更新日:2024年05月01日
「鴨せいろ」発症の店とも言われている蕎麦屋
銀座一丁目の老舗のお蕎麦屋で、名物の鴨せいろを、大盛りで頂きました。¥1,200+200です。 そばは、細め、程よいコシがあって、美味しいです。 付け汁も、甘くも無く、辛くも無く、絶妙な味でした。
蕎麦屋でしか味わえない「粋」で特別な時間を,銀座の隠れ家でお過ごしください。
蕎麦の喉越しも最高に上品である。 最後に店自慢のプリンも頂いた。 硬めの懐かしいクラシックな作り方で、ほうじ茶がしっくりと馴染んだ。 たまには、お銀座ランチも宜しいかと…。(笑) #地下にある涼やかな空間 #蕎麦で昼飲み #楽しい女子会ランチ #予定必須の週末の賑わい
隠れ家的な蕎麦屋&呑み屋
蕎麦ーサリー休暇2回目の初日は 築地食べ歩きをしてしまったので 今回1件目はこちらをランチ利用 東銀座から徒歩3、4分の立地にある 2016年にはミシュラン一つ星獲得のお店 路地裏に隠れる名店です 初訪問ともありオーダーは、 酒肴盛合せ 1,600yen そば味噌、わさび漬、わさび海苔の3種 そば味噌は自家製ゆず味噌と蕎麦の実を合わせた 香り高い一品でした⭕️ わさび漬は大吟醸の酒粕を使用のようで なるほど日本酒独特甘みが際立ってました わさび海苔は海苔の佃煮に 本わさびを混ぜて食べるシンプルな一品 有明産の生海苔を使用しているとの事で 控えめな甘み山葵の刺激 これはビールに合います^ ^ そば屋のつまみ盛合せ 一人前2,500yen 鴨ロース、にしんの旨味、板わさ、焼き味噌の4種 価格は張りますが全て一切れずつ味わえる 言わば店の名札がわりとなる贅沢な一皿です この中で焼き味噌が絶品でした✨✨✨ 単品で頼むと1,100yenのようです 自家製味噌に蕎麦の実やネギを練り込んで こんがり焼いたものですが香ばしくも爽やかで 甘みもあって酒にアテに素晴
落ち着いた大人の雰囲気の蕎麦屋
本当にわかりづらい 長屋の中の静かなお蕎麦屋さん。ここ 本当に 銀座?と思える環境。ナビがなければ見つけられないかも。撮影もダメ。 老舗というので年季のはいった初老の店主想像してましたが物静かな店主でした。[つけ天]注文。丁寧なのか時間がかかります。その間厨房内をみていると使い込まれた機器のなかに明治時代?かのふるい柱時計。なぜかこの店の守り神に思えます(笑) さて漸く出て、最初はそのままの蕎麦頂きます。 香りは薄いが、星の入った細い蕎麦はいうことありません、つけ汁なかの海老かき揚げは想像以上の旨さ!しかし私にとって汁の塩辛さは大きなマイナス印象です。
ちょい呑みにも使える!新富町の路地にひっそりと佇む蕎麦屋さん
今回は鴨葱そば大盛りと、カツ煮とこんにゃく( ◠‿◠ ) 細身のお蕎麦おいちかった❤️ 夜ガラガラだったからもっと認知あがってほしい!
山形料理をベースに旬の厳選食材を楽しめる日本料理店
締めのお蕎麦も相変わらず美味しい。
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