板橋・成増・赤羽で醤油ラーメンランチが楽しめる20店

肉そば 中盛り ￥1,000 スープはしっかり煮干が主張して、濃いめの作りなのに、苦みえぐみはなく、醤油の甘みとのバランスでむしろすっきりとした優しい後味。 売りの自家製麺は細めのストレート。表面は滑らかつるつるで、噛むとパツンと切れる固めの茹で加減。小麦の香りも豊かでアルデンテのパスタのような印象も湧きます。 同じパツパツ極細ストレートなのに博多の麺と全く違う。こっちは打ち粉の粉っぽさが全くないからかな。 厚切りのバラチャーシュー（というか煮豚）もほろほろで、脂が少しスープに溶け出すのもまたよき。 名店の名に恥じぬ極上の一杯でした。

電柱２本目からの並びもめげずに入店。 換気扇下に漂う空気にこれは間違いないやつと確信笑 頂いたつけ麺はつけ麺のお手本のような味。 余計なことしない料理がたぶん一番難しいんだろうなぁ。 ごちそうさまでした！

個人的に都内（首都圏かな？）で一番好きなここの味噌ラーメン。めちゃくちゃ恋しくなって再来訪。ピークを外してきたとはいえ外待ちが結構あった。 注文したのはもちろん「20年前恋した味噌ラーメン」 店内ポップは紹介しておいた方がいいね。 ー以下引用ー 『20年前に初めて味噌ラーメンを心底おいしいと思った時の衝撃と感動を自分なりに再現した一杯になります。 特徴と致しましては、普段の味噌ラーメンに比べて「濃い」「しょっぱい」「油が多い」非常の中毒性の高いライス必須の一杯となっています』 ※普通の味噌ラーメンの濃度が丁度いいお客さまは避けた方がいいと思います ー引用ここまでー 麺は森住製麺のもの。これも以前すみれや「ラーメンの駅」で使われていたものと同じ。 札幌ラーメンといえば西山製麺を思い浮かべる人が多いと思うけどこちらも太めのちぢれ麺。 で、スープがもう灼熱！強めの味噌ダレで若干しょっぱいんだけどコク深くスパイスの香りが食欲を煽る。多めのラードで蓋がされているから最後まで冷めなく熱々のままで。 もしワシに彼女や家族がいたらいの1番にここは連れて行きたいと常日頃から思っている次第。 やっぱりここは美味しかった！完食です！ #味噌スープは濃厚

赤羽駅から徒歩3分くらいのところにある「麺処夏海」にてシメのラーメンを喰らいます。こちらは赤羽通の同僚の兄貴が推薦されたお店です。 店主さんは、ほん田のご出身という事で、「麺処ほん田」の系譜を堪能する事ができるぞ〜！ この日は21時すぎに訪問。券売機にてチケット購入。私は「塩らぁめん(950円)」をプッシュしました。ツレの二人は「醤油らぁめん(950円)」と「味玉醤油らぁめん(1100円)」を購入。夜風を浴びつつ、5分くらい待ちまして店内へ。カウンター席に座り、着丼を待ちます。 しばらくして着丼です！ まずはスープからいただきます。 キレのあるスープ、魚介、生姜、柚子もフワッと香る。透き通ったスープに様々な旨味を感じられる。ネギ、しそなども散りばめられています。海苔やメンマ、そして丁寧に仕上げられたチャーシューも絶品です。 すすりおわり、同僚兄貴から替玉コールが！ 250円の和え玉(味付きまぜそば風替え玉)には、魚粉＆醤油ダレがかかっており、そのまま食べても美味い。そして和え玉をスープにぶち込み完食した！もはや食いすぎて腹パンですわ。夏海さん美味しかったです！ #麺処夏海 #夏海 #赤羽グルメ #赤羽ラーメン #赤羽ランチ #赤羽ディナー #赤羽 #ラーメングラム #メンスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #めんすたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう #ramen #ramennoodles #akabane

