【板橋、予約の取れないプライベートキッチンの絶品中華料理】 板橋にあるプライベートキッチン。予約がとれないお店で一日一組しか予約ができないお店。名物マスターとおしゃべりしながら、絶品中華料理が頂けます。 この日のメニューは以下でした。 ・広東腸詰 大将が普段つまみで食べるというメニュー。甘めの腸詰とパクチー、辛味噌が美味しい。ビールが欲しくなるメニュー。 ・ジャガイモの干鍋 前回訪問の時にもいただきましたが、細切りのジャガイモにすごいスパイス香で、お酒が進む最高のアテです。 ・水餃子 マーガオがけ 肉餡でパツパツの餃子に、スパイスミルで削ったばかりのマーガオをパラパラとのせたもの。レモングラスの香りでさっぱりとした味わいで白ワインにもあう。 ・たらの春巻き たら、シャンツァイ、マーガオ、マスタードオイルで味付け。たらがギュッと詰まった春巻きで美味しい。 ・豚バラチャーシュー りんごときゅうりを台湾醤油でつけた豚バラのチャーシュー。台湾醤油が深い味わいに。ゴロっとしててめちゃくちゃ食べごたえあり。 マントウという肉まんの皮のパンのようなものでタレをすくっていただきました。本場では揚げてコンデンスミルク掛けたりして食べることもあるそう。 ・焼肉餅 シャオロービン。なんこつのコリコリとひき肉がたっぷり、ブレンドされたスパイスがたくさんかかってて、肉と最高のハーモニーでした。 ・麻婆豆腐 程よく辛く仕上がってて豆腐とゴロゴロした挽肉が美味しい麻婆豆腐。 ・炸茄子 前回同様、最高でした。これを食べないとお客が帰らないとも言うこのお店のスペシャリテ。サクッと揚がった茄子が噛むととろけるように消えていきます。 特製の青山椒オイルでさらに辛さを加えても美味しい。お皿にも特製のスパイスが敷き詰められてて、これも美味しい。 ・エビチャーハン エビで埋め尽くされたチャーハン。見た目のインパクトが凄いですが、エビの香りも凄まじい。複数のエビを使ってるそうで、たしかにいろんなエビの香りが楽しめる逸品。エビ好きには堪らないメニューでした。 ここでも特製スパイス、前回見てない瓶詰めスパイスがでてきました。このスパイスも絶品、チャーハンにかけていただきました。 この日のラインナップはかなりスペシャルな感じがしました。。お腹もいっぱいで大満足。 ごちそうさまでした。 板橋 中華料理 四川料理 干鍋 焼肉餅 チャーハン 炸茄子 青山椒オイル 腸詰 麻婆豆腐 チャーシュー マントウ 春巻き
N.Nakanoさんの行ったお店
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AFURI 恵比寿
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IVY PLACE
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新橋 纏
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4番サード魚真
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豚珍館
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らーめん はやし
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もつ焼き 大統領 支店
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亀戸ぎょうざ 本店
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とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
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ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
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麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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鳥竹総本店
渋谷駅 / 焼き鳥
- ~2000円
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