焼肉Ganryu

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ガンリュウ

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050-5462-4902

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【炙りユッケ、イチボのローストビーフに厚切りタン】肌寒くなってくると無性に肉が食べたくなる。鶏肉や豚肉ではなく、ガツンと力強い牛肉だ。とろんとした甘い脂身に、濃い旨味の赤身肉、ロースターから立ちのぼる煙の香ばしい匂いを浴び、あれこれつつき、ビールで流したい。今宵は焼肉だ！予約をして伺ったのは江古田、夜七時。バイオリニストの高嶋ちさ子さんのインスタにあげられていた“イチボのローストビーフ”など、艶めかしい肉の画像から、仕入れの良さは折り紙つき。江古田駅からすぐ、階段で二階にあがり、扉をあけると、店員の活気もよく、席は適度に間隔もある。まずは生ビールで、喉を潤し、ナムルの盛合せをつついていると、きたる肉への期待が俄然、深まる。聞けば、肉はお店の方が焼いてくれるという。序盤はやっぱり刺しがいい。新鮮な赤身の旨さに卵の黄身のまろみがからんだ “炙りユッケ”に、こめかみが喜ぶシャキシャキの “生千枚刺し”、そして“イチボのローストビーフ”はロースターで表面を炙り、厨房で寝かせてカット。口に運べば、濃密な肉の甘い香りに、熟成させたような旨味がギュッとつまった味で、思わず目をつぶってしまう。ここからは一枚一枚、丁寧に焼いていただく。脂のりと赤身のバランスが良い“上ロース”はさっとロースターで炙る程度、絹のようななめらかな口あたり。 “厚切りタン”は表面サクッと、中はレアな焼き具合で旨味が濃い。“上タン”は一転、撫でる程度の火入れで、ムギュッとした歯ざわりで、頬張るたびに、タンの甘く芳醇な香りが口中にひろがる。そして、“和牛ハラミ” 肉厚ながらやわらかみがあり、噛むほどに肉がもつ旨味がギュッ、ギュッと繊維質から溢れだし、肉を食らっているという感が最高潮に深まる。赤身の濃い旨味に、口ほどけよく甘い脂身、同じ牛でもあっさり、こってり、なんでもござれの変化に富む味わいの異なりにうっとりとし、〆は“和牛の炙り握り” ふぅっと一息。地元のバーに向かう電車のなか、艶めかしい肉の数々が脳裏に浮かび、口溶けが蘇り、早くも肉恋しの想いが募る。江古田炙りユッケ厚切りタンイチボのローストビーフ上ロース和牛ハラミ和牛の炙り握り気持ちのいい接客

Hirotaka Kawasakiさんの行ったお店

焼肉Ganryuの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	050-5462-4902
オンライン予約
ジャンル	焼肉居酒屋
営業時間	[月・水~金・土・日・祝・祝前] 17:00〜00:00 ※年末最終週の火曜日は通常営業致します。 ※年始元旦、2日は休業致します。 ※年始は3日から通常営業致します。
定休日	毎週火曜日祝日の場合は営業して水曜休み
予算	ランチ営業時間外ディナー～5000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都練馬区栄町３-８セントラル内田ビル２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス西武池袋線／江古田駅徒歩2分（140m）西武有楽町線／新桜台駅徒歩7分（510m）都営大江戸線／新江古田駅徒歩7分（530m）
駐車場	なし近隣（割引なし）あり

座席

席数	38席
カウンター	無
喫煙	可全面喫煙可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無
貸切	可貸切可能人数下限（着席） 20人貸切可能人数上限（着席） 38人

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://yakiniku-ganryu.com/
Instagram	https://www.instagram.com/yakiniku_ganryu/
備考	QRコード決済可：PayPay、LINE Pay、Alipay
コース	5000〜5999円コースあり、8000円以上コースあり
飲み放題（時間備考）	2時間飲み放題
飲み放題（価格備考）	飲み放題価格2000円〜2999円、5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり	野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、オーナーシェフ
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり
予約	予約可
雰囲気	開放感がある、落ち着いた雰囲気、隠れ家、路地に面している
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能
お子様連れ入店	可乳幼児可、未就学児可、小学生可
Wi-Fi利用	なし
携帯電話電波	docomo、au、Softbank
電話番号	03-6914-5813