本物だけが魅せれる世界！なべ家の味を正式に継承する江戸前ねぎまの長橋公代氏がつくるねぎま鍋は江戸時代に倣い昆布やみりんを使わず酒出汁で煮ることで葱も鮪もとんでもない美味しさになっていてうまし！ 訪問 2026年9月26日 場所 巣鴨神田駅から歩いて3分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 5人 金額 10200円／人 注文 ねぎま鍋・燻製盛合せ付コース お料理三品 ・江戸前玉子焼、うるめ鰯 ・鰹のなめろう、柿、シャインマスカット ・肉団子の水晶蒸し、トマト 燻製盛合せ ・鮪 ・鯖 ・チーズ ・さつま揚げ ・ポテトサラダ ねぎま鍋 ・カマトロ ・ハラモ 土鍋ごはん 汁かけめし 香のもの 甘味 ・あずき煮 メモ 巣鴨神田にあるねぎま鍋専門店。東京都交通局都電荒川線（東京さくらトラム）の巣鴨新田駅から徒歩3分。JR大塚駅の北口からだと徒歩4分ほど。サテライトシティ大塚の地下1階にお店はある。店主（女将）は長橋公代氏。2017年オープン。 定休日は日曜日と月曜日。営業時間は平日は18時から22時30分、土曜日は18時から22時まで。席はカウンター席とテーブル席で個室はなし。予約可。予約は電話からのみ受け付けている。支払いは現金のみでカード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。サービス料なし。お店は地下にあるが携帯の電波は悪いがWi-Fiあり。
