(10ページ目)GINZA SIX(ギンザ シックス)付近 日本料理 でおすすめのお店

【最高峰の山形料理と日本酒】 友人の経営者からのお誘い。銀座ソニー通りのビルの5Ｆの穴場。落ち着く空間で山形素材の最高に美味い家庭料理が頂けます。しかし、山形の山海の幸の旨さは日本一ですね。心に身体に染み込んで来るような、ホッとする味、生き返る感覚。おまかせで12品。だだちゃ豆の甘さは衝撃的。〆のおにぎりと孟宗竹の味噌汁で大満足。 #山形　 #銀座　 #小料理

3/22/2016 どうしても鍋シャンが食べたくて、連れてきていただきました。 土鍋にシャンパンをドバドバ入れ、エシャロットに今が旬の大ぶりなハマグリ・あさりを投入。口が開いたら食べ頃です。 そして牡蠣。なんと贅沢な… 続いて生クリームを入れて味が変わったところに貝・貝・貝… 最後は生パスタとパルメザンチーズでカルボナーラ風に。 貝のお出汁をたっぷり吸って、絶品でした。 パスタで最後と思ったら、お鍋にご飯を入れてくれて、リゾットまで楽しめました。 もうお腹いっぱい！！ お鍋の前に出たいろいろなお料理もとても美味しくいただきました。 ちなみにシャンパンは2種類あって、さらに贅沢にアンリジローで作っていただきました。 お鍋の前に何を飲んだらよいか、悩ましかったですが、結果ビールと白ワインにしました。 これで新年度もがんばれる気がします。 テレビで紹介されて、予約が取りにくくなっているというので、約一ヶ月前に予約しました。 #タグで振り返ろうキャンペーン #マイベスト2016

友人がmakuakeで予約して訪問。 ホタルイカの沖漬けに始まり、お刺身の盛り合わせをいただいた後、握りがスタート。 しっかり満喫して、巻物と玉子までいただき、大きな蛤の入ったお椀で満腹に。 最後はさっぱりと苺をデザートにいただいてフィニッシュ。 常連さんがよく訪問するお店のようで、大将と女将さんが2人で切り盛りされていました。 美味しかったです。

飾らず、気取らず、真っ直ぐな、 基本がしっかりした、創意工夫のある 美味しい和食を頂ける、 1日三組程の隠れ家的お店♬^_^ 黒龍を中心にブレミアムナな日本酒も取り揃えています♬ 今宵はカウンターで、静岡出身の板前さんと話しながらの会食^_^ まずは大好きな無濾過BEER「白穂乃香」で乾杯♬^o^ 日本酒は、北雪と迷いましたが、黒龍の八十八号に♬^o^ 「酢の物」 渡り蟹、ホタルイカ、菜の花等に鮮烈な酢ジュレ…これで準備万端^_^ 「椀物」 フワフワで甘味がある海老真丈♬ 若竹もシャッキリして美味しい^_^ 「お刺身」 メヌケの昆布締め…昆布だしとメヌケのまったり感がGood♬ 甘鯛…熟成させた甘鯛で甘味が増し、塩で頂くと直良し^o^ 平貝…歯応えと甘味がGood^_^ 「和牛と牛蒡」 柔らかく煮込まれた和牛と牛蒡のシャックリ感♬、上品な出汁に牛蒡の野趣ある風味♬、イイですね〜^_^ 「焼き物」 メヌケの焼き…刺身とは異なり、キンキの様な甘味と旨味が増して美味しい^_^ 桜海老コロッケ…凄い一口サイズでおちょぼ口な私にはピッタリ（笑）、生桜海老がビッシリ♬風味と柔らかさがありGood^_^ 和牛焼き…赤身の旨味が凝縮されています♬ 蕗味噌…上品ながらもしっかりした風味があり美味しい^_^ 「土鍋ご飯」 土鍋で炊かれ、お米のたった、甘味を持った銀シャリ♬ 付け合せの、昆布おじゃこがお気に入り♬ 赤だしもGood♬ 全てが美味しい〜^o^ いや〜、久々にアタリでした♬^_^ 20140402初訪

暑すぎる夏。涼しい時期がなく急に寒くなる秋。 おかしな気候のせいで、キノコ自体の数は激減している代わりに、普段同時に並ばないキノコが並び、ここまで多様な種類を一晩で食べられるタイミングで伺えて奇跡でした。

