口コミ(1)

100投稿 O.Aya
2023/12/29 写真と本文をすべて表示
バル

焼肉

居酒屋

500投稿青木孝文
2023年7月11日(火)に神楽坂門やをディナーで訪れました。暑い日でしたが店内は冷房が効いて気持ちが良いです。お店の造りはL字のカウンター席、テーブル席、個室があります。間接照明でお洒落な雰囲気です。客層は老若男女幅広かったです。店内ではリズミカルなJAZZが流れていました。カウンター席に着くと冷たいおしぼりが出されました。お店の人のにこやかで丁寧な接客も良かったです。シャンパンのモンムソークレマンド・ロワールで乾杯しました。爽やかな酸味がして爽快な味わいです。伊達鶏雌と蔬菜を味わえる松コースを頂きました。伊達鶏の中でも雌鶏はフルーツのような独特の旨味があります。蔬菜(そさい)は若々しく青々とした野菜を指すそうです。最初にお漬物とおだいおろしが出されました。お漬物は梅酢のらっきょう、生姜、野沢菜です。シャキシャキとした食感で野菜の新鮮さを感じました。生姜の清涼感がある辛味も良いです。おだいおろしは出汁醤油で頂きました。 2種類のおろし大根を使っているそうでさっぱりとして瑞々しく食感が良いです。白ワインのくらむぼん甲州は、すっきりとした味わいでフルーティです。伊達鶏のもも肉は、イタリアの塩で頂きました。炭火で焼かれた身が香ばしく、脂身がトロトロとして伊達鶏の旨味が凝縮されています。塩加減も絶妙です。まるはつは、生粒胡椒で頂きました。弾力があり肉汁が溢れてきて旨味がたっぷりです。生粒胡椒の鮮烈な味わいと風味も良いです。伊達鶏雌のささみ山葵は、ジューシーで身がふっくらとしています。山葵が効かないほどに瑞々しくジューシーです。京都賀茂茄子阿蘭陀煮は、茄子がふんわりとして旨味があり、冷んやりとした出汁の味わいが良く、浅月、茗荷、生姜などの香りでさっぱりとしています。徳島県原木椎茸は、肉厚でもちもちとして椎茸と出汁の味わいが良いです。ザ・プレミアムモルツマスターズドリームは、泡がクリーミーで芳醇な味わいが良いです。ちょうちんはタレで頂きました。きんかんがぷちっと弾けて、心のこりの部位が香ばしくカリカリとして旨味がたっぷりであり、タレの甘辛い味わいが良いです。ふりそでは柚子胡椒で頂きました。外側がカリッと香ばしく炭火で焼かれ、身は瑞々しくジューシーで肉汁が閉じ込められています。伊達鶏雌手羽は、身がぷりぷりとして皮が香ばしく、肉汁と旨味がギュッと凝縮されています。土佐の獅子唐はミモレットのチーズで頂きました。清涼感がある獅子唐に塩味があり芳醇な味わいのチーズがよく合います。レバーは、紀奥山椒で頂きました。外側が炭火で香ばしく、中はとろ〜りとしていてジューシーです。〆は石臼挽国産玄蕎麦粉板蕎麦を自家製辛汁と濃厚豆乳胡麻たれ、塩、山葵で頂きました。蕎麦はコシがあり風味が良く、汁は節が効いて香ばしいです。汁に胡麻たれを加えると甘味と香ばしさが加わります。最後は蕎麦湯を頂きました。デザートは最旬果実のCandyでした。温かいさんぴん茶とともに出されました。苺とピオーネをブランデーのシロップでコーティングしたものです。苺とピオーネは甘味が効いていてブランデーの芳醇な味わいが良いです。松コースは税込10000円、モンムソークレマンド・ロワールは税込1250円、くらむぼん甲州は税込1040円、ザ・プレミアムモルツ　マスターズドリームは税込950円であり、サービス料が10%です。大変に美味しかったです。
2023/7/12 写真と本文をすべて表示

神楽坂焼鳥門やの店舗情報

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予約・問い合わせ	03-6457-5948
ジャンル	焼き鳥
予算	ディナー～15000円
クレジットカード	Amex
QRコード決済	PayPay

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住所

東京都新宿区神楽坂３-１本橋ビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩3分（180m）
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩5分（400m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩9分（670m）

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利用シーン	PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ: 青木孝文 2023年07月12日
最新の口コミ: O.Aya 2023年12月29日
最終更新: 2023年07月25日 12:14

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