銀之塔

ぎんのとう
予算
～3000円
～3000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
シチュー 洋食 ステーキ
定休日
無休
03-3541-6395

【今日の銀座ランチは、昭和30年創業のシチュー専門店 銀座「銀之塔」にて、トロけるようなタンシチューなど】 【前置き】 約３週間前から開始した個人的企画。 東銀座・歌舞伎座界隈ランチ特集。 明日は中目黒出張なので とりあえず今日で終了にしようと思う。 まあ、終了といっても 行動範囲を銀座全体戻すだけ。 歌舞伎座界隈も適宜行く予定ではあるが。 ということで、 特集の〆は、 昭和30年創業のシチュー専門店 銀座「銀之塔」 にすることに。 歌舞伎座の近くということで、 ＨＰによれば、 「多くの役者がひいきにしてきたシチューは創業当時から変わらぬ味です。」 とのこと。 そしてＨＰによれば、 「銀之塔のビーフシチューは三日ほどかけて仕込まれたデミグラスソースを元に、伝統の味をそのままに丹念にお作りしております。 「一度食べたら忘れられない味」と何度も通ってくださる方、また、三世代に渡ってごひいきにしてくださる方など、幅広い年代のお客様にご好評をいただいております。 」 とのこと。 特集の〆として非常に期待が持てそうｗ 【本題】 歌舞伎座の一本裏道に本店がある。 ちなみに支店は「ＹＯＵ」の隣。 質屋というか蔵に、 暖簾がかかった外観は、 シチューというより、 蕎麦等の和食っぽい店構え。 もっとも、後で書くように、 和食というのはある意味正しいが。 ドアをあけると座敷とテーブルがある店内。 ただ、通されたのは、 左奥の金庫の鉄扉をくぐり、 蔵を改造したレトロな雰囲気が漂う空間。 メニューは、シチューとグラタン。 実はシチューよりグラタンの方が好き。 しかし、グラタンには椎茸が入っているとのこと... 実は、椎茸が嫌い。 みじん切りにしても判別できて食べられない程ｗ なので、グラタンは断念。 素直に「シチュー」にすることに。 ただ、また「折角なので」を発動して、 「タンシチュー」にする。 これが大正解。 口の中で引っかかることが本当にない、 トロけるような柔らかさ。 でも、煮崩れしない絶妙な煮込み加減。 全体として、 当然ながらフレンチ等の欧州料理でなく、 さらにいえば、（日本の）洋食ではなく、 まさに和食といった洗練されてすっきりした シチューである。 なので、御飯と一緒に食べるのが一番美味しい。 いってみれば、和食よりのハヤシライスｗ。 それにしてもこの３週間、 歌舞伎座界隈を色々まわってきたが、 どれもこれも個性的で美味なお店ばかり。 やはり、それぐらいでないと、 歌舞伎座界隈ではお店を続けるのは難しいのかもしれない。 ランチ

Kazuhiro Suganumaさんの行ったお店

銀之塔の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3541-6395
ジャンル
  • シチュー
  • 洋食
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座４-１３-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（240m）
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（400m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

82席
カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://gin-no-tou.com/
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、ワインあり
予約 予約可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3541-6395