4代目がいつのまにか初代に。海老、蟹メインから味噌メインに。確か、初代は、本郷、品川と変わっていった記憶が。たしか、本郷でもめんのわしゃわしやした太麺の味噌だった。けいすけで初代を冠するのは味噌がメインなんだろう。ということで、屋外気温36度にも関わらず、味噌ラーメン味玉。くどさや過度のトガリがない味噌スープもちぢれの強くスープの絡むボソッと切れる麺も自分好み。また、いただきにあがります。
口コミ(14)
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こんにちは。 通りすがりに いただきました。 黒みそラーメン極み 1320円 スープをのこし ライスと 温泉たまごを投入(プラス200円) 美味しゅうございました。 ご飯は50円で おかわり自由です。(^_^) チーズ炒めめし150円を テイクアウトしました。 つけ麺 冷やし麺も テイクアウトできます。 #こってりラーメン #ラーメン女子 #スープを飲み干すラーメン #テイクアウト #テイクアウトできる
かつての海老・蟹の濃厚つけめんから メニュー一新した模様。 店内は変形カウンター席のみ 入口直ぐ右の券売機で買ったのは ・海老味噌ラーメン＋煮玉子 ・トントロわさび丼 スープは、天下一品ラーメン級のドロ感。 海老の甘味・旨味をこれでもかと言う程濃厚にした味わいで、かなり細かく刻んだ牛蒡の銀杏切りがふんだんに入ってるのが面白い。 正直、あのドロ海老の濃厚スープに、バッチリ合ってるか？は何とも言えないが…何と言うか、地方の郷土鍋料理のような個性的な雰囲気を醸し出せていると個人的に感じた。 薬味のガーリック・チップが旨味を押し出すと共に、柚子の風味がまた良いアクセン ト♪ チャーシューは、鶏(胸肉かな？)でくどくなり過ぎないバランス。 全体として満足。美味い。 トントロわさび丼は、サイドメニューとしてはかなりの完成度。 炙りの具合も絶妙で、トントロとわさびの相性もバッチリ！ お腹に余裕あれば是非オススメ。 #ラーメン #本駒込 #トントロわさび丼オススメ
以前は海老ラーメンのお店だったのが、黒味噌ラーメンのお店に。 豚トロ黒味噌ラーメンを注文。豚トロもとろけて美味しかった！黒味噌ラーメンもこってり系ラーメンで私の好みでした。 ただ、割とにんにくが入ってるので苦手な方はお気をつけて…
2019年3月16日『つけめん四代目けいすけ』（創業10年半）に変わってリニュアルオープン。2005年6月に｢けいすけ｣ブランド1号店としてオープンした｢初代けいすけ｣だが、実店舗がなかった。復活という形でリニュアルオープンしたわけだ。 オープンして間もない頃に食べに行った感想を見つけたのでまずはそちらから。 『3軒ラーメン店が並んでいてプチ激戦区。その３軒の中で一番客数が少ない、というか０。黒味噌らーめんを注文。店内はかなり凝っており、オシャレ。紙エプロンを用意していたり、器（丼）も高そう。ラーメンはビジュアルがいい。スープが黒いのは知っていたが、そのままだとおいしそうに見えないはず。そこに生クリームや糸唐辛子を使って見た目もおいしそう。実際、おいしく完食完飲。』 その後、当時やっていたネットラジオ｢とらさんラジオ｣に出ていただき、好きな店を聞いてみたら｢彩未｣（札幌）という答えだった。「すみれ」ではなく「彩未」と答えるあたり、こりゃちょっと只者ではないかも？と思っていた。 この日は味玉黒味噌らーめん 890円を注文。 油が少し多めだったが懐かしく思いながら食べた。そういや、チャーシューの上に生姜をのせるスタイルは｢彩未｣譲りだ。具はチャーシュー（おろし生姜のせ）、炒めもやし、玉ねぎ、ひき肉、メンマ、糸唐辛子。 スープは『7種類のみそ（信州味噌や豆板醤など）に竹炭を混ぜ、熟成させて作る真っ黒なみそだれとトンコツ、鶏ガラ、香味野菜、羅臼昆布などのエキスが入っている旨味たっぷりのスープ。』（HPより引用） 最近はスクラップアンドビルドが続いているが創業ブランドなので続いて欲しい。
