ジャッジョーロ銀座

公式情報
GIAG GIOLO GINZA
予算
～15000円
～5000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（390m）
ジャンル
イタリア料理
定休日
毎週日曜日
03-5537-2233

【今宵は銀座のリストランテに、 サッシカイアを持ち込んで、 フィレンツェ最古の薬局の思想 をもとにしたトスカーナ料理に舌鼓】 【前置き】 BYO（Bring Your Own (wine)） 自分のワインを レストランに持ち込むことである。 一昔前では、BYOは、 顔見知りのお店に頼み込んで、 誕生日等特別な日に実現出来る、 スペシャルサービスであった。 しかし近年では、 「BYO」OKを謳うお店が増え、 ワインを気軽に持ち込める状況である。 とはいえ、 料理の質が良くとも 持込料が高額であったり、 或いは、 持込料が無料or安価でも、 料理が美味しくない…、 そんなお店が定石であり、 なかなかBYOを楽しめなかった。 しかし、「ジャッジョーロ銀座」は、 先ず、料理の質が高い。 特に、フィレンツェ最古の薬局の思想 をもとにしたリストランテとのことで、 ハーブの使い方が抜群にうまい。 そして、土日祝日ならば、 ワイン一本に限り、持込無料である。 ということでBYOを楽しむのに うってつけのレストランである。 【本題】 中央通りの銀座6丁目。 松坂屋跡地の東京最大級の複合ビル もその姿を現してきた。 この複合ビルの裏にある雑居ビル。 「GiGARO GINZA」の看板を目印に 地下に降りると、 ハーブの心地良い香りが漂う。 重厚な扉を開けると、 ブラックを基調とした、 大人な落ち着く空間が 出迎えてくれる。 今日は、 わたなべかおるさんがなんと 泣く子も黙るサッシカイア2006を 持参してくれるとのこと。 （ありがとう、かおるさん） Rettyメンバー４名でオフ会、 というより食事会を楽しんだ。 注文したコースは、 ★旬の食材を使った シェフおまかせコース 具体的には下記メニューの通り。 感想は下記メニューのうち、 印刷に残ったもののみ。 ①15種のハーブサラダ ジャッジョーロ銀座の名物。 上述したが、 ともかくハーブの使い方が秀逸。 生ハムの肉の旨味とも相性がよい。 ③ニョッキ は、前回も記載したが、 モチモチというより、 フワフワした面白い味。 フワフワと言っても 歯応えはしっかりしており、 しっかり楽しめる逸品。 メインは、白身魚ともちぶたが 一つの皿に載る豪華な一品である。 ワインは当然⑨サッシカイア。 果実味がギュッと詰まった赤ワイン。 しかし、10年の年月を超え、 ビロードのような滑らかな舌触りで 引っかかることなくスルスル飲める。 もちぶたにあうことは勿論、 香ばしい白身魚にもよくあう。 最後は、⑥ドルチェと⑦ハーブティでまったりと。 ということで、 BYOが楽しめる、 素晴らしいレストランであった。 ［メニュー］ ①15種のハーブサラダ パルマ産22ケ月熟成生ハムと共に ②トマトソース スッパゲッティ ③自家製のじゃがいもニョッキ ④魚と肉のワンプレート ⑤ドルチェ ⑥エスプレッソ ［ワイン］ ⑦泡 Franciacorta Brut Emozione Villa イタリア・ロンバルディア D.O.C.G.フランチャコルタ シャルドネ、ピノ・ビアンコ、 ピノ・ネーロ ⑧白 PLANETA MOSCATO DI NOTO2014 イタリア・シチリアDOC モスカートビアンコ ⑨赤 SASSICAIA 2006 イタリア・トスカーナ DOC カベルネ・ソーヴィニヨン等

Kazuhiro Suganumaさんの行ったお店

ジャッジョーロ銀座の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-5537-2233
ジャンル
  • イタリア料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～5000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
東京都中央区銀座７-１０-５ The ORB Luminous B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩6分（450m）
都営大江戸線 ／ 築地市場駅 徒歩8分（580m）

座席

席数

30席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ http://www.giaggiolo.jp/

03-5537-2233

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