牛骨らぁ麺マタドール

ぎゅうこつらぁめんまたどーる
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
JR常磐線(上野～取手) ／ 北千住駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日
03-3888-3443

【個性的な牛のラーメン　その完成度に驚く】 北千住の有名繁盛店。 原点の中華料理で近代まで食されず、コストでも豚や鶏と比するとハードルが高い、ラーメン食材としては異色の牛。あえてそれを芯に据えて、渾身の一杯を創り出した、店主の閃きと努力には驚かされます。 『贅沢焼牛らぁ麺』(1,050円税込) 牛骨をメインとした甘めのスープ、極細の全粒粉入り麺、圧倒的な存在感のローストビーフ(ちゃーぎゅーと読むらしい)、旨味マシマシの牛スネ肉、麺と見た目はそっくりですが食感に驚く細切りのタケノコ。煮玉子や玉ねぎも加わり、個性的かつ完成度の高い一杯となっています。牛に満たされている！ ラーメンの可能性・独創性、そしてそれ以上に、完成・完結の一杯を重要視する店主の拘りを感じました。月日を経て、まぜそばや味噌のお店もオープンされています。きっとそれぞれ興味深い品となっているのでしょう。ぜひ味わって、また驚かされたいですね。 ラーメン

三浦 聖史さんの行ったお店

牛骨らぁ麺マタドールの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3888-3443
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都足立区千住東２-４-１７ 中村ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野～取手) ／ 北千住駅 徒歩3分（220m）
東武伊勢崎線 ／ 牛田駅 徒歩9分（710m）
京成本線 ／ 京成関屋駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://matador.tokyo/
X(Twitter) https://twitter.com/mazesoba_tougyu

03-3888-3443