銀座でクラブにお土産持ってて喜ばれる創作お稲荷さん種類も多く案外誰にお土産で渡しても喜んで貰えるので重宝しています。お店が分かりづらいので店舗の写真アップしときます。
銀座のミシュラン2つ星のかねさかが経営しているお寿司屋で8席のカウンターのみの小さなお店ですが、流石系列店で味も雰囲気も親方のトークも楽しめます。インバウンドで外国人にも人気店
【完全個室多数】新橋の名店【天鮨】が移転。お試しコースは7,980円より。
新橋の雑居ビルにあるお寿司屋さん。 個室も充実していて、落ち着いた雰囲気です。 握り中心コースをいただきました。 握り10巻は、赤酢のシャリでどれも美味しく、お腹いっぱいになりました。 お寿司はカウンターが好きだけど、今回は個室でゆっくりと楽しめて、それはそれで良かったです。 ごちそうさまでした☺︎
若き職人のセンスと独自ルートが光る、銀座に新風を吹き込む鮨割烹
少し前になりますが、 2024年7月26日 知人と銀座で焼肉をいただき、 2軒めどうする?? 飲み、というより、まだお腹いけそうだよね いつもお世話になっているお寿司屋さんにお電話し、歩いてお店に 水天一碧 さん @suiten.ippeki 1年3ヶ月ぶりの大将、加藤さん @kato__takahiro 本来は完全予約制のコースですが、この日はご無理をいって、こちらのお腹の具合をみながらの大将おまかせで☺️ 旬の食材を丁寧に 季節を感じる美しいあて そして、握り✨ マグロの食べ比べに、〆は山盛りの雲丹 烏賊もプリプリで☺️ 合わせのお酒も大将におまかせ どれも美味しかったぁ あてに握りにお酒と、なにげにかなり食べた感じ ・・・お会計、これで?? こだわりの食材で、おいしいあてに握りの数々 銀座6丁目という場所で、このお値段でいただけるのは 次回は予約して、コースでいただきにあがります ごちそうさまでした #銀座 #水天一碧 #寿司 #日本酒 #銀座グルメ #銀座寿司屋 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部
やさしい甘さと上品な歯応え、素材の味を楽しむ持ち帰り巻き寿司専門店
具沢山の海苔巻きである。胡瓜の半割が入っているのが珍しく歯応えが楽しい。断面写真でシャリが少ないのが分かる。白いのは高野豆腐、面積が一番大きいのは卵焼き、あとは椎茸であり、胡瓜から一番遠いのは干瓢である。説明書によると胡瓜は最後に食べるようにとのことなので、食べ始めは逆側からとなる。 毎週、この店の前を通るが狭い店内にいつも客がいる。たまたま雨の昼下がりに人通りも少なく、いつもは掛かっている品切れの札がないのでふらふらと入店して夕食とした。 なにしろ、17時半から21時近くまで某所でほとんど休憩なしに会合があるのだ。つまり、早目の夕食をこれで17時前に摂るということになったのである。
銀座に居ながら、函館の新鮮な海の幸を味わい尽くせるお寿司屋さん
【銀座のお寿司屋さんのカウンターでいただく優越感】 銀座で迎えたランチタイム。 何処で何を食べようかなぁ〜! テクテク散策。 良さげなお寿司屋さんを発見。 Rettyで検索するもランチ投稿が無ーい… 行くしかないでしょう♪ 階段を降りて店内に入るとカウンター席がお出迎え。 ランチとはいえ、銀座のお寿司屋さんでカウンターでいただけるとは…優越感が(#^.^#) 寿しランチ (1100円) 注文後、約7分で寿しランチの登場。 さぁーいただきまーす♪ 先ずは野菜のサラダからパクッと。 お寿しはにきり醤油を塗ってあるのでそのままいただきましょう。 まぐろ 白身① サーモン 白身② 玉子 いわし 甘海老 まぐろすきみ カッパ まぐろと白身がダントツで美味しい。 〆の玉子焼きはごはんが上に乗ってますネ。 玉子焼き甘くてウマイ(^。^) 銀座のカウンターでいただくお寿司ランチに大満足! ご馳走さまでした。 #ランチ #寿司 #にぎり #カウンター #お一人様OK #銀座ランチ
