銀座駅の寿司 おしゃれなランチ オススメ20店

1989年創業の老舗お寿司屋 からくさん。 江戸前寿司研究所ということで、歴史だけでなく革新的なお寿司も多くだしております。 こちらの特徴を3つ挙げましょう ①独創的で圧巻の美味しさの品々 ②気張らず楽しめるカジュアル空間 ③寿司とワインのマリアージュ やはりなんといっても独創性には触れておきたい。 例えば、鯛。 鯛のお寿司は素材のそのままの美味しさを感じられる生と、ムチっと旨味の凝縮された昆布締め、ねっとり感がクセになる胡麻醤油漬け、さらには皮の炙りという4種類のお寿司を出していただきました。 調理法でこんなにも変わるのかと驚きを隠せません。 さらに、お寿司といえば日本酒と合わせることが多いですがこちらはワインペアリング。 お寿司とワインの組み合わせは珍しいですが、これも新たな発見。こんなにもワインとお寿司って合うのかと。 良い意味でカジュアルさもあり、職人さんの程よい距離感。 とっても酔い夜になりました！ ▽----------------------------▽ ○店名: 鮨 からく ○食べログ評価3.46(2024/11/11時点) ○銀座駅徒歩3分 ○予算¥50,000/1人 ○東京都中央区銀座5-6-16 西五番館　Ｂ１Ｆ ○営業時間 [月]17:30 - 22:00 [火・水・木・金]12:00 - 14:00/17:30 - 22:00 [土]12:00 - 14:00/17:30 - 21:00 ※定休日:日曜日、祝日 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 完全予約制 【混雑状況】 月曜日20:00訪問で満席率8割。 【オススメ利用シーン】 友人、同僚、デート、接待 【注文】 ◆ポケコンおまかせコース¥48,249 ※ワインペアリング込み 【コース内容】 ※●:一品料理、○:にぎり、◆:ペアリング ●かも茄子の揚げ出し ○イカとキャビア ◆シャンパン(HENRIOT) ○鯛 ○鯛の昆布締め ●蟹とトマトのサラダ ○鯛の胡麻醤油 ●カイワレときゅうりのサラダ 梅肉ドレッシング ○鯛の皮を炙り ◆白ワイン ○鯵 ●山葵の醤油漬け ○炙り帆立 ○酢と白ワインで締めた縞鯵 ◆日本酒(越後鶴亀) ●いくらと鮭の小丼 ●サーモンの醤油漬け、バジルソースで ○車海老 ◆ロゼワイン(オーストラリア、SMALL FOREST) ○赤身の漬け ○中トロ手巻き ○大トロの炙り ●ブリとフォアグラの煮込み ○とろたく巻き ◆赤ワイン ○煮穴子 ○鰻 ◆マデイラワイン(ポルトガル) ○べったら漬け ○お椀:鯛のアラで作った薬膳のお椀

銀座　鮨　太一さんへ初来店 何もかもが素晴らしい空間でした また来たい、また誰かにも味わって欲しいと思えるお店でした #赤酢のシャリ #誕生日のお祝いに #妻に感謝#自分もいつかお世話になった人を連れてこよう

自分へのご褒美に行って来ました。 今まで食べてた握りって？？？ あまり好きでなかったカツオ、 スモークされたカツオが食べ終わった後でも口の中に広がり余韻を楽しむ事が出来る。 どのお魚もピンとして新しい発見ばかりでした。 軍艦の海苔も美味しい‼️ 貝も美味しい‼️ 握りも‼️ あなごもトロける たまごもカステラのような中がシットリ ちょこちょこは行かれませんが また、行きたくなりました。 ひらめ〜たまご まで20貫 メロンのデザートまで 満喫させていただきました。 次郎さんありがとうございます。 #冬グルメ