1984年創業。 地域常連客だけでなく ラオタやラーメン店主からもかなり評価の高い名店。 地方の田舎のお店にいるような空気感があります。 「中華そば」¥950 魚介香るあっさり醤油スープ。 優しい出汁感がいっぱいに広がり美味。 塩分とのバランスも非常に良くスープを飲む手が止まらない。 ツルッとした自家製中太ストレート麺。 昔ながらとも少し違うんですが 大きなインパクトはなくとも 老若男女広く愛されるような美味しさに大満足。 つけ麺と塩も食べに来たい。 #板橋区 #ラーメン

塩らーめん¥850- 王子駅北口からすぐ！ 塩ラーメンのお店なので『えんや』わかりやすいですね。 鶏や魚介がベースにあると思われる、さっぱりしたスープが特徴。 塩分そこそこの清湯ですが、鶏油？もしっかり回っており物足りなさはありません。 後から調べると、水出し煮干し（伊吹いりこ）＋はかた地どりで出汁を取っているそうです。 麺は細いストレート麺。アッサリ清湯にマッチしています。 全卵を練りこんだ自家製麺だそう！ コストをかけない工夫がすごいですね。 そしてかなり好みだったのがトッピング。 チャーシューはオーソドックスな印象でしたが 山くらげが最高においしい！ 岩海苔で磯感をプラスすることで、飽きずに完食できました。 最後に八幡屋礒五郎のオリジナル七味が置いてあり これは必食です。 次は辛いラーメンを食べたいです。ごちそうさまでした！ #王子 #塩ラーメン #清湯スープ #駅近

入って直ぐに感じるのは市場の食堂みたいなお店。 次いで、タイムスリップしたかのような色んな情報がそこかしこに溢れる不思議なお店です。 ほんと、よく見れば色んな発見が。 なかでも大塚愛が、人生で1番旨い！と、若い時に言ったかどうかは分かりませんが、そんなポスターが貼られるお店。 永ちゃんは"神"です。 さて、初めてなので定番そうなまぐろ醤油ラーメン(900円)を頂きます。 13時にならない位に入店しましたが、スープを作るんで、、、みたいな事を言われ時間がかかりますとのこと。 しっかり聞き取れなくて意味がわかりませんが 全然オッケーなのでやり過ごす。 さて、肝心のラーメンは出てきてビックリ！ これ背脂ラーメンですか？！ まぐろ感ゼロ！ 凄い旨い！ あっさりと薄味ですが、しっかり味わえる！！ なんか凄い！ メニューによって麺が変わるようですが、 まぐろラーメンは細麺のちぢれ麺。 パッと見茹で過ぎ感がありましたが、バッチリな茹で加減とコシ。 見かけに反し、直ぐに伸びる事もなし！ 最後の方で感じましたが、スープの中にどん兵衛の味わいがあります。 馴染みの味でもあり、そりゃ旨い訳ですわ。

少し前に行ってきました。 塩ラーメンのワンタン、味玉入り。 出汁がスッキリしているけど、旨みもあります。 いつも並んでいるけど、時間帯によってはサクッと入れます。 ご馳走様でした。 #人気店 #塩ラーメン #醤油ラーメン #サイドメニューも人気

板橋仕事のランチにマツコの知らない板橋チャーハンの世界で紹介された龍王さんに来店, マツコではキムチチャーハンで紹介されましたがマイレビさんにLock on(・д『+』宣言すると今話題のナスバターチャーハン700円を返信でオススメされ醤油ラーメン380円と供に注文しました, 昭和食堂で食べる懐かしラーメンみたいでコショウを振りサックっとラーメンを楽しみ,カラフルな夏野菜のナス,パプリカ,ピーマン,にスパムと焼豚入りバターチャーハンを麺後のスープと供に美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

今週金曜の1杯、東十条の『机上の空論』で限定の冷や牡蠣蕎麦♪夏に外せない1杯を求めて2軒目にこちらへ。 一口目から牡蠣がガツーンとくる風味豊かなスープに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q温度感も抜群でやっぱりうめー。 あおさとネギが良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

