神楽坂 しずく

公式情報
かぐらざか しずく
予算
～5000円
営業時間外
最寄駅
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩4分（250m）
ジャンル
ワインバー イタリア料理
定休日
毎年1月1日 毎週日曜日
03-6265-3790

【しずく会席】 毘沙門天のそば、路地裏の古民家で営まれる和食店。漫画「神の雫」にも掲載されているイタリアン「ポワソン」の姉妹店です（「ポワソン」は残念ながら、閉店してしまいました）。2012年4月 OPEN。 見た目だけの民家ではなく、戸を引くと当たり前のように玄関があります。靴を脱いで上がり、そのまま突き当たりの座敷…というか部屋へ。 「しずく会席」は、季節の前菜5種⇒鮮魚のお造り盛り合わせ⇒手造り田舎豆腐⇒新鮮魚介と有機野菜の炭火焼き⇒しゃぶしゃぶ鍋⇒手打ちうどん⇒豆乳と小豆のムース。ハイライトでイキます。 「手造り田舎豆腐」は2種類。白は“音更大袖振”という北海道のブランド大豆で、大豆の旨みがクリアかつ濃厚です。緑は山形の地豆。上品な枝豆の風味が心地よい。 「しゃぶしゃぶ鍋」は、紙鍋のセットから具材の提供までにちょっと時間がありまして。ダシが煮立ってくると、カツオとしいたけのいい香りが部屋に充満。この匂いだけで飲める。 まずは金目鯛・エビ・イカ・ハマグリをダシにくぐらせて楽しみ、魚介の旨みがプラスされたダシで今度は、春菊・壬生菜・菜の花・エリンギ・ネギ・豆腐を味わう。 全部おいしいですけど、ダシをたっぷりキャッチしている“春菊・壬生菜・菜の花”が格別。 〆の「手打ちうどん」には、しゃぶしゃぶ鍋のダシを使用。群馬県産「絹の波」のうどんはプツンと歯切れがよく、田舎そばのような素朴な旨さです。 飲んだのは、“海の男の祝い酒”というコピーでおなじみの秋田「白瀑大漁」。高知の純米「船中八策」。静岡の祝い酒「開運」。埼玉の純米吟醸「花陽浴」。 料理だけなら5,000円前後とリーズナブルです。立地や近隣の相場を踏まえると、だいぶお得感あります。 もちろん襖や障子に囲まれた部屋で過ごすのも楽しいんですけど、個人的にはカウンターがおすすめ。和モダンで、かなりカッコイイです。 グルメじゃないグログ「しょくいんしつ」 http://eaters-room.blog.jp/archives/27788801.html

Hiroshi Sasakiさんの行ったお店

神楽坂 しずくの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6265-3790
ジャンル
  • ワインバー
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
東京都新宿区神楽坂３-６-４７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩4分（250m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩4分（310m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩7分（550m）

座席

席数

28席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上


03-6265-3790