銀座の有名店鰤門さんで、久しぶりに上京して来た母とランチ。 当日予約でしたが何とか予約が取れて良かったです。 味はやはり安定の美味しさでした。 この日特に美味しかったのは、赤身と鯵でした。 お店のスタッフさんのサービスも行き届いているし、カウンターの職人さんも気さくで優しいく、母の質問にも優しく答えてくれてました。 今度は、夜にお邪魔したいです。

銀座東急プラザの１０階に入っている回転寿司屋さん。 今時、回転寿司といっても廻ってないお店が多い中、廻ってるのはやっぱり楽しいです。 そしてこちらは　他のお店では食べられないような貴重なネタも多いので　並んでも食べたいです。平日の１３時４５分くらいだから　すいているかなと思ったら甘かった、１５分待ちと言われたけど３０分くらい待ちましたが美味しかったです。 トロニシンや　あぶらかれいが美味しかった、ほやも鮮やかなオレンジ色で独特の食感。 美味しかったです。 10階だから眺めもよいです

ソロ活ランチ in 銀座2024.4 銀座でお買い物の合間に ひとりでお鮨でランチ。 コロナ禍以来の再訪です。 人気店なので、 時間をはずして13時過ぎに伺うと 列はないものの、店内は満席状態。 しかもほぼ外国の方。 カウンター席に着席。 オーダーは特選にぎり2500円（税込） なんと豪華にも16貫お椀付き 一通りのネタで、 大トロと中トロと鮪赤身が2貫は かなり嬉しい。 ウニもいくらもある。 宮崎ではなかなかいただけない生しらす が加わり、小ぶりですが、 16貫もあれば、食べ終わる頃には 腹パン。 お椀はお魚のお味噌汁。 お魚の身が沢山で お魚から出汁が良く出て美味しい。 銀座でこの内容でこのボリュームは 嬉しい。伺った時は2500円でしたが、 現在は3000円になっている様。 以前は銀座でお手軽にいただける お鮨ランチでしたが、 今は贅沢ランチになってしまいました。 たまの銀座でソロ活贅沢ランチも 良いかもですね。 #銀座ランチ #銀座グルメ #お得なランチセット #ソロ活ランチ #プチ贅沢ランチ

熱々の汁物付き根室5貫 大平(おひょう)民布〆 ヘべす〆しめさば 真いわし 秋ぶり 根室産生サーモン

飲み放題付きでたくさん食べました♪ 金目鯛と茶碗蒸しは一人ひとつまでで追加は別料金です。巻物はご飯多めとのことで、ひたすら握りをたくさんいただきました。 おすすめの レビューには、中トロ推しのコメントが多く、安定の美味しさでした。意外と生ゲソや半生エビ、うなぎも美味しかった。 二人につき、テーブル席に握りが届いた時点で20巻まで好きな握りや巻物を書いた追加の紙を渡すシステムのようです。 飲み放題は、少し高級な日本酒やワインを嗜みたい方にはお勧めしませんが、プレモル生ビールを美味しくいただきました♪

前の投稿には写真を載せていなかったので、写真を撮るために行きました。 にぎりはおまかせで3000円です。追加でイクラと椎茸のマグロ詰め焼きを食べました。 席が狭いのとタバコが吸えないのがたまにきずですが、コスパは良いです。

良いとこみーつけた！って感じです！！ 腕のいい職人さんなかなかいないので、本当にみつけたーっ！て感じです。 仕込みのしっかりした和食は美味しいですね。 大満足です。 #リピート決定 #寿司職人が握る #職人技が見れる #シャリの技術力

