口コミ(3)

洋食

蕎麦

天ぷら

1000投稿けいのむ（K.Nomura)
閉店情報を聞き付けておっとり刀で訪問。北海道の鴨生産者さんが昨年始めたお蕎麦屋さん。 26日に１年あまりで閉店。ご自慢の鴨をいただこうと、鴨せいろ 1000円を券売機で。２台あって１台は現金、１台はキャッシュレス。店内には電動石臼がグルグルと回っています。蕎麦は、北海道産北早生種だそうですが産地までの表示はありません。鴨せいろは十割蕎麦を使用。おかわり自由となっています。おかわり欲しい時には札を上げるシステムだそうです。厨房を覗くと、押出製麺ですね。しばし待てば登場。蕎麦はやや白っぽく、十割蕎麦の感じは弱いですかね。コシはあって喉越しはイイですが、香りは無いですね。鴨汁には、鴨肉が沢山。良くあるスライスしてあるものでは無くぶつ切りにされた鴨肉が入っていて、鴨挽肉も入っています。やや甘めのつゆは美味しいですね。ネギは、伝統江戸野菜の千住葱との事で、甘みもあって美味しいですね。流石にお代わりする気は無いですが、お代わりすれば価格的に納得ですが、お代わりしないのなら、ちょっとコスパ悪いかも。 26日で閉店は、勿体ないですが、こんなお店があったと言う記録に。
2020/11/18 写真と本文をすべて表示
飲茶

Tetsuya Tamaoki
もともとラーメン屋の跡地にできた蕎麦屋です。冷たいそばは十割、温かいそばは二八そばです。原材料が全て国産でそば粉は北海道産だそうです。店に入ると食券を端末を操作して購入します。その時点でオーダーは通っているので、好きな席に座って待ちます。まず、そば茶を提供してくれます。そばが提供されるまでは、１０分ほど待ちます。鴨せいろをの大盛り注文しました。提供されたのはほんとにみたまんま大盛りです。スキレットで鴨肉が別盛りで提供されます。味が薄めですが鴨肉はなかなかうまい。そばですが、十割なので小麦臭さはないですが、そばの香り自体もほとんどないです。そしてそば汁ですが、出汁が弱めです。値段を考えれば頑張ってるとは思いますが、折角のこだわりの素材も出来上がりで反映されてこそです。とはいえ、気軽に食べれるそば屋ですので今後に期待です。
2020/2/25 写真と本文をすべて表示
ダイニングバー

イタリアン

飲茶

1000投稿 Yasuaki Katoh
十割蕎麦

新そば

福生市の福生そば

北海道鴨農家の蕎麦屋
「福生そば」 2019.11.1 【1767】鴨大根ぶっかけそば大盛り（1,180円）北海道の鴨農家が経営する蕎麦屋が、今年福生市に新規開店しました。その名も福生そばさんを初訪問。Rettyにも初投稿です。北海道の蕎麦粉キタワセを使用。今は新そばです。鴨農家ならではの鴨メニューがウリですね。今日は、焼き鴨のぶっかけそばをいただきました。大根おろしはおろしたてが美味い。と自分で食べる直前にすりおろす方式で、粗い大根おろしがすれます。サービス券で鴨肉2倍で提供された蕎麦は大盛りだけにけっこうボリューミーです。別添えのそば猪口もあるので、最初はもりそば風に。オートメーション式の十割蕎麦はわりと普通ですがちゃんとコシがあります。続いて、大根おろしをのせてタレをかけて混ぜていただきました。これもまあまあです。倍付けの鴨肉は薄切りで食べやすい柔らかさでした。元々ラーメンチェーン店が入れ代わりで営業していた店舗なので、店内は広々でボックス席が並び、中央に大テーブルが配置されてます。入口そばには石臼挽きの蕎麦粉製造室があります。北海道産新そばの袋が積まれてます。寒い季節になったら温かい鴨そばをいただきたいですね。ごちそうさまでした。 #福生市の福生そば #北海道鴨農家の蕎麦屋 #新そば #十割蕎麦
2019/11/1 写真と本文をすべて表示

福生そばの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	そば（蕎麦）定食丼もの
営業時間
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	VISA Mastercard Diners JCB

住所修正依頼

住所	東京都福生市熊川２０１-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR青梅線／拝島駅徒歩12分（930m） JR五日市線／熊川駅徒歩15分（1.2km）

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://www.fussa-soba.tokyo/index.html

更新情報

最初の口コミ: Yasuaki Katoh 2019年11月01日
最新の口コミ: けいのむ（K.Nomura) 2020年11月18日
最終更新: 2021年01月28日 22:07

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