、エビのエキスとハーブの原材料を煮詰めてつくる、日本の味噌のようなソース。ナシゴレンなどにも使われるソースです。 メニューはマレーシア料理が中心ですが、トルコやアラブ、中華圏まで幅広いメニュー構成となっており、ヴィーガン・ベジタリアン料理も対応しています。ヘルシーで美容や健康にも良さそうなお料理がたくさんあります。 「ナシゴレン」、「ラクサ」、「ナシブリヤニ」あたりは人気メニューですが、個人的にはテンペ料理も超おすすめ。インドネシア発祥のスーパーフード（簡単に言えば納豆的醗酵食品）ですが、マレーシアでも人気の食品です。 何を頂いても味は間違いないはずです。 とってもおすすめ。 #ハラル対応 #ヴィーガン #ベジタリアン #マレーシア料理 #老舗 #メニューが豊富 #食べるべきメニューあり #現地をめぐって培った味 #現地に出向いて仕入れ #テイクアウトできる #デリバリー対応 #Retty人気店 #池袋

• ラーメン
• 居酒屋
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Tomoya Nakagawa

ラクサを初めていただきました。 まず、香草の強い香りに驚かされます。レタス、ハーブなど緑の具材がたくさん入っています。 スープはトムヤムクンのスープに鯖節を加えた、酸味と魚介の旨味が強い印象的な味わいです。 タピオカ麺はかなり柔らかい食感で、日本のラーメンのような口当たりをイメージしていると驚きます。優しく食べやすい食感だと思います。 火星カレーさんからのハシゴでしたので量は食べられませんでしたが、他にも美味しそうなメニューが多くあったのでまた来ます！

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Makoto Tamura

池袋。 マレーチャン！ ランチメニューから ・カレー麺（940円） ココナッツチキンスープカレーにライスではなく 麺を合わせた一品。 とろみの効いたカレー、唐揚げ素材のチキン、 これに麺。 おいしかったです。

カレー

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松 宏彰

今年で創業34年。 日本マレーシア料理店の先駆けにして、ハラール対応レストランの先駆け。 「マレーチャン」 久々の訪問となりました。 ママのアットホームでマイペースな接客はいつ来てもホッとしますね。 最近は仮想通貨での支払いにも対応、ウィキペディアによると仮想通貨決済対応通貨数世界一とのこと。 マジか！と思いましたが、かねてから多様な顧客を相手にしてきたお店ですから、納得でもあります。 「マレーチャン」最大の特徴はそのメニュー数。 その数なんと１００種類以上！！ 多様な食文化がクロスするマレーシア、その様々な料理を網羅しているのですから。 中華系料理、インド系料理、タイ系料理、マレー系料理・・・ ムルタバからナシブリヤニ、ロティチャナイ、ロティジャラ、フィッシュヘッドカレーにアッサムラクサ、ルンダンにオタオタと全方位に対応しています。 ★豆苗さっぱり炒め ¥790 「マレーチャン」得意の中華系マレーシア料理。 前菜に最適です。 案外、ニンニクが効いていますよ。 ★テンペドライカレー ¥1500 テンペ独特のフニャリとした食感と甘酸っぱさ。 カレーという意識でいただくと、あまり食べたことのない落としどころに一瞬戸惑いますが、次第にクセになってきます。 ちなみにライスはジャスミンライス。 インド系マレーシア料理のナシブリヤニなどにはパキスタン産バスマティ米を使用しており、つまりは常時両方用意しているんですよね。 そして、今回痺れた新メニューがこちら。 ★銀針麺（Silver Needle Noodle） 中華圏で「銀針粉」とも呼ばれる、米粉とタピオカ粉を練った麺。 麺は短く、両端が細い紡錘形なのが特徴的です。 というか、つまりこれ一本一本手で練って作るそうで、大変な手間！ ママがマレーシアでどハマりして、いつかお店で出したいと思っていたもので、 昨今の「タピオカブーム」でタピオカ粉がネットで安定入手できるようになり、晴れてオンメニューしたそうです。 まず出来立てをいただくと、タピオカ特有のプニプニした食感がたまりません。 いわば、プニプニ焼きそば。 こりゃあ美味い、美味すぎる！！ 食べ進み、麺が少し冷めてくると今度は弾力ある食感へと徐々に変化。 おっと、これはこれでなかなかクセになりそうだ。 いやぁ、これはちょっとドハマリしちゃいました。 めっちゃオススメです。 今回は焼きそばスタイルでいただいたのですが、汁そばタイプでもオーダー可能。 絶対そっちも美味しいはず。 老舗の、目が覚めるような新メニュー。流石としか言いようがありませんね。 ちなみにこの「マレーチャン」、全国へハラール対応弁当の宅配・ケータリングも行っているのですが、オリンピックに向け大量のオーダーが入っていたそう。 ●「カレー細胞」Facebookページ https://www.facebook.com/CurryCell ●twitter「カレー細胞」:@hm_currycell