貝が好きとリクエストを入れたので、貝が多めにして貰えた♪ 鮑柔らかくて美味しかったぁ〜 大将が優しくていつもより沢山食べて飲んだ日でした(^^) #銀座 #寿司

【　#1500投稿　#「鮨」は大将におまかせ　】 #銀座 6丁目銀座の中心交詢ビルバーニーズ近く 大人の鮨を寛いで楽しめる銀座の鮨カウンター 隠れ家な階段をのぼり暖簾をくぐる 抜群の笑顔のお出迎え 白木アリーナカウンターで黒須大将のおまかせステージ ひさびさ嬉しい~ 素敵な笑顔でお人柄にじむ大将の楽しい会話も美味しさのひとつ ▪️ #おまかせ　5,900円コース サラダ 梅酒 #すみいか #甘えび漬け　トロトロ旨みに甘み #きす　なかなかお目にかかれないネタ #まこカレイ　プリッと #真鯛の冷麺　カシューナッツ　胡麻ダレ #あじ #塩水うに　塩が効いてとろける旨み #まぐろ　トロすじはがし　最高トロける旨み #小柱 #かつお　トロける #金目鯛 海老お椀　赤出汁 #鉄火 #かんぴょう 玉子焼き　甘い系 甘味水ようかん 内緒にしたい銀座で口福の「鮨」 #食の魔法 #鮨マニア #ようこそ日本 #ハレの日

東京➰➰2022.12 銀座にあるちょっと大人な江戸前鮨のお店。 ネタにより変わる軽めのシャリで素材の味を最大限に引き出す職人技はカウンターでしっぽりと味わいたい‼️ 廻らない寿しをリクエストされたのでwww 比較的アクセスのよい銀座へ。 街中はイルミーションシーズンもありますが、 銀座はいつきても華がありますねー ついお写真をとってしまいます。 ⚜️drink ✡️アサヒスーパードライ 小瓶 瓶ビールのみでした。瓶ビールのんだの久しぶりかなぁ ✡️山本 大吟醸 やはり鮨は日本酒でしょ‼️ ✡️白ワイン ジュナールシャルドネ グラス とおもっていたけどワインも合うんです。日本酒でやめようとおもっていたけどついつい ⚜️food ✡️お任せコース ◼️お椀 ⏺️海苔しんじょうと茗荷のお澄まし ふんわり香る出汁がもう飲まずともおいしいお澄ましです。 ⏺️本マグロ中とろ ？？珍しいですねー 摘まみより先に中とろがでできました。❤️❤️ でも全然あり、おいしいものは先にたべたい‼️ ◼️先付け ⏺️白バイがい ⏺️ほうれん草ごま和え ⏺️丸十 ⏺️生しらす塩辛合え ⏺️鴨 生しらすすきだぁー❤️ ◼️握り ⏺️クエ クエのお鮨は東京では初めてたべましたが、やはり食感がよいですね❤️ ⏺️白いか ❤️ ⏺️鯵 飾り包丁の美しい、ニキリ醤油をさっと❤️ ⏺️本マグロ 赤身 ❤️ ⏺️イクラ一口丼 なんとこんな小さな丼に4種類の魚卵がwww イクラ、とびっこ、からすみ、キャビア❤️ ⏺️ウニレンゲ 根室産のムラサキウニ❤️❤️あまい❤️ ◼️蒸し物 ⏺️トリュフと白子の茶碗蒸し ぜいたくな茶碗蒸しですねー 白子もすきだー❤️ ◼️握り ⏺️鰆焼きしも 焼き霜だいすき❤️魚がうまくなりますよね ⏺️コハダ ⏺️本マグロ 大トロ 脂のってます❤️❤️ ⏺️穴子 ⏺️トロタク巻き のり巻き♥️❤️ ⏺️玉 ふわふわ❤️ ◼️止め椀 ⏺️蛤の味噌汁 ◼️水菓子 ⏺️リンゴと洋梨のコンポート うーんおいしかったねー❤️❤️❤️ たまにはやはりカウンター鮨だよね 握りも沢山でできて大満足❤️❤️❤️❤️ #銀座でカウンター鮨 #シャリ少なめでお上品大人な鮨 #季節によりクエもいただけます。

