ラ・メゾン・ド・ビィ LA MAISON DE LA BERGERONNETTE GINZA

ら めぞん どぅ ら べるじゅろねっと ぎんざ
予算
～20000円
～10000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（92m）
ジャンル
スイーツ
03-6264-5536

銀座に登場したハイレベルなスイーツカフェに初潜入 2024/8/23 旧知の若手シェフが銀座みゆき通り沿いHULIC の新しいビル「GINZA MIYUKI 5」の9階に小さなスイーツカフェをオープン。 お招きいただきランチタイムを堪能。全てのメニューがオーガニックで産地明瞭。食事がメインの店ではないけど、シェフの思いが込められた素材選定からの料理はどれも美しく、ヘルシー。華やかなアミューズでお腹を整えた後、茅野市の天空とうもろこし使ったとうもろこしの冷製スープはお煎餅のようなとうもろこしが添えられ、スープの中にもとうもろこしの粒がゴロゴロ。お肉は宮崎延岡の八崎牛。放牧することで引き締まったお肉になるとか。 https://www.yasakigyu.com/yasakigyu 確かに弾力と表面の硬さは独特なもの。旨い！次はデザートだが、これが３種のデザートが繰り出され、スイーツ店としての本領が発揮される。岡山はみらい農園の白桃に薔薇の葉を添えたマリネ…びっくりです。一緒な出されるワイングラスのアイスコーヒーはスッキリそのもの。満足感満載の頃に、さらに２品。京都の有機抹茶のスフレ、煎茶のアイス。これでもかと襲われるスイーツ弾。そこに添えれるのは紅茶じゃなくてほんのり薔薇の香りがする白湯。口の中が洗われるよう…ぜひ本格的なアフタヌーンティー堪能してみたい、そう思う演出と味でした。 https://bergeronnette.jp/ https://g.co/kgs/WJY3gvq LA MAISON DE LA BERGERONNETTE GINZA

Hirokazu Mitsuda さんの行ったお店

ラ・メゾン・ド・ビィ LA MAISON DE LA BERGERONNETTE GINZAの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6264-5536
ジャンル
  • スイーツ
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～20000円

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座５-５-１２ HULIC&NEW GINZA MIYUKI５ ９F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（92m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（140m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩4分（250m）

03-6264-5536