いつかの大晦日 夫と初めて食事をしたお店 店も客層も落ち着いている印象 窓からの景色がいい 豪華で記憶に残っている リッチなランチでした！

肉も魚も和食も洋食も何でもある高級居酒屋が再移転。前回訪問の一年半前はコロナ禍で移転した雑居ビル内でしたが、その前は中央通り沿いの路面店でした。 今回は並木通りに連なる通りに新しく出来たビルの最上階。今までの店と全く違って店内はキラキラしていて、壁に滝が流れてたり、銀座の街を見下ろせるガラス張りの個室があったり、なんだか凄いことになっていました。 店の雰囲気は変われど、味は変わらず。名物のハンバーグや牛タン、ポテサラも健在でした。

是非、接待に使いたい！！きれいなお姉さんと神戸牛が楽しめるお店 今日は、知り合いの社長さんにお誘いいただき、銀座の「神戸牛しゃぶしゃぶ・焼肉　嵯峨野」さんにやってきました！！ 記事の詳細は、ブログを参照ください　⇒　https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201808060000/ 新橋駅から徒歩３分ほどと、便利なロケーションにあります。 ビルの入口には、金色のバニーガールの像があり、なんか気分が高揚してきます！！ こちらのURUWASHI・Ⅱビルには、クラブやバニーズクラブ、ラウンジなどが入っています。 エレベータを６Ｆで降り、お店に入ると、きれいなお姉さんがずら～っと並んでいて、びっくり！！めっちゃ、テンションあがるわぁ。。。 個室に案内いただくと、ゆったりとした個室でした。 テーブルの上には、本日のおしながきが！！ 今日のコースは、「最高級神戸牛炭火焼き会席　松（26,000円）」 26,000円とは、いやぁ～、社長、今日は奮発しましたねぇ。。。 今日はありがとうございます！！ 今日の参加メンバーが全員揃って、会がスタートすると、 きれいなお姉さんが３人やってきて、めっちゃテンションアップ！！ これなら、26,000円という価格も納得ですぅ。。。 まずは、やっぱり生ビールで乾杯！！ 【生ビール（アサヒスーパードライ）】 今日もとっても暑かったので、めっちゃ生ビールが美味い！！ 一気に飲み干して、早速２杯目に突入です！！ テーブルの上にあった箱をあけると、素敵な前菜たちが登場！！ 【前菜】 今日の前菜は、 ・青菜のおひたし ・チーズカステラ ・玉蜀黍 ・枝豆の真丈 ・穴子棒寿司 ・枝豆豆腐 ・蓮根挟み揚げ 玉蜀黍、穴子棒寿司が私好みでした！！ 【お造り：季節の魚三点盛り合わせ】 今日のお造りは、 ・マグロ ・エビ ・タイ エビはねっとりとした食感がウマウマ、 マグロは、トロッとした味わいがいいですねぇ。。。 追加で、ハイボールをオーダーすると、お姉さんが自ら作ってくれます。 【ハイボール】 お姉さんが目の前でジョニ黒で作ってくれたハイボールは、格別の味わいに感じます。 【冷やしトマト】 私の大好きな冷やしトマトがコースに入っているのは、うれしいですね。 黒酢でさっぱりといただくことができます。 さぁて、いよいよ神戸牛の登場です！！ 【神戸牛炭火焼肉】 今日のお肉は、 ・厚切り牛タン ・マキ ・かぶり　の３種類です。 一緒に、 ・椎茸 ・ズッキーニ ・エリンギ　　と、季節の野菜が入っています。 　　　　　 【厚切り牛タン】 厚切り牛タンは、その名のとおり、めっちゃ肉厚。 お姉さんたちが、丁寧に焼いてくれます。 厚切り牛タンは、肉厚なのに、柔らかくめっちゃウマウマです！！ 【マキ】 マキは、リブ芯に巻き付くように存在する部位。 めっちゃ肉厚で、肉汁たっぷりで、やばい美味さです！！ お姉さんが丁寧に焼いた椎茸も美味いっすねぇ。。。 【カブリ】 カブリは、リブマキの上の霜降り肉。 きれいなお姉さんに一口サイズに切ってもらえる幸せを感じます。 脂の旨みが濃厚で、ウマウマです！！ 【リブシン、サーロイン】 めっちゃ美しいリブシンとサーロインが登場！！ うわぁ～、めっちゃ霜降りが、美しいですぅ。。。 【神戸牛生雲丹ロール（リブシン）】 お姉さんが焼いてくれたリブシンの上に、雲丹をのせていただきます。 口のなかで、雲丹とリブシンがダブルでとろけて、めちゃウマですぅ。。。 【焼きしゃぶ（サーロイン）】 うわぁ～、サーロインめっちゃでかいですぅ。。。 おろしでいただくと、さっぱりと美味しくいただくことができます。 【稲庭うどん】 甘めのかつお出汁でいただく稲庭うどんは、いい〆になりますねぇ。。。 【季節の水菓子：塩と小豆のアイス】 塩と小豆のアイスは、あっさりしていて、すっきりと食べやすくていいですね。 そうそう、こちらのお店のお姉さんは、キャバクラシステムなので、 指名が入ると、他の席に移っていきますので、気に入ったお姉さんがいたら、 指名が必須です（笑） 社長、今日は、とっても素敵な体験をさせていただきました！！ 本当にありがとうございました！！

