更新日：2024年04月23日
細麺と平打ち麺の合盛り麺に煮干しとサバ節から作る淡麗スープが絡むつけそば専門店
中華そばの有名店勝本のつけ麺専門店 味玉つけ麺(1150円) 並びなしですんなり入店 流石は勝本。つけダレの旨味量は文句なし。魚介出汁が抜群に効いてます。 麺は細麺と中太二種盛りでどちらも悪くなかったですがこのつけダレには細麺のほうが相性良いかなと思います。シャバ系のつけ麺はラーメンを分けただけみたいな感じでつけ麺特有の良さが出しにくいジャンルではありますがその辺は上手に差別化されてます 味玉はごく普通で突き抜けて素晴らしいとまでは行きませんがコスパも含めて満足な一杯
御茶ノ水駅から徒歩5分、いろいろな雑誌に紹介されているつけ麺のお店
私の好みのつけ麺です。魚介濃厚系で太っとい麺を使用するところも多いのですが、こちらのつけ麺は私にとってはちょうどよい味わいと細さ。 麺は食べ過ぎにならないように200gにしましたが、あっという間にズルズル。これなら中盛300gにすればよかったと後悔。 フィッシュはもちろんスープ割。奥さま？に丼を渡せば「ネギと柚子を入れてもいいですか？」と尋ねられました。もちろんです、風味がアップしますし。 渡されたスープ割には程よい量の追いスープ。濃さもちょうどよく美味しい。完飲です！ 帰り際には、忘れずにいただいた紙エプロンをゴミ箱の中へ。「ご馳走様でしたー」とお店を後にしようとすると、店主から「丼はカウンターの上に乗せてください！」と注意を受けました。そうでした、すみません、紙エプロンの処理に気を取られ大事な掟を忘れておりました。 きっちりとご指導が入る笑顔の店主様でした！
大山つけ麺の大盛。太麺が、濃厚魚介スープを良く持ち上げます。すーぷのなかには、ゴロッと肉も隠れていて、発見したとき少し嬉しくなりました。 まぜそばもおすすめみたい。次ぎは…
比内地鶏と魚介の旨みたっぷり、すだちや黒七味を使った人気つけ麺店
東京都千代田区、飯田橋駅からすぐのところにあるつじ田飯田橋店で濃厚つけ麺@1050円(税込)。 店外の券売機で食券を購入し、店内に座って待ちます。壁面にはおすすめの食べ方が書いてあり、まずはそのまま食べて、すだちを絞り、黒七味をかけて、再度はスープ割が良いそうです。 モチモチの麺がとても美味しくて個人的には味変しなくても行ける、のですがつけ汁の塩味がちょっと強い印象です。 正直なところほぼ素の状態のつけ麺で1000円を超えてしまうと、一気に期待値というか、ハードルがあがりすぎてしまう…ね。 #東京都 #東京 #千代田区 #飯田橋 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #つじ田 #濃厚つけ麺
オススメの濃厚特製つけ麺をチョイス お店オススメの食べ方で頂きました 1️⃣そのまま 2️⃣すだちを搾る 3️⃣黒七味 4️⃣スープ割り とっても美味しく頂きました♪
【水道橋 梅つけ麺】 『2024年ラーメン81杯目』 ①最寄駅 地下鉄水道橋駅A 6出口より徒歩1分（90m） ②混雑状況 ランチは混雑します。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ④決済情報 券売機でクレジットカード、電子マネー、 バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント欄 水曜日の夜は飲みを早く切り上げて水道橋方面へ ラクーア近くにある此方へ久しぶりに 毎月3日は、三田盛が無料とお得な日 店内に入り券売機で『梅つけ麺並盛』をポチッと カウンターに座り食券を店員さんに そのタイミングでアプリクーポンで 『三田盛り』をお願い 混雑していたので待つこと5分ほどでつけ麺が 麺の上にたっぷり乗ったトッピングが嬉しい 味玉やチャーシュー、海苔、野菜が2倍に 麺は太麺でつけ汁の梅の風味がいいね カウンターには、味変出来る調味料がずらりと 梅つけ麺並盛は、1,090円です。 ご馳走様でした。
飯田橋の東京しごとセンターの目の前にある、つけ麺・ラーメンの店。 およそ5年ぶりの訪問。 券売機でチケットを購入し、店内で並んで待ちます。 「つけ麺」（1000円）を。 丁寧に盛り付けられたキラキラな麺。 魚介豚骨ベースのつけ汁と相性抜群。 テーブルにあるりんご甘酢で味変して完食。 最後は割スープ入れて。 ごちそうさまでした。
基本メニューはつけ麺・大豆ミート味噌ラーメン・豆乳坦々麺・大豆ミート醤油ラーメン・大豆ミート塩タンメン。つけ麺とラーメンはヴィーガンとなる。つけ麺はプレートに野菜が色々と乗っかっていてお洒落。特にウフマヨというフレンチで出る前菜のゆで卵はお洒落。スープにつけるというよりは野菜をそのまま楽しむ感じ。スープは野菜のみで作っているため野菜の甘みのようで不思議な味。他のつけ麺屋では味わえない。つけ麺のスープは足りなくなったら足すことができる。豆乳坦々麺は坦々麺の辛さがあまりなく豆乳の甘さが強いがこれはこれで美味しい。
気鋭のらーめんクリエーター庄野氏が展開するラム骨らーめんのお店
