L'orgueil

オルグイユ
予算
～30000円
～20000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩7分（560m）
ジャンル
フランス料理 洋食
定休日
不定休
03-6804-5942

　2016年2月にオープンした注目のガストロノミー。南青山の路地裏にあるビルの２Ｆという隠れ家立地。マンションのドアのような武骨な作りの玄関を入れば、オープンキッチンが印象深い落ち着きあるダイニングが広がり、まるでシェフの家に招かれているかのような空間が広がる。 　オーナーシェフの加瀬史也さんは、『レストランヒロミチ』でキャリアをスタートさせ、25歳で渡仏。『レ・プレ・ドゥージェニー』『レ・クレイエール』を経て帰国し、『カンテサンス』で経験を積んで30歳で独立を果たした。シャンパーニュ地方の『レ・クレイエール』での修業経験から、シャンパンの美味しさと幅広さに目覚めたという加瀬さんが据えたコンセプトは「シャンパーニュ・ガストロノミック・レストラン」。シャンパンとフレンチを合わせるスタイルを構築。グラスでも常時３〜４種類揃え、コースとのマリアージュも用意している。 　料理は¥10,500のお任せコース一本のみ。旬の素材はもとより、その日の食材によって構築される料理は一期一会の世界。ビジュアルは至ってシンプルながらも、同じ素材の違った部位を違った調理法で一皿に乗せるなど、その素材を立体的に扱いコントラストを感じさせる皿たちがいい。クラシックでもなくモダンガストロノミーにも寄り過ぎず、加瀬さんならではの世界観がしっかりと現出している。とはいえ、まだオープンして一ヶ月の店。これからのさらなる深化に期待したい。今年Ｑ１で一番注目すべきフレンチだろう。

山路 力也さんの行ったお店

L'orgueilの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6804-5942
ジャンル
  • フランス料理
  • 洋食
営業時間
定休日
予算
ランチ
～20000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区南青山４-３-２３ Oriental南青山２０１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩7分（560m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩11分（870m）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://orgueil.net/

03-6804-5942