劇場の入り口の左手、お弁当売り場の一角で幕間のお食事の予約ができます。今回は天丼をいただきました。温かいものが食べられるし、お弁当よりも満足度が上がるなと感じました。事前会計なのでお食事、お手洗いを済ませるのに30分も有効活用。エビも2本入っていて食べ応えありで、ごちそうさまでした。

教えたくないシリーズのお店見つけちゃいました。 メニューは、酒飲みには堪らないラインナップです。 へしこ、フグの卵巣、からすみ、松茸のフライ、生牡蠣、しめ鯖、秋刀魚、伊達鳥の手羽先、牛タン、銀杏、落花生 全部美味しいです。 絶対にまた行きます。

お蕎麦屋さんだけど日本酒専門店かと思わせるほど日本酒の品揃えがすごい。 大将が取り揃える全国の日本酒のラインナップはここでしか飲めないものも沢山ある。 最後に蕎麦を食べるまで、ここが蕎麦屋ということを忘れさせる。 《7,000円コース(お酒別)》 ▪️蕎麦湯 蕎麦の香りを楽しみつつまずは胃を温める。 少し塩を入れて。 ▪️昆布と辛味大根 こちらも飲む前に食べると良いそう。 ▪️だし奴 山形のだしを乗せた寄せ豆腐。 ほのかな豆腐の甘みにさっぱりとしただし。 ▪️蕎麦豆腐の揚げ出し しっかり目に揚げられた蕎麦豆腐。 蕎麦だけでもっちりとした食感。 ▪️刺盛り 鰹、カンパチ、鯛、秋刀魚。 甘い醤油を3割ブレンドした醤油。 ▪️会津馬刺し 冷凍ものではない生の馬刺し。 九州の甘いお醤油につけて。 肉の旨味が全然違う。 ▪️もち豚冷しゃぶ ポン酢ジュレ、ゴマだれ、醤油。 ▪️鴨鍋(しゃぶしゃぶ) 美しい赤色の合鴨肉。 厚揚げ、麸、つくね等を先に入れ野菜を投入。 野菜が煮えたら合鴨肉を3回しゃぶしゃぶ。 脂身と赤身の濃厚な味わい。 ▪️蕎麦 丼に入れて提供される。 鴨鍋のつゆにつけて食べてもかけて食べてもよし。 表面のざらついた香りの良い蕎麦を楽しむ。 そうだ、ここは蕎麦屋だった。と思い出す。 ○桜吹雪 大吟醸 出品仕込 賀茂金秀の金光酒造による出品用の大吟醸。 全国新酒鑑評会で金賞を受賞。 磨き四割。 出品酒とは鑑評会に出品するために造られたお酒のことで、普段は市販されることのない貴重なお酒。 ○綿屋 純米大吟釀酒 酒界浪漫 磨き四割。 ○東北泉 大吟醸 斗瓶囲 東北泉の最高峰。限定80本。 全国新酒鑑評会に出品用し金賞受賞。 磨き三割五分。 ○大吟醸 紀伊国屋文左衛門 こちらも鑑評会出品酒。限定30本。 磨き三割五分。 ○十四代 万虹 十四代シリーズで言わずと知れたNo.1の龍泉に次ぐNo.2の新しいお酒。 双虹を2年間氷温熟成させた超贅沢品。 貴重なお酒なので酒器も特別な1.7万円もするものでいただく。 少し口に含むだけでものすごく良い香りが広がる。 大将曰く龍泉よりもこちらの方が旨みの広がりがすごく美味しいらしい。 磨き三割五分。 龍泉もいつかは飲んでみたい。 ○ほまれ 大吟醸 無ろ過生原酒 斗瓶袋吊り これもここでしか飲めないお酒。限定64本。 ラベルは大将への説明用に杜氏さんがPCで作成し貼り付けてくれたそう。 磨き四割。 ○美丈夫 大吟醸 薫 こちらも全国新酒鑑評会 出品酒。 磨き四割。 ○CHOKYU1997 1997年から長期熟成させているお酒。 フランスで開催されたKura Master日本酒コンクール2022にてプラチナ賞を受賞。 日本酒と食のペアリングを評価する特別賞「アリアンス・ガストロノミー賞」にも選ばれている。 飲めば濃醇な甘みと酸味、スッキリとした紹興酒を飲んでいるかのよう。 磨き六割五分。 ――― 日本酒は好みを伝えて大将におまかせ。 知識豊富なのでたくさんのお話を頂ける。 ユーモアのあるお話好きな大将。 初めてでも心よく受け入れてくれる。 良いものばかり頂いたので少し値は張りましたが貴重なものを飲めて大満足。 蕎麦はもちろん日本酒へのこだわりがとても感じられる日本酒好きには堪らないお店。