〜ラムつけ麺 珍しい羊肉を使用したラーメン・つけ麺のお店 つけ汁はラム醤油とラム煮干しの二種類 どちらも ラムのいい感じのクセがたまらない どちらかというと自分はラム醤油の方が好みだけど ホントにどっちも美味しい。 テーブルには 七味 黒胡椒 ほうじ茶、 カルダモン生姜甘酢など ちょっと変わった味変用のスパイスもおいてあって すごくいい感じ 自家製麺もすごく美味しい、ラムのチャーシューも本当に美味しい ここでしか食べられない個性的な麺 大好きなお店です
鶏と豚からじっくり出たじんわり旨いスープの雲呑麺が人気のラーメン店
雲呑麺に醬蛋(煮卵)を注文
ランチタイムは行列必至、濃厚豚骨魚介系のラーメン店
鶏白湯とちちぶ醤油のつけ麺¥1,000- 土日限定メニューをいただきました！ 関東の濃口醤油をしっかり前に出した、おいしいつけ汁！ ドロっとするまで煮込まれた鶏の味がすごい。 太麺が小麦の風味豊かで、濃いめのつけ汁に負けていません。 コシがしっかりあって食べ応え抜群！ 低温調理の豚チャーシュー、よくあるペラペラではなく厚めに切られて最高！ ゴリッゴリの極太メンマも好みでした。 最初にサラダを出してくれる心遣いに感謝。 系列のほたて日和が大人気なので、次はそちらに行かなくては。 ごちそうさまでした！ #神保町 #つけ麺 #鶏出汁 #限定メニュー
「台湾つけめん」が人気の行列ができるラーメン店
以前通ってた時は2色つけ麺(つけ汁を2選べるインドカレー屋でカレーを複数選べる感じ)がウリの店でしたが、数年前から生姜ラーメンがメインとなったと聞きつつ行けなかった名店にやっと訪問できました。 味玉焼豚生姜ラーメン。¥1,250 正月なので奮発しました。 生姜の主張が激しいスープにカエシが強めなスープ。 秋葉原の名店青島食堂より生姜の主張は強いかも。 生姜との調和を考えれば納得できるし、ちぢれ麺との相性はバツグンでした。 故に焼豚トッピングをした事が結果麺とスープの調和を堪能しきれず、焼豚そのものはとても美味だったのですが、これなら焼豚追加はせず麺大盛りにして麺とスープを味わいつくしかったです。 もちろん、これは僕が生姜大好きと言う前提あってこそですが。
思わず飲み干しちゃう激ウマスープのラーメン屋
鶏骨醤油つけ麺もありましたが、初志貫徹の濃厚鶏白湯つけ麺中盛¥790をいただきました❗ あまりお見かけしない鶏白湯オンリーな浸け汁のつけ麺。つまり、塩味のドロンジョ鶏白湯ラーメンのつけ麺版です。こりゃなかなか美味いッスね❗鶏、利いてます❗ 割りスープも鶏スープでしたよ。 #鶏白湯
スタミナ満点、がっつり太麺の個性派ラーメン店
コロナで行けていなかったのだが４、５年ぶり訪問。店内がきれいになっていた。 味は変わらず、初心者にもやさしい二郎系だと思う 固めの麺に濃いめだがコクのあるスープ。ブタはしっとり系。卓上の一味が合う 旨か…
ザ家系ラーメンでクセになる味が人気のラーメン店
まるとくラーメンをチョイス 麺:ふつう・味:濃いめ・油:ふつう・ライス:並 最初はそのまま、次にゴマと胡椒、最後にニンニクをIN 最後に、お店オススメの食べ方でライスを とっても美味しく頂きました♪
担々麺がクセになる味と大評判でリピーターも絶えない人気店
麺が何度もお代わり出来る 入ってみた つけ麺特盛にする 麺が太いのか茹で時間で少々待つ やっとこきた いただく 正直出汁が薄い‥ それでも食べれる 麺は特盛なのでボリュームはある この位の量だとすぐに食べ終わる スタッフは中国人 対応は良い 後は出汁！ お代わりしたかった～ #ラーメン客は替え玉二回していた #角にある目立つ店舗 #店名の様な極めた出汁を強く求めたい！ #ボリュームはあるから食べたい時にはありがたい
定期的に更新する限定メニューがあるので客足が絶えないラーメン店
味玉つけ麺いただきました。美味しかったです。 しかし調理中も私が食べてる間も店員さんはずっと私語、喋りっぱなしでした。そこが残念でした。
コラーゲンたっぷり白湯スープが美味しいラーメン店
つけ麺もあり、こちらも同じ煮干し系醤油のスープのようです。
ゆで卵が食べ放題。胡麻風味豊かな担々麺専門店
普通に美味しいです。 ザーサイと挽き肉を炒めたのがのってた。ザーサイもっと細かく切って、挽き肉が粗びきならば☆☆☆だった。 タマゴ、ライス無料だし。 四川担々麺と水餃子で1000円。 辛いのが欲しければ「辛いの…
こだわり自家製麺はもちもち。鶏油が効いて香りよしの手打ちラーメン屋
塩、醤油、つけ麺、二郎系？と メニュー数は多いですね！ とりあえず人気No. 1だという、 「醤油らーめん」¥700 無料で大盛にも出来ます^ ^ スープは丸鶏、鶏ガラ、モミジ。 あっさり醤油です。 塩分もキツくなく、グイグイ飲める^ ^ 喉越しの良い滑らかな自家製細麺。 チャーシューがちょっと獣臭強かったかな。 次食べるなら『男山』っていう 二郎系？を攻めたいっすねー！ #本郷三丁目 #ラーメン
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