十条駅から少し歩いて訪問。土曜日の昼だが、並ぶほどではなく、ちょっと混んでるかな程度。 食券機で、おすすめの塩ラーメンとミニカレーを選ぶ。塩ラーメンはあっさりなスープが、太めの麺によく絡んでうまい。チャーシューのしっとりした味も良い。カレーが濃いかな…と思ったら、こちらも色の割に濃すぎず、スパイス控えめの味。塩ラーメンとのセットが意外と良い。 お店の雰囲気も良く、近所にあったら通うだろうな。飽きずに食べられそう。

赤羽京介つけ麺＋チャーシュー（960＋170円）をいただきました。 つけ汁は強めの節系。具は麺の上には乗ってませんが、汁の中に大きめの肉とメンマが入っています。人気なのも頷ける王道の味。

東武東上線・大山駅。 遊座商店街の中にある、ラーメン屋さん。食べログTOP5000にランクイン。 この日は、つけそばの味玉付きを。 麺はモッチリ、ツルツルした中太麺。 つけ汁は、サラッとしていて、豚骨も魚介系も感じ、とても美味しかったです！ 食券制。

豊魚特製醤油ラーメン。 鶏と魚介のあっさりスープに、カエシもまろやかで主張し過ぎない。自家製ストレート細麺、チャーシューに味玉とメンマ。 ご馳走様でした。

天然素材の旨みだけで作ったラーメンです。 背脂鶏清湯(醤油)を頂きましたが、 メニューにあるコメント通りで確かに旨い けど、ちょっと高い。 正直に書きますが、チャーシュー(豚)はちょっと匂いがありました。 トリュフバターのTKGも人気なようです。

装束稲荷の近く　個人店へ　ホールはばあ様　結構客入る　途中小学生の兄妹が帰ってくる　親子三世代で賑やかだった　肝心のラーメンは美味しかった　出汁の取れた旨味のあるスープを丸太麺が吸い美味しく纏う　またの機会に食べに行きたいな #家族経営 #人気店 #結構旨い！

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 埼玉に本店がある「頑者」の支店。商業施設の中にあるのであまり期待はしていませんでしたがなかなか美味しかったです。 【メニュー/金額】 ラーメン 880円 【スープ】 豚骨清湯スープ。まろやかで少し甘みのあるスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 透明感のあるパスタみたいな麺でとても好み。 【具材】 チャーシュー ┗結構大きめのしっかりしたチャーシュー。 めんま、ネギ、海苔、なると 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

特製醤油らぁ麺とマキシマム親子丼を頂きました。 醤油味ではトップクラスに入る美味さでした。 奥深くも雑味ないスープと細麺の相性が最高でした。非常に美味しかったです。 親子丼も卵が濃厚で美味しかったです。 ラーメンのボリュームが結構あり、お腹一杯になりました。 店内は会社員や学生の方で溢れ、活気がありました。 女性でも入りやすい雰囲気だと思います。 また行きたいと思います！

赤羽駅東口のアーケード街にあるタイ料理店。 評判が良いので、ランチで初めて訪れた。 午後２時近いので店内は空いている。 テーブル席に座る。 ランチメニューの中から２種の料理が選べるハーフセット。 トムヤム麺とグリーンカレーをセレクト。 ビールはシンハーを注文した。 セットのサラダを食べながら、ゆっくりシンハーを飲む。 そして料理が出て来る。 まずグリーンカレー。 優しいマイルドなグリーンカレー。 やはり美味しいな。 トムヤム麺。 あまり辛くなく食べやすい。 ボリューム感も丁度よく完食。 ２種とも美味しかったので、次回は違う料理も食べてみたい。

移転してから初めて伺いました。 やっぱり美味い！ まぜそばの中には、恐らく飽きさせないためのクリームチーズが！