【 #銀座の夜 家族でザギンでシースー、めちゃ古い(笑)】この日は久しぶりに、三人家族揃って、妻と娘のアレンジのHBD寿司ディナーです！ここは、「つまみと握りをバランス良く」、「握りをガッツリメインに」 or 「つまみメインで酒を愉しむ」と、「寿司懐石」をお客様好みの「快食」コースへ、しかも、リーズナブルな価格で！ 先ずは、各人好きな飲み物で乾杯！ ◆仙禽 雪だるま しぼりたて 活性にごり酒(栃木/せんきん) 雪のような色調、瑞々しい香り、微発泡感と滑らか飲み口がいいですね〜 ■先付け 旬のカマスの炙り刺しは脂の乗りが良く、独特な甘みがあります。おろし醤油でさっぱりと！トッピングの紅大根のシャキシャキがアクセントです！ 蟹エキスたっぷりのスープは五臓六腑に染み渡る味わい！ ■お刺身 天然北海道の鰤は、脂がたっぷり乗ってとろける食感、この旨みが堪りませんね〜山葵おろしでさっぱりと！ ◆春鹿 純米 超辛口(奈良/今西清兵衛) 香りは華やかでフルーティー、キリッとした辛口の味わい！ ■香箱蟹(巻頭写真) 季節限定(11月から年末)、今が旬の金沢の橋立漁港の香箱蟹！ この圧倒的な美しさ、茶色の外子と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子、先ずは酢橘で、最後はカニ酢で！ かに味噌を超える蟹の旨みが凝縮、この濃厚さ堪りませんね〜 日本酒との相性抜群です！ ■浅利と芹の茶碗蒸し(3枚目の写真) 出汁たっぷり、大ぶりでプリプリの浅利とシャキシャキの芹の組み合わせがいいですね〜 ■鰆の塩焼き 鰆の旨みを際立たせる塩加減、ザワークラウト感覚のキャベツの酢漬けと絶品です！ ■ホタテの磯辺揚げ 磯の風味と生の帆立貝の甘さが際立ちます！ ◆日高見 芳醇辛口 純米吟醸 弥助(宮城/平孝酒造) 端麗辛口仕上げで、鮨に合う日本酒を投入！ ■鮃(握り) 鮮烈な舌触りに、甘みを際立たせる、サラッと塩だけで頂きます！ ■金目鯛(握り) 抜群に脂ののった金目鯛と酸味の効いたシャリが良く合います！ ■カワハギの肝のせ(握り) 旬のカワハギ！ 濃厚な肝、身は弾力があり、旨みと甘みはこの時期は最高です！ ■鰹の昆布〆(握り) こってりとした歯触りと昆布の香りが口に広がります！ ■北寄貝(握り) この旨みと甘み、シャキシャキ感が堪りませんね〜 ■いくらの小丼 艶やかな色合い、山葵がアクセント！ このちょことな小丼がいいですね〜 ■鮪(握り) 天然本鮪は色鮮やかで、赤身とトロの絶妙な旨さを堪能です！ ◆柚子酒のソーダ割り 〆は柑橘系でスッキリと！ ■雲丹 零れ落ちそうな北海道のバフンウニ、この濃厚なコクと甘みが口いっぱいに広がります！ ■玉子 上品な甘さの寿司屋の玉子焼き！ ■穴子(握り、2枚目の写真) 口の中でほろっとトロける柔さに、このツメが最高です！ 止椀は、アオサと豆腐の白味噌で〆ました〜 ■デザート 緑茶と共に、黒糖のアイスクリーム季節のフルーツを美味しく頂きました！ カウンター越しで、笑顔の店主との会話も楽しく、心も温まるサービスも素敵でした！ 食事は何を食べるかも大切ですが、誰と食べるかですね〜 プレゼントも貰って、最高のディナーになりました！ ご馳走様でした！ #ザギンでシースー(笑)#好みに合わせた寿司懐石コースへ #旬の香箱蟹 #つまみと握りの共演 #店主との会話を愉しむ #接客が丁寧 #HBDディナー #銀座すし嘉 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

