更新日:2024年10月19日
高知の美味しい料理が食べられると人気の高知県のアンテナショップ
以前から気になっていたのですが漸く行けました。 この近辺は各県のアンテナショップが幾つかあり、レベルが中々高いのでビジネスで使えないか調査するつもりであります。 通常の日替わりサービスランチメニュー(…
元フレンチシェフが手掛ける”かえし”を使わない素材の旨味を存分に引き出した一杯
具材も一級品で、チャーシューは肉は解け、脂はとろける絶品チャーシュー!メンマも香りと歯ごたえが良い良質なメンマで感動ものでした。 さて、ひとしきり堪能した中盤、いよいよ「ラビオリグルマンディーズ」に手を付けます!この聞いたこともない名前のトッピングは、トリュフ、フォアグラを使用した香り高いフレンチ風のラビオリだそう。店主の松村氏は「現代の名工」にも選ばれた元フレンチを極めたシェフ。松村氏ならではと言えるこの「ラビオリグルマンディーズ」は噛んだ瞬間、鼻の前で香りの爆弾が爆発したかのようなインパクト!思わず目を見開くほどに広がるトリュフの香り、口に広がるフォアグラの甘み…なるほどこれは確かにフレンチだ!単体で食べても絶品のこのラビオリは、一口で食べきれないほどの大きさで、スープに戻すことで味変の種にもなります。元々のスープでも十分に旨味が分厚く感じたのですが、トリュフ、フォアグラが溶け出したスープもさらに層を増し複雑でオンリーワンなラーメンへと進化しておりました。 気付けば麺は勿論、丼を両手で持ち頭を突っ込みトリュフの香りを楽しみながらスープも完飲しておりました。。。
職人の技と上質な食材が織りなす極上の江戸前寿司。心に刻まれる至福のひとときを
ああ、このお店に行って本当に良かった! 全種類大満足な素敵ランチコース!! 誰と行っても絶対に喜んでもらえるお店として おすすめ戴き、 【ランチ・椿】のコースを予約し、行ってきました。 正に、評判通り…
銀座にある鉄板焼きのお店。佐賀から直送されている佐賀ブランドづくしの店
目の前で美味しいお肉などをいただけます。 佐賀牛、佐賀の野菜など佐賀の食材を使った美味しい料理をいただきました。 ランチで少し贅沢気分を味わえました。 #鉄板焼 #高級感ある店内 #プチ贅沢ランチ
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