クニャーネの店 有楽町店

くにゃーねのみせ ゆうらくちょうてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩1分（20m）
ジャンル
スイーツ パン屋 洋菓子 テイクアウト
定休日
毎週月曜日
03-6206-3905

会社帰りに寄り道です。 京都のパンの名店「たま木亭」のスペシャリテである「クニャーネ」の専門店がここ有楽町に。 その名もずばり「クニャーネの店」。 「クニャーネ」は、くるくると巻いたデニッシュのような生地の中に、注文を受けてから生クリームを加えたカスタードクリームをたっぷり詰めて完成させる、「たま木亭」オリジナルの商品。 そして、その特長は他では決して味わえない“ザクザク”食感。 いや、“サクサク”とか“ザクザク”といった従来のありきたりの形容詞とは異なる初めての食感です。 何層にも重ねられた生地が口の中で崩れていきます。 後味は熟成された発酵の香りと、バターの風味が味わえるデニッシュ生地は、酵母を使ったシンプルな生地を長時間寝かし、特殊な折り込み技術により、異次元のコクと食感がインパクトを味わえる発酵菓子となったとのこと。 さらに、カスタードクリームが絶品。 カスタードクリームは少しかためで、卵感のしっかりと感じられ、生クリームが入ることによりなめらかさも実現。 生地との相性はバッチリと、計算尽くされたバランスに感動です。 さらに気に入ったのは「チョコクニャーネ」。 こちらは先程の「クニャーネ」の上に、チョコレートのコーディングとアーモンドのトッピングが追加されています。 チョコレートとアーモンドのパリパリ感がプラスされ、さらなる食感が楽しめる逸品です。 また、チョコレートはビターな味わいなので、カスタードクリームと合わせても全くクドさは感じません。 ちなみに「たま木亭」は、パン好きにとっては聖地となっている、京都宇治市にあるベーカリー店です。 京都駅から電車で30分、閑静な住宅地の中にありますが、いつも行列が絶えないとのこと。

Masahiko.Sさんの行ったお店

クニャーネの店 有楽町店の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-6206-3905
ジャンル
  • スイーツ
  • パン屋
  • 洋菓子
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
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  • PayPay

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住所
東京都千代田区有楽町２-８-５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩1分（20m）
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩1分（22m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（160m）

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お店のホームページ https://kougnane.jp

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