銀之塔

ぎんのとう

予算
~3000円