風味豊かな柿の葉に包まれた、技が光る伝統の押し寿司
【脂ののった鯖の柿の葉すし】 いただきもの。 奈良の郷土食[柿の葉すし] 鯛 2個 さけ 2個 さば 3個 夕飯時に妻と半分こ 薄くスライスされた具材と酢飯の相合傘。 柿の葉の香りが[スゥ〜]と抜けていきます。 一番のお気に入りはやはり【さば】 脂がのって[うまい]です。 久しぶりに食べたなぁ〜 ご馳走さまでした。 ----- お ま け ----- 多分銀座で購入したと思いますので、こちらでUPします。 ◯◯さんありがとうございました( ◠‿◠ ) #テイクアウト #いただきもの #柿の葉すし #押し寿司 #鯛 #さけ #さば #郷土料理
港区にある新橋駅からすぐの寿司屋さん
新橋駅近くにある『うお倉』さん♫ 新橋駅[JR烏森口(西側)]から徒歩約2分 母のBirthdayで訪問しました。 『うお倉さん』おまかせで頂きました(^_^*) ※ 大トロ ※ ヤリイカ ※ コハダ ※ 車海老 ※ 穴子 ※ ホタテ ※ 鯵 ※ 雲丹 ※ アオリイカ ※ トリ貝 ※ カンパチ ※ サヨリ ※ イクラ ※ 雲丹 ※ しめ鯖 ※ ツブ貝 ※ シラウオ ←大和芋和え ※ 赤貝 ※ 子持ちイカ煮付け ※ 卵焼き ←焼き立て熱々 ※ サザエの壷焼き ※ ハタの刺身 ←塩胡椒 雰囲気もネタも大満足(*´ー`*) しかし、よく食べたな− それに、お祝いだから飲み物も進みます 笑 さとうみきさん❤️TAKAHIROさんの様に、 お鮨本来の美味しい食べ方をして写メしたものの… 指先手荒れが酷い‼️ 笑 ヒビ割れパックリ割れが… また来年も『うお倉』さんでお祝いしたいですね 次回はキチンと手荒れのケアをして。笑 #チームドボン❤️
旬の海鮮を堪能できる上質寿司カウンター
久しぶりに鮨政さん♪ 金目鯛美味しかった。 貝好きで、赤貝おかわり♡ 旬のホタルイカも美味しく頂きました。 #銀座 #鮨
心を料理にのせて 銀座で新たな道を切り開く――。
めちゃくちゃ美味しかったです! 寿司に合う日本酒が揃っていて、お任せできます。 またお寿司に関しても美味しさの論理づけがされていて、なぜ美味しいか説明してくれました。 それだけでなく、なぜ銀座に寿司屋が多いか?なぜ油とわさびの相性が良いか?など豊富な知識を提供してくださいました。 誕生日に伺ったのですが、誕生日に寿司コースを申し込んでいると一貫プレゼントの企画をされていて嬉しかったです。 とても良いお店でした、また伺いたいです。
鮨むらやまさん✨つまみから完成されていて和食屋さんかと思うお味です。蟹しんじょういただけてお出汁も最高に美味しく、稚鮎の天ぷらも天ぷら屋さんでいただくクオリティー✨カラスミの茶碗蒸しも最高に美味しかったです。写真の日本酒も美味しかった 握りも素晴らしかったです。むらやまさんの鯵いただけて幸せでした! 予約が一年待ちとの事で人気なお店様な事納得でした。銀座の土地柄なのか食事時間がきっかり2時間で終了だった事もよかったです。 同ビル7階に移られる前に伺えました。こちらフロアはお弟子さんが引き継がれるそうです。 いただいたもの↓ ・あん肝、いちじく、酢味噌 ・お刺身 こち、このこ ・明石 たこ ・気仙沼、鰹 酒盗ネギと生姜のペースト ・このわたとカラスミの茶碗蒸し ・琵琶湖 鮎 万願寺とうがらし ・京都 鴨茄子 北海道 毛蟹 ・唐津 赤雲丹 北海道 つぶ貝 握り ・墨イカ ・きす ・赤身 長崎壱岐 ・中トロ さく漬け ・大トロ ・小肌 ・鯵 ・とり貝 ・海老 ・雲丹 バフンと紫 ・穴子 ・追加でトロたく、かっぱ
丁寧な寿司と豊富な日本酒を堪能できる隠れ家
