炭火ワインバル八十郎新富二丁目

すみびわいんばるはちじゅうろうしんとみにちょうめ

お店情報

03-6222-8456

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【今宵は、銀座から一歩足を伸ばして、未開の地、新富町にて、自分の勘だけを頼りにふらっと入店。さすが自分w。また当たりです。ジンファンデル片手に、最高ランクの常陸牛の炭火焼に舌鼓】【前置き】（自分だけの)銀座夜シリーズ。「自分の勘だけを頼りにふらっと入店」少し銀座が狭くなってきたのかw ※最後の写真参照フラッと寄れる店が無くなってきた。そこで、ルール②夜銀ブラのエリアを純粋な銀座エリアから、 Rettyの「銀座•有楽町•築地エリア」まで拡大することにする。「フラッとシリーズのルール」 ①下調べしない ②夜銀ブラ ③ランチ含め一度も行ったこと無いこと ④自分の勘を頼りに迷わず暖簾をくぐる今日は、銀座と築地に隣接する新富町周辺で ②夜銀ブラをすることにする。地理的には中央区の中心地であり、中央区の区庁舎もある。しかし、銀座の喧騒から離れた、どこか懐かしくて暖かい街である。新富町周辺の21時過ぎ。多くの店が軒を閉めている。そんな中１店だけ灯がともり陽気な雰囲気が外まで滲み出ている。ということで、迷うことなく入店することに。【本題】店内は、焦げ茶の木造ながら、カジュアルというより、シックで落ち着く大人な雰囲気である。ふっと天井を見上げると、木炭の束がぶら下がっている。なるほど、炭火焼がウリのバルだなと一人納得する。とりあえず白ワインを一杯。 ★サモニススペイントレンテス柑橘系のしっかりとした香り。酸がきいたフルーティな白ワインメニューをみると八十郎のワイン蔵元からの直輸入ワインと「八十郎」の文字。どうやら、Rettyでも人気の築地のワインバル八十郎の姉妹店に入ったようである。これは期待が持てるということで、とりあえず ★本日の前菜盛り合わせ３種を注文。今日は、 ★ゴルゴンゾーラのポテサラダ ★ラタトゥイエ野菜のトマト煮込み ★濃厚フォアグラのクレームブリュレの3種類。上記3種類が見た目華やかに綺麗に盛られている。何れも濃厚なはっきりとした味。あわせるワインは ★ルイィレ・コワニャン 2012 フランスロワールのソーヴィニヨン・ブランである。英国ワイン誌でオールドのベスト白ワインに選出された逸品。白桃等の甘い香り。喉越し爽快なスッキリとした白ワイン。上記濃厚な前菜をうまく中和してくれる。焼肉と白飯の関係に模すなら「白飯」の位置付け。 ★馬肉とアボガドのタルタル仕立ての後にはやはり炭火焼である。 ★常陸牛の炭火焼シンシン最高ランクの黒毛和牛常陸牛を紀州備長炭で焼き上げる名物料理。シンシンとはシンタマの中心部にある繊細な赤身である。炭火焼による香ばしい外身肉汁がギュッと詰まった中身とがうまく融合した豪華な逸品。わさびとつけて食べると至福の時である。あわせる赤ワインは ★ペッパーウッド•グローブジンファンデル 2013 黒果実やプラムの特有な香り。バニラ等の樽香も素晴らしい。甘さもある果実味がギュッと詰まった逸品。まさに、炭火焼とあわせるべき赤ワイン。新富町。繁華街でも下町でも無い不思議な街。ワインが飲める美味しいお店色々新規開拓できそうである。

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炭火ワインバル八十郎新富二丁目の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-6222-8456
ジャンル	ワインバル串焼き炭火焼きバル牛料理
営業時間	[月~金・土] 17:00〜24:00
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～1000円ディナー～4000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都中央区新富２-５-１０大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ有楽町線／新富町駅徒歩2分（130m）東京メトロ日比谷線／築地駅徒歩4分（320m）都営浅草線／宝町駅徒歩6分（430m）

座席修正依頼

席数	50席
カウンター	有
喫煙	不可（完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://gfield-c.co.jp/

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月一度、奥銀座で密会を。｜編集者・池田園子
2016年09月09日

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