ラトラス

L'Atlas
予算
～20000円
～8000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
フランス料理 ビストロ 洋食
定休日
毎月第1火曜日 毎週月曜日
03-5228-5933

ラトラス、あのトゥールダルジャンの唯一の支店だそうです。 昼時に伺いましたが、とても良く日の射す一軒家で、なんとも居心地がよいです。 写真も、太陽光十分できれいですよ。 まずは、三種類のフォアグラ。 とても楽しいお皿でした。 サクサクしたパイ生地のタルティーヌとオマール海老のヴァプール スモークサーモンのミルフィーユ仕立て う～～ん、何とも女性受けしそうなデザインです。 オマールも、味付けもいかにも女性受けしそう。 こちらは本当は、もう一つのチョイスです。 オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ 函館産のウニと温泉卵　キャビア添え これは絶品です。 コンソメジュレとカリフラワーの風味の相性がたまりません☆ 続いて、 帆立貝のムースとズワイ蟹のクレピーヌ包み焼きと アスパラガス　ビスクドオマール オマールのビスクが豊潤なことはもちろんですが、 帆立の風味が効いた脂包み焼きも食感が抜群。 さらには香ばしさ、食感も加わり、これも絶品。 濃厚なビスクのあとのお口直し。 メインは、鴨のローストと桃のコンポート　ノアゼットオイルの香る豆苗 ヴィガラードソース なんと、桃と鴨が良く合う。 トゥールダルジャンの支店というくらいなので、鴨が美味しいのは想像できるところですが、 これはさすがのお皿です。 野菜もとても力強く、素晴らしいバランスに仕上がっています。 紅茶のブラマンジェとショコラブランのクリーム　木イチゴのエスプーマ このエスプーマ、食感が豊かでたまらない。 ミシュランの☆が復帰したそうですが、当然だと思います。 特に甲殻類の活かし方が、ロブションと双璧。 魚介類がお好みの女性は、こちらに集合である。

Shinsuke Takagiさんの行ったお店

ラトラスの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5228-5933
ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
  • 洋食
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区神楽坂６-８-９５ ボルゴ大〆２° 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（220m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩4分（270m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩8分（580m）

座席 修正依頼

席数

22席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.latlas.jp/
備考 ランチタイムのカードのご利用はご遠慮願います

03-5228-5933