銀座にある会員制のお店。博多でも連れて行ってもらいましたか、今回より会員にしてもらいました。決して安くはないですが、最高の料理とお酒、サービスがあります。

『匠の技と洗練された目利きの食材を最大限に堪能』 今日は銀座でお寿司デート 前からこのお店が美味しくて お勧めだよと聞いていたので こちらを予約してとても楽しみに鮨きよしに来ました。 銀座というよりは 新橋の銀座口からの方が近いようなので 新橋から歩いて5分ほどでビルに到着 少しわかりづらいビルなので Googleマップでチェックしてビルのエレベーターで エレベーターを降りると 酒井というお店と鮨きよしというお店が並列で 並んでいる。少し迷うがすぐに気がつく 扉を開けると カウンターが広がる ザ！カウンター鮨 と言った店内 すぐにカウンターの真ん中の席に案内される 先ずはスパークリングワインと生ビール で乾杯 美味いなぁー、グラスも良いのかめちゃくちゃ美味しく感じます。 早速お任せ料理がスタートします。 前菜3種 とうもろこしのポタージュ、蛸の柔らか煮、白バイ貝の旨煮 どれも最高に美味しい 前菜から感動する。 お造りは珍しい鯨のお刺身 想像を覆す美味しさでびっくり 次はムール貝の酒蒸し こちらは出汁を楽しむといつまた感じで めちゃくちゃ旨い にぎりは、 のどぐろ、アオリイカ、鯵と シャリもネタで酢を変えるスタイルで 楽しい！ 次に焼き物、銀鱈の西京焼き 繊細な焼き加減と味付けで これまた最高にお酒が進む、 この時点でハイボールと白ワインに切り替える 次は最高級のマグロ3種の握り、小肌と続く こんなに赤身が上手いのかと思うほど 鮮度とシャリがめちゃくちゃ旨い 牡蠣のコンフィも寿司屋？と思うほど 本格的 日本酒に切り替えて ここでサプライズの驚きの器で車海老が登場 デカデカと存在感のあるガラスの器に車海老が2尾 その場で握ってくれる パフォーマンス！間違いなく旨い 更に雲丹の握り？というよりは 雲丹丼　雲丹の殻を器にシャリを中に入れ その上にこれでもかって程の雲丹 雲丹好きにはたまらない逸品だ 続いてグリーンアスパラのオランデーズソース グリーンアスパラのを食べ終わると そのソースにシャリと黒胡椒でリゾットに うまーーーい 最高に美味い！ 最後は自家製干瓢巻きとアラ汁 締めのデザート　メロンの淡雪でフィニッシュ まるで舞台を見に来たようで 大満足でした。 また来ます！ご馳走様でした。

銀座のソニーパーク裏にあるお鮨屋さん クラブがたくさん入っているビルにあります。 ランチで行きましたが、どれもこっていて美味しい 個室をとれました。 すべて醤油など味がついていました。 今度は夜うかがいたいです。 #高級感ある店内 #個室ありが嬉しい

TVをBGMに仕込み作業を見つつ、自分のペースで美味しいものを食べられる幸せな時間。夜では出来ない貸切感の中で、大将との会話を楽しみながら旬のものを楽しめるのは、私の中では銀座でここだけの貴重なお店です。

銀座A2出口を出て銀座SIXの向かいの8階 たまには良いお鮨が食べたーい(*ﾟ∀ﾟ*) でも足りな〜〜い(^_^;)

銀座のカウンターで頂くお寿司ってハードル高いなぁ、って思ってたけど、大将と常連さんのトーク力のおかげで緊張せずに楽しめた！ ネタは新鮮だし、質がいいお寿司の幸福度高すぎる◎。今シーズンの生いくらを、ぎりぎり味わえたのがうれしすぎた。。 季節でネタ違うから、3ヶ月に一回でも楽しいよとのことなので、近いうちにまた足を運びたい。。