会社からタクシーで15分。 お祝いごとで。 スッポンの青白針葱丸煮仕立てが美味しい。 お椀の蒔絵も見事でさすが。 50畳はありそうな竹の間を8人で楽しむ。

お寺でモーニングタイム。 ここは穴場。 ビックリするほど静かなので、 落ち着き求める向きには、絶対のオススメです。 人が、うじゃこらする築地場外市場。 その目と鼻の先、 晴海通りの向こう側にあるのが築地本願寺で、 <紫水>はその一角にあります。 メインは和食で、その営業は11:00〜。 しかしティーラウンジに限り 9:00〜の営業と云うのが、何かと便利なところ。 早い時間の買い出しにもピッタリですね。 写真は、 厚切りトーストセット(460円)で、 11:00迄のモーニングメニューになります。 厚切り＋ゆで卵なら、小腹の足しに十分ですし、 何より、このくつろぎ感は掛け替えがありません。 ほんと、落ち着きますね。 コスパにも満足ですし、 他には、各種スイーツセットが用意されます。 この紫水は法事にも利用されるので、 そのせいでしょうか、 ラウンジも気品と清潔感に溢れています。 また、この築地本願寺には、 Tsumugiと云う超人気カフェもあるのですが、 和食とカフェ、 どちらを選ぶかは多いに悩みそう。 でも、ひと休みには騒々しさがない。 このラウンジをお勧めしたいですね。 おじゃましました。 #お寺でモーニング #築地本願寺内 #築地場外からすぐ #ラウンジは休憩に最適 #コスパ良し

出汁がたっぷり☆ 玉子焼き屋さんの厚焼き玉子がはさまったサンドイッチ！（≧∇≦） 巷に玉子サンドは数あれど、 これはまさに、玉子焼きを食べるためのサンドイッチと言えるでしょう。 分厚くジューシーで贅沢感あり(*^^*)☆ 具材はこの玉子焼きとマヨネーズのみとのこと。 甘めの玉子と、マヨネーズの爽やかな酸味が心地よい。 パンは決して前に出ることなく、そっと己の役割を果たしています。 ここ銀座三越以外にも、東京駅グランスタ等いくつか店舗があるようです☆ #夏休みキャンペーン #玉子焼き #玉子サンド #テイクアウトできる #人気商品 #売り切れ注意

