まとい銀座 -Matoi Ginza-

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まといぎんざ

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お店情報

03-6263-8686

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先日まとい銀座でコースをいただきました！初めての肉割烹お肉料理だけではなく、旬のお野菜や海鮮を使った料理もいただけて大満足でした！お肉だけだと重たくなってしまいますが、お魚を使った料理もあるとすごくサッパリいただけました(^^) またお店の方もお料理の説明を丁寧にしてくださったので、より味わって頂けました！フランクにお話ししてくださるのでとても楽しむことができました！コース内容は2ヶ月で変わるそうで、今回の内容はこちら。 ■お造り鰤　牛タタキ　辛味大根 ■お造り河豚　白子 ■しゃぶしゃぶサーロイン　海老芋　京壬生菜 ■お椀鼈　九条葱 ■天麩羅金目鯛　菜の花 ■カツサンドシャトーブリアン ■すき焼き牛テール　木の芽　卵黄 ■ステーキヘレ ■〆のご飯ずわい蟹　大黒しめじ　柚子　芹 ■甘味わらび餅　アイスどれも絶品でしたが、しゃぶしゃぶがお気に入りです！海老芋の上にサーロインが乗っており、その上から熱いお出汁をかけたスタイルホクホクの海老芋と柔らかいお肉がとても美味しかったです、、、とても貴重な食体験ができました！また何か頑張った時のご褒美に伺いたいです♪

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まとい銀座 -Matoi Ginza-の店舗情報

店舗基本情報

TEL	03-6263-8686
オンライン予約
ジャンル	割烹・小料理屋ステーキ
営業時間	[月~金・土] ディナー:17:30〜23:00 LO22:45
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ営業時間外ディナー～30000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所

住所	東京都中央区銀座６-６-５ HULIC&New GINZA NAMIKI６ ,７F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩2分（130m）東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩3分（210m）東京メトロ日比谷線／日比谷駅徒歩4分（270m）
駐車場	なし

東京都中央区銀座６-６-５ HULIC&New GINZA NAMIKI６ ,７F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（210m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩4分（270m）

駐車場

なし

座席

席数	18席（個室最大利用時6名様まで）
カウンター	有（12席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 6人用

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	[公式] https://matoi-ginza.foodre.jp/ https://www.matoi-ginza.jp/
お店の求人情報	https://matoi-ginza.foodre.jp/#recruit
備考	お子様のご来店は13歳以上のお子様に限ります。 12歳以下のお子様はご来店頂けませんのでご了承くださいませ。
予約	予約可
Wi-Fi利用	なし

お店からのニュース

　

神戸牛の刺身カットしてから、温度を戻してからご提供しています。本マグロの大トロを食べているかのような、融点が低いことでの、口溶けの良さ、脂の優しい甘み、神戸牛の魅力をストレートに味わっていただきます。 Kobe Beef sashimi After cutting, the meat is brought back to temperature before being served. It's like eating fatty tuna.The low melting point of the meat makes it melt in your mouth, and the fat has a gentle sweetness, making it the perfect taste for enjoying the appeal of Kobe beef. matoiginza まとい銀座 ginza ginzagourmet omakase おまかせ銀座グルメ和牛 wagyu wagyubeef 먹스타그램 神戸牛 kobebeef
2024/11/01
　

神戸牛カタシンの煮込み神戸牛のカタシンをホロホロになるまで8時間ゆっくりと煮込み、煮込んだ際に出た牛の出汁と鰹出汁で合わせています。炭火で焼いた賀茂茄子、銀杏と共にお召し上がりいただきます。 Braised Kobe Beef ”katashin"" cut Kobe Beef ""katashin"" is slowly simmered for 8 hours until tender, then combined with the beef broth and bonito stock that are released during the simmering process.Served with charcoal-grilled ""Kamo-nasu"" Kyoto eggplant and ginkgo nuts. matoiginza まとい銀座 ginza ginzagourmet omakase おまかせ銀座グルメ和牛 wagyu wagyubeef 먹스타그램 神戸牛 kobebeef
2024/10/26
　

〆の穴子のご飯岐阜県産の「いのちの壱」を土釜で炊き上げ、蒸した穴子と牛蒡、食感のアクセントに揚げたズッキーニと薬味の三つ葉を合わせた混ぜご飯を〆の一品としてご提供しています。余ったご飯はお土産としてお持ち帰りいただけます。 Pot-steamed seasoned rice with conger eel We offer a final dish of mixed rice made with Gifu prefecture-produced ""Inochi no Ichi"" rice cooked in a clay pot, steamed conger eel and burdock, fried zucchini for added texture, and mitsuba (Japanese parsley) as a condiment. Any leftover rice is welcome to take home as a souvenir. matoiginza まとい銀座 ginza ginzagourmet omakase おまかせ銀座グルメ和牛 wagyu wagyubeef 먹스타그램 穴子
2024/10/23
　

黒鮑と松茸の焼き造り千葉県産の黒鮑を8時間かけて柔らかく蒸し、信州産の松茸と共に炭火で表面を軽く炙って出汁醤油を塗ってから重ね、仕上げにたっぷりとキャビアを上にのせた贅沢な一皿です。特別コースでのご提供となります。 Black abalone and grilled matsutake mushrooms It is a luxurious dish of black abalone from Chiba Prefecture that is steamed softly for 8 hours, lightly roasted on a charcoal fire with matsutake mushrooms from Shinshu, coated with dashi soy sauce, layered, and finished with a generous amount of caviar on top. It will be offered as a special course. matoiginza まとい銀座 ginza ginzagourmet omakase おまかせ銀座グルメ和牛 wagyu wagyubeef 먹스타그램 鮑鮑魚 abalone 雲丹松茸 matsutake
2024/10/03

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