雑誌でこちらの求肥餅に目が止まり それからずっと気になっておりました。 ココナッツ風味のお餅にドライフルーツのアクセントが美味しい。超好み。たまらん。 今回はひとつだけの用意なのに申し訳ないと思いながらもとても丁寧に対応いただきました。 会食や手土産の機会があれば是非ともお願いしたいです。 他にも上品な和風マカロンの用意もあるようです。
03-5568-6266
洗練された味とあたたかいおもてなしを落ち着いた雰囲気で味わう創作和食
銀座四丁目交差点のすぐ近く、ミシュランひとつ星の新和食のお店「六雁」。美しい創作和食。落ち着いた雰囲気で洗練された味とあたたかいおもてなし。接待におすすめ。オープンキッチンなので、カウンターで板前が腕を振るう様子が見れて迫力あり。コースは13000円〜。
口コミ(79)
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どの品も手が込んでいて他では食べられない味わいのものばかりでした。光りものにノリを合わせるのはなかなか斬新でした。 器、グラスもとてもカッコよく雰囲気も良いので今回は接待で使いましたが、カップルで行くにもとても良いお店だと思いました。
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なぜだ？ 今回は六雁の実力を感じることができませんでした…残念。 最初の前菜「甘鯛の蕪蒸し」でほのかに「生臭さ」を蕪から感じ「同じ包丁？」と思ったのですが、オープンキッチンには立派な包丁が何本も… 「なんだろう？どうしたんだろう？」と不安になるばかり。 刺身のあん肝ポン酢もひねりなく（でもこれは全く生臭くなかった）お造りといえば六雁の泡状のお醤油もなく… 最後のびっくりは「豚肉の生姜焼きと金柑のジャム」 ご存知の方も多いと思いますが、英国人は焼いた肉に柑橘類のジャムを合わせて食べます。（もっと上品な言い方をすればコンポート?要は果物の砂糖煮ですけどね） でもってこれが絶望的にワインに合わない。 ワインの果実風味を果実の香りが上書きしてしまい、単なるアルコールの入った酸っぱく渋い液体になってしまいます。私はロンドンにいるときに何度もこれで痛い目を見ました。 お酒の品揃えで数多くのワインをリストに載せているのなら、ワインとの食べ合わせを試してみられたのかな?それであえてということなのかしら？ 食後のデザートはいちごのソルベに練乳クリーム… 有名なグルメ漫画で紹介されていた「いちごと砂糖」の逸話を思い出してしまいました。 今回は野菜の寄せものもなかったし、次回季節が変わった頃にもう一度行ってみようと思います。
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夏らしい爽やかメニュー。かき氷はおかわりして堪能。
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忘年会で利用。 見た目も綺麗な創作和食。 有名な胡麻豆腐濃厚で美味しかった。 お雑煮も久々に食べたら白味噌で上品で美味しかった。 穴子の唐揚げって書いてあり、楽しみにしていたら なんと！バーガーになっていた。美味しい。 全てにおいて見た目の良さと美味しさで 楽しい時間でした。お酒も飲みすぎてお腹いっぱいに。
六雁の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 03-5568-6266 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（44m）
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩6分（420m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩6分（470m）
|
座席 修正依頼
| 席数 |
46席 （カウンター９席 ６Fテーブル席４人×２ ６F吹き抜け個室６人 ７Fテーブル席４人×５） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可 （完全禁煙(喫煙場あり)）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 6人用 7人用以上 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://mutsukari.com |
|---|---|
| 利用シーン | デート、接待、ディナー、禁煙、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、二次会 |
更新情報
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- 最新の口コミ
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- 最終更新
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