ずっと行きたかった鮨崚に行ってまいりました。 大将ご自身は存じ上げていたのですが、なかなか 足が伸びなくて、今になりました。 お寿司は丁寧な仕事がしてありました。 穴子とマグロがうまかったなー。他のも当然 美味しかったけど、何よりも日本酒の種類が豊富で、 而今をはじめ、No.6他にも限定のお酒なんがも出して いただきました。 本当に美味しかった。 美味しゅうございました! また伺います。
熱々の酢飯が生み出す、唯一無二の感動体験が味わえる寿司店
《築地市場》樹齢250年近い国産ひのき一枚板で酢飯の温度とあわせるネタを提供する江戸前鮨 食べログ『3.86』 『寿司TOKYO百名店2025』 【訪問】易しい 都営地下鉄大江戸線「築地市場」駅から徒歩6分 【行列】完全予約制 平日11:30予約入店 【注文】一斉スタート ○おまかせコース¥16,500 ■前菜■ ・すっぽん茶碗蒸し 滑らかでプルプル食感、甘さとコク深く具のお餅に驚いた品 ■握り■ ・中トロ 70℃のシャリと青森県大間産釣り119kgの本マグロ、溶ける脂が口の中で広がる ・アラ(スズキ) 1週間熟成したコリコリ食感でさっぱりで後からシャリの酸味が心地良い ・スミイカの新子 コリっと食感に、控えめなねっとり甘い ☆春子鯛 身が厚くて食感良く上品な旨味抜群 ☆のどぐろ 炙ったのどぐろを海苔で巻いた、脂の旨みと海苔の風味が合わさり絶妙 ☆平目 挟んだ大葉が透けて見えるビジュアルに昆布をはさみ、酢で締めた上品なコク ☆車海老 ぷりぷり食感の茹でたエビ、帆立で作った朧をはさみ甘みを補った握り ■小丼■ ・新いくら シャリの上に熱を入れてドロっと半熟状に仕上げたいくらを乗せた小丼 ■握り■ ☆大トロ シャリの温度で脂とける絶品握り ☆ホッキ貝 じゅるコリ食感と甘みとコク深い ■椀物■ ・赤だし 揚げナスの甘みと茗荷の苦みのコントラスト ■軍艦■ ・北海道産 バフンウニ めちゃくちゃ濃厚でクリーミー ☆穴子 甘くてホロホロ煮穴子に笹の香り付け ■〆■ ・だし巻き玉子の出汁かけ 甘めのだし巻きにしっかり出汁をかけた新感覚 ☆⋯個人的に特に好き (卓上調味料) 各々 【店内】14席 カウンター9席、はなれ5席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #東京都 #東京グルメ #銀座 #佐たけ #寿司 #車海老 #大トロ #スミイカの新子 #百名店 #東京寿司 #銀座グルメ
和情緒漂うくつろぎの完全個室を完備
早い時間は満席、銀座の路地裏にある隠れ家的なお寿司屋さん
華やかな銀座の表通りから細い路地を行くと落ち着いた環境に佇む金子さんがあります。 メニューは一切無く、その日その日の大将おすすめのお料理を出てくる順番に頂く。 大将を囲むカウンター 席で、見事な包丁さばきを間近に見ながらお酒や会話を楽しみ、美味しい料理やお寿司を堪能できます。#隠れた名店 #銀座の人気店 #落ち着ける店
銀座でも気取りない雰囲気。料理は基本的にお任せの、評判高い懐石寿司店
30歳年上の高校の先輩に連れていってもらいました。カウンターは常連客と思われる人でいっぱい。座敷タイプの個室もあるみたいでした。とにかく大将の動きを見ているだけでプロフェッショナルさを感じます。男3人でカウンターだったのですが、食べるペースなどを見ながら、品数を調整しているんです。というのも、握る前にけっこうな品数のおつまみが出てきます。握りに到達するまでにお腹一杯になってしまいそうな量です。程よいタイミングで先輩が「大将そろそろ握って」と言うと、これまたどれを食べてもほっぺたが落ちそうになる握りが出てきます。高級鮨なのにどこかアットホームな雰囲気が流れているのは大将のお人柄にありそうです。なかなか簡単に行けるお店ではなさそうですが、特別な機会があったらまたぜひ行ってみたいお店です。 #銀座 #お寿司
丼いっぱいに飾られた海鮮ちらしがランチでリーズナブルに味わえるお店
