麻婆麺、半ライスで¥1,300。 本格的な麻婆、辛味も痺れもしっかりきて、汗だくだく。 好みを言えば、麺じゃなく、麻婆豆腐として食いたい。
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13時手前で待ちなしで入れました☺️ Instagramで見て 美味しそう〜 え！？大宮にもあるじゃん！って 調べてたら閉店してた笑 なので念願の笑 焼きチーズ麻婆麺♥️ 辛いもの好きだけど 辛さ普通で 十分辛い！！！ 最初はご飯要らないって言ったけど、 やっぱりご飯は必須でした！ 焼きチーズ麻婆丼、 家でやってみよー
麻婆麺。辛さマックスで注文しました。 辛いものに自信がある人は少し足りないかもしれませんが、追いスパイスできるようになっています！ ご飯もついて、最高にお腹いっぱい！
蝋燭屋 銀座本店で「麻婆麺」1100円を頂く！ 今朝、FB上で会社の元同僚と「井の庄」の話になった際、麻辣ならココ、と教えてもらったのが「蝋燭屋」。元々知ってはいたものの行ったことはなく、どうせなら今から行こうと思い立ち銀座にランチへ向かいました！謎行動力。 現着すると、さすが人気店。店外に10名ほど行列。30分ほど待って食券を買い入店。ここは「麻婆麺」が左上メニュー。ただ「酸辣湯麺」「担々麺」「汁無し担々麺」など魅惑のメニューも気になる！汁無し担々麺好きとしては行きたいところだが、初訪問の今回は泣く泣く（笑）「麻婆麺」をポチ！辛さを選べて倍辛でオーダー。さらに痺れや辛さを足したい人は有料でも足せるが今回は様子見。 入店すると意外と早く着丼。なんか店の回転はそんなに良くないのに、着丼は意外と早いんだなぁと感心。 いい見た目ですね。麻婆麺というと蒙古タンメンのイメージでそんなに美味そうな想像をしていなかったんだが、ここの麻婆は本格麻婆の出立ち。期待できる！ 早速一口！「熱い！！」麻婆餡が尋常じゃなく熱い（笑）なるほど、これは食べるのに時間がかかる！フーフーして食べるといきなり豚の旨味がドカンと来る。かなり油もあって口いっぱいに旨味が広がる。ゴロゴロ挽肉をたっぷり使っているのでこの豚の旨味が出ているんだと思う。そして後からちゃーんと辛味と痺れが追いかけてくる！いいぞここ、麻辣の名店だけある。倍辛でもそこまで極端に辛いわけではない。豚の肉汁が強くてマイルドになっている印象。 食べ進めるうち卓上の「ぶどう山椒オイル」を試してみた。おお！口に入れた瞬間パーンと弾ける和山椒の香りと痺れ！爽やかな香りが鼻から抜ける！これはいい。さらに卓上の唐辛子(辣油を作る際に出る物)をかけてみる！おおこれまた香ばしい香と辛味がイイ！ 単体だと旨味が前に出た美味しい麻婆麺だが、山椒の香と唐辛子の辛味と僅かな苦味で一気に味が立体的に。味変後も美味しいが止まらない！豆腐のトゥルトゥル感も最高で大変美味しく頂きました！今度は汁無し食べに来るぞ。蝋燭屋最高です。
#麻婆麺 #痺れる料理 #銀座グルメ 銀座遅めランチ。店名に痺れが入ってるので痺れ好きは行かないわけにはいきません。 麻婆麺1300円。なかなか立派なお値段。 普通辛はやっばり辛いもの好きだと物足りないかな。でもトッピングで唐辛子や山椒オイル入れられるので最初は良いのかも知れない。 確かに痺れがよく効いてて美味しかったです。ただ個人的には麻婆は麺よりもご飯の方が断然合うと思う。麻婆麺本体よりサービスのライスにかけて食べた方が絶品だった。 次は担々麺行きたいですね。
