上州和牛の「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」を中心に群馬県産食材を使用した料理をお届け
群馬県の食材での創作料理がどれも美味しくてまた美しいです、久々に感動モノでした。 又接客の方も、心から出迎えていただき、気遣いも素晴らしく、絶対にまた来たいなと思いました。 コロナ対策もしっかりしてお…
五十嵐さんの料理が好き 鰻とかキノコとかスペシャルな時が特に楽しみ
記念日に利用したいお椀の蒔絵など器も楽しめる懐石料理のお店
今年も恒例のお節で新年をスタート
中央区にある新橋駅からすぐの懐石料理のお店
銀座中央通り。昨今は、中国韓国あたりのかたたちが大量に出没する銀座、特に、8丁目というと彼らのバスの、集合場にもなってて、異国にいるというか、なぜか我々日本人がアウェー感あるなか、和食の名店、しもじ…
【そば粉がおりなす世界自然遺産の芸術】 「"食べる世界自然遺産"っていいなと思ったんです」 ◆なぜ蕎麦粉なんですか →「粉って何にでもなれるじゃないですか。練っても良し、揚げても良し、伸ばしても良し。この…
✂︎去年行ったお店を簡潔に投稿します✂︎ @東京都銀座編【 ♪ 銀座のミシュラン店「銀座うち山」からの暖簾分け店にて上質な和食ランチを堪能 ♪ 】 ********************** この日頂いた…
だしを効かせた、素材本来の味が楽しめる。お肉も油も使わない日本料理の店
松茸の土瓶蒸しが食べたくなって。 お猪口にスダチを数滴。ちびり、ちびりと頂くと、秋を実感 太刀魚を丸めて、串に刺して焼く。火から離して醤油をからませて、その瞬間、醤油の香りが立ち更に食欲を刺激。 口に…
器楽亭から移転オープンした銀座鼓門さん。 先月、松茸尽くしの時期にお誘いいただいて。 こんなにたくさんの松茸を堪能したのは初めてでした。 写真載せた以上にたくさん食べたのに最後の松茸ご飯までペロリ( ⌒‿⌒ …
惜しまれつつ閉店した「唐井筒」の店主だった松橋通友氏から久々の入電! なんと、こちらの「銀座和らん別館」にお世話になっているとのこと、そしてもちろん唐井筒の名物だったすっぽんも戴けるとことで早速行って…
中央区にある東銀座駅近くの懐石料理のお店
ランチの御膳をいただきました。 土鍋で炊いたご飯は絶品でした。ただ、御膳の内容は¥1,500という値段には見合わないかと思います。 繰り返しますが、土鍋ご飯は絶品でした!
平日夜に仕事の会食で初めて利用させていただきました! 鮨の名店と言われている”銀座九兵衛”の近くで、一流店がひしめき合う銀座の中で見つけたお店です。 場所的にはビルの8階にあって、エレベーターを降りると…
さすがのすがの!末富出身の菅野功一氏が織りなす季節と心に寄り添う日本料理は素材の味を最大限に引き出す最小限の味付けのなかにもすっぽん西京焼など随所にすがのエッセンスも感じることができてうまし! 訪問 …
手のこんだ和食が、リーズナブルに味わえる、とてもいい店
部下と。 料理とても良い。 若い方、外人さん、ひっきりなし。
高級感漂う築地の割烹料理屋さん
濃厚な胡麻ダレに浸かった 鯛の旨み それだけで食べても 白飯に乗っけても お茶漬けにしても 旨みがすごい 相乗効果ですね これはついつい おかわりを ご飯を食べ過ぎてしまいます! 汐留に近く 落ち着きエリア…
特別な日に、特別なひとときを、日本で有名な高級寿司店
東京観光 夕食は銀座久兵衛 安倍首相がオバマ前米大統領が会食されたお店、 1935年創業の老舗の鮨店。 握りのおまかせや鮨懐石を頂きました。 カウンターは外国人ばかりでした。 幸せ過ぎ #東京観光 #銀座久兵衛…
地下にひっそりと佇む、凛とした和モダンの割烹
ランチタイムを狙って訪れた「いしだや」。表の行列に並んでいる人たちから聞いていたのですが、当初は普通の魚定食屋さんかと思っていました。しかし、お店の地下にある目立たない入り口から中に入ると、そこはま…
洗練された味とあたたかいおもてなしを落ち着いた雰囲気で味わう創作和食
雑誌でこちらの求肥餅に目が止まり それからずっと気になっておりました。 ココナッツ風味のお餅にドライフルーツのアクセントが美味しい。超好み。たまらん。 今回はひとつだけの用意なのに申し訳ないと思いなが…
江戸前の鰻丼が一押しメニュー、幕末創業の老舗店
銀座にある「竹葉亭本店」のランチにお邪魔しました。毎度、土用の丑の日とかを狙って行ってみようと思いつつ、いつのまにか数年の歳月が経っていた。そして、長年行ってみたかった竹葉亭この日ついに念願の初訪問…
名物「出汁しゃぶ」を全席個室で
【瓢喜(ひょうき) @東銀座】r394 全席個室、1300円でおかず2種選べるお得ランチがあった。 ★選べる2品 1300円 →相模豚ねぎまみれ、ビーフシチュー、京山椒麻婆豆腐から2つ選べる。 →まみれとシチューで。まみれは…
木挽町に25年、魚本来の美味しさを味わっていただける店
銀座七丁目にある「割烹 きむら」にお邪魔してランチをいただきます。 以前からこちらの緑色の看板が気になっていたお店で、少し敷居の高そうな割烹ってイメージを持っていたのですが、メニューを見たところ、銀座…
銀座 懐石料理のグルメ・レストラン情報をチェック!