開店2週間のお店 海鮮ちらし900円を頂きました カウンターのみの小さなお店ですが夜は高級な感じです ありがちな海鮮ちらしと違ってなんかいい感じ 桜えびとしらすに春を感じます 甘さ控え目、酢は強めの酢飯も好みでしたね 店主も気さくな方でいいお店です
ランチの丼は売り切れ次第終了に、夜は遅くまで営業しているお寿司屋さん
ランチは丼のみで12時20分前には売切れて店仕舞いする人気。内幸町近くのちゃんとしたカウンターお寿司屋さん。漬けまぐろ丼が新鮮かつ艶やかでオススメ。一人でサクッと早めランチな常連客も多数。
新鮮な海の恵みと温かな接客が自慢の、銀座木挽町の隠れ家ランチスポット
銀座木挽町にある「佃屋」にてランチです。最寄駅は築地市場駅か東銀座駅。 ランチタイムの営業は11時30分〜14時まで(ラストオーダーは13時30分)です。 お昼のお品書きという事で全品小鉢とお碗付き! 「マグロ・タイ・ネギトロ丼(1650円)」を頼みます。 わさび醤油を作って、ぶっかけていただきます。 ツーンとしたわさびが主張している。これは新鮮だからなんだろう。 ネタもとても新鮮で美味しかった。ごはんもちょうど良い量ですね。 とても愛想の良いお母さんの接客が良かったです。ご主人も良い人というのがにじみ出ている感じでご夫婦で営まれているお店です。それにしても旨い魚には良い職人が捌いていて技が光るという事がよくわかるお店です。支払いはpaypayにて。ごちそうさまでした。 #佃屋 #木挽町佃屋 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座寿司 #銀座すし #銀座鮨 #銀座 #銀座海鮮丼 #銀座木挽町 #木挽町グルメ #木挽町寿司 #木挽町 #銀座六丁目 #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
ネタがジューシーなお寿司に感無量。個性的なお酒のセレクトも素晴らしい
大将の人柄と日本酒に合うネタが印象的 カウンター寿司で食べる時に重要なのが大将の人柄かもしれないです。少ないお客様に振る舞う高級なネタを盛り上げるか否かはひとにかかっているかもしれないと思います。素人が食べる時にはそれが1番大事かもしれないです。そういった面ではこのお店は最高クラスかもしれないです。 正直、人には紹介したくないお店の1つかもしれないです。ネタも珍しいものを出してくれて本当に満足です。 ■お寿司 5 お酒に合うツマミになるネタを出してくれるのが、酒好きには嬉しいです。 ・金目鯛 ねっとりした味で普通に美味いです。 ・イサキとキャビア 豪華です。主役になりきれないイサキの存在が際立ちます。 ・マグロ 口に入れると溶けて間違いないです。 ・シメサバ 日本酒をおかわりしたくねります。 ・ミンククジラ クジラの刺身の概念を覆されました。赤身の肉を好きな人は、絶対に好きなあじです。臭みもなく、こんなに味わいがあるのかと驚きました。 ・バチコ 初めて食べましたが、生で食べるのは非常に珍しいらしいです。なまこの生殖巣で、酒のツマミとして最適です。一口で一杯ずついけます。 ・イカの刺身 包丁の細かく入って、イカの旨みを押し出してくれます。 ・ウニ 溢れるそうな状態で出てきて、口でとろけます。 ■場所 4 銀座と新橋の間ぐらいに位置します。10分程度歩きますが、まあまあです。 ■接客 5 めちゃくちゃ温かい、大将と女将さんの接客がいいです。高級寿司ではなかなか緊張する感じで、リラックスできないこともありますが、この店は違います。 ■料金 4 クオリティ通りで、高くないと思います。 ■使い勝手・雰囲気 5 2週間前ぐらいに連絡して予約が取れたのでまだ使いやすいみせです。
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