ほうとう蔵 歩成 河口湖店

公式情報
ほうとうくら ふなり かわぐちこてん

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
富士急行 / 河口湖駅(3.1km)
ジャンル
ほうとう テイクアウト
定休日
無休
0555-25-6180

秘伝の黄金味噌が味の決め手。〝ほうとう日本一〟に輝いた、山梨が誇る伝統の味!

幅広い世代の方に長きにわたって愛される山梨の郷土料理《ほうとう》。 歩成のほうとうは、かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌に、あわびの肝のペーストと、京都の究極のだしをあわせてお作りしております。あわびの肝の深い味わい、節の旨みが、かぼちゃの甘みを持つ黄金味噌と重なることで、唯一無二の味わいに。 食材だけにとどまらず、“居心地”や“内装”にもこだわっております!ぜひ一度、ご利用ください。

オススメのメニュー

  • 黄金ほうとう (豚肉入り or 鶏肉入り)

    黄金ほうとう (豚肉入り or 鶏肉入り)

    1,430円(税込)

    かぼちゃのペーストを加えた秘伝の黄金味噌に、あわびの肝のペーストと、京都の究極のだしをあわせました。あわびの肝の深い味わい、節の旨みが、かぼちゃの甘みを持つ黄金味噌と重なることで、最高の味をつくりだします

  • プレミアム黄金ほうとう (豚肉+鮑煮貝入り or 鶏肉+鮑煮貝入り)

    プレミアム黄金ほうとう (豚肉+鮑煮貝入り or 鶏肉+鮑煮貝入り)

    2,090円(税込)

    当店自慢の〝黄金ほうとう〞に、山梨の名産品「あわびの煮貝」を贅沢にあわせました。あわびの肝のペーストを使用したスープと、煮貝の相性は抜群です。 歩成でしか味わうことのできない、山梨の贅沢が詰まったほうとうです。

  • 馬刺し

    馬刺し

    1,100円(税込)

    甲州名物の柔らくておいしい赤身の馬刺しです。鮮度抜群の名物料理を低価格で提供しています。

口コミ(73)

    郷土料理殿堂入りの黄金ほうとう『步成』が美味すぎた‼️ 『郷土料理殿堂入りの黄金ほうとう『步成』が美味すぎた‼️ 今日は登山の帰りに以前から一度は行ってみたかった 話題の歩成さんに行くことに‼️ 河口湖駅 と富士急ハイランド駅の中間あたり 横町バイパス沿いにあるの 駐車場も広々あるので車で行く事をお勧めします。 中央自動車道 河口湖I.Cより 約1.6km 一宮御坂I.Cより 約26.5km 甲府南I.Cより 約34km 東富士五湖道路 富士吉田I.Cより 約1.6km 東名高速道路 富士I.Cより 約54.6km 外観は実に美しくガラス張りのおしゃれな外装で 一際目立つ さて、早速店内に 入口を入ると待合の廊下を通り店内に 店内は木のぬくもりに包まれる和モダンな空間と 天井が高くて開放感があり、隣の席との壁も割としっかりしてるので半個室感 どの位置からも富士山を眺められる設計になっているとの事、靴を脱ぎ小上がりのお座敷に お座敷の奥には武田信玄を彷彿する 鎧兜がドーンとたたずむ 席に座りメニューを開くと ほうとうだけでなく おつまみやこだわりのおつまみもある。 ◆馬刺し 1100円 ◆信玄あわびステーキ 1,300円←品切れでした。 ◆鳥もつ煮660円等←名物のようです。 とりあえず登山後で喉が渇いていたので ノンアルコールビールで先ずは乾杯 また、ここが有名なのが ほうとう味比べ真剣勝負2011から3回連続1位の優勝されている。という事でようやく ほうとう界のレジェンドの味を確かめる事が出来ました。 看板メニューはなんといっても黄金ほうとう‼️ 黄金ほうとうにも色々な種類があり ◆黄金ほうとう 山梨ワイン豚入り 1,430円 ◆黄金ほうとう 信玄どり入り 1,430円 ◆渡り蟹入り 黄金ほうとう 1760円 こんな感じ 僕たちは 信玄どり入りと渡り蟹入の黄金ほうとうにしました。 ちなみに「黄金ほうとう」とは、 かぼちゃペーストを味噌とブレンドした特製の黄金味噌と、オリジナルの無添加自然出汁、厳選した新鮮野菜、を使用したほうとうの事との事です かぼちゃペーストを使うなんて こだわってますよね 待つ事15分で大きな土鍋が来ました。 見た目も大満足なボリューム感です。 先ずはスープから おーーー 渡り蟹の出汁がしっかり出ていて美味い‼️ かぼちゃの甘みと蟹の旨みが最高です 信玄どり入りのスープは 蟹とはひと味違ったさっぱりしていてしっかりとしコクを感じる美味しさ かぼちゃと味噌が上手くマッチングして 相乗効果になってる すごく濃厚で旨味たっぷりのスープに しっかりとした麺‼️ ももちもちでつるるんのほうとう麺 時間がたってもふにゃふにゃにならないコシ 野菜もたっぷりなので、食べ応えもあります。 今まで食べたほうとうの中でベスト1のお店です。 とても美味しくお勧めのお店となりました。 ご馳走さまでした。また来ます。

お店からのオススメ

  • 山梨の郷土料理《ほうとう》

    山梨の郷土料理《ほうとう》

    山梨県の郷土料理ほうとうは、県民の誰もが小さい頃から慣れ親しんだ伝統の味です。何種もブレンドした奥深い味噌と、新鮮な地元野菜、うどんより水分が少なくコシが強くモチモチした麺等、ほうとうは栄養価も高く、山に囲まれた地域だからこそ味わえる大自然の恵みが詰まっています。

  • 秘伝の〝黄金味噌〟が味の決め手。

    秘伝の〝黄金味噌〟が味の決め手。

    厳選した米麹の赤味噌、白味噌と椎茸と昆布を秘伝の比率でブレンドしました。更にかぼちゃのペーストを練りこんだ黄金色が自慢の特製味噌です。 かぼちゃのペーストを練りこむことで、上品な甘さが味噌の塩味をマイルドにして口当たりが優しくなります

  • ほうとう蔵 歩成 について…

    ほうとう蔵 歩成 について…

    歩成は、山梨県の郷土料理「ほうとう」という他県からすると非日常の料理を、全国の方でも「日常」と感じてもらえるような現代のスタイルに合った「ほうとう」や「活動」をプレゼンテーションしていきます。店舗での居心地や、内装にもこだわっております。

ほうとう蔵 歩成 河口湖店の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 0555-25-6180
ジャンル
  • ほうとう
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                富士急行 / 河口湖駅(3.1km)                        

                        

座席

席数

200席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報

利用シーン ランチ、ディナー、宴会・飲み会、個室、結納の食事会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、ワインが飲める、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
大石 勉
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Yoshiyuki Oshio
最終更新

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