銀座中央通り。昨今は、中国韓国あたりのかたたちが大量に出没する銀座、特に、８丁目というと彼らのバスの、集合場にもなってて、異国にいるというか、なぜか我々日本人がアウェー感あるなか、和食の名店、しもじさんに訪問しました。地下一階におりると、そこは地上の喧騒とうってかわった超和風の店内。廊下など、必見。でもちろん、料理は、素晴らしい。盛り付け、器、味と、悪いところなし。値段も、オーダー次第では、お値打ちと感じられます。きょうは、最後の、ごはん、白米か、鮎ごはんのチョイスになり、鮎ごはん、ほんとに美味しゅうございました！オーナー店長が一階の外まで見送りに上がってくださるなど、とてもホスピタリティー度高いです。ちなみに、きょうは、白人外国人のかたもいらっしゃり、様子を伺うと大層感激されてました。

老舗天ぷらや銀座天國が営む和食懐石 2025/12/1 今年の師走の会食リレーのスタートを飾るのは、老舗天ぷらの銀座天國(てんくに)が営む和食懐石のゆうづつです。オーナーのご挨拶も賜り、和やかな会食となりました。 まさにオーセンティックな和の懐石です。彩りも賑やかな料理の数々に感動しながらいただきました。 先付　蟹殼盛り 酒肴　河豚煮凝り・二色卵・牡蠣東煮・あん肝 お椀　スッポンの白玉 お造　旬のお刺身三種 煮物　海老芋旨煮 焼き　薬師牛あしらい一式 酢物　雲子もずく酢 揚物　銀座天國特製　天ぷら盛り 食事　鯛茶漬け 甘味　水菓子

新橋駅から少し離れて、一角の地下になるのでちょっと場所はわかりづらいです。 店内にメニューが一切無いので料理単品の値段はわかりませんが いつもその日のお任せで、とっても良心的なので、予算に応じて料理を提供していただけます。 懐かしい仲間と乾杯！ ◎頼んだのは～ ★刺し盛り マグロはトロがかった大ぶりな切り身。 肉厚で美味しい！ ★肉じゃが どこか懐かしくって、ほっこりする美味しさ ★鰤塩焼き こちらも身が厚く脂がのっていて美味しい。 他にもあったような・・・ お通しと刺し盛りとなんだかんだで、一人1,000円くらい（安っ） 食事というより飲兵衛にはうれしい。 相当飲んでいたし、正直価格設定がわからない・・・

何回かお邪魔させていただいてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 近くに漢字で同じ名前のお寿司屋さんがあるので 間違えないようにして下さいね。 とっても美味しい〜✨接待やお祝い、大切な方とのお食事にピッタリ。 大好きなお店です♪♪

【そば粉がおりなす世界自然遺産の芸術】 「"食べる世界自然遺産"っていいなと思ったんです」 ◆なぜ蕎麦粉なんですか →「粉って何にでもなれるじゃないですか。練っても良し、揚げても良し、伸ばしても良し。この変幻自在さが、日本食に合うと思ったんです。」 ◆なぜ白神山地の蕎麦粉なんですか →「日本食を創りあげる。そこに織り込まれてるそば粉が、"世界自然遺産から生まれた"ものだとしたら、なんか、良いじゃないですか。」 そば粉が織り成す芸術の世界が宝町にありました。 【にしん冷やそば】 ●にしん →6時間。骨と身が一体になるまで煮込む。にしんでこの柔らかさは初です ●冷やだし →澄み通るクリアさにしっかり味のある花鰹の風味。伊勢神宮に奉納されているほうじ茶を使用。 ●そば →白神山地 西目屋村のそば粉を使用した十割蕎麦。 【天麩羅】 ●えび →垂直えび天。中身は半生のレア。ブリッブリの肉感を残したままのえび天。 【蕎麦ガキのアヒージョ】 ●バケット →蕎麦粉のパン。薄外のみカリ、中身のエアリー感と蕎麦の風味 【茶蕎麦】 ●茶蕎麦 →伊勢神宮に奉納されている抹茶の練り込まれた蕎麦。 ●そば湯 →白濁、どろっどろのそば湯。美味しい。濃い。美味しい。 店内BGMに"耳をすませば"非常に落ち着いたジブリの音楽。 料理長のお話が面白くて、何時間でも聞けてしまう。何を聞いても理由が返ってくる、食へのこだわり。 見て、聴いて、味わって、香って、噛み締めて、美味しい。 完成された一枚の日本食アート、"てあん"さん。 今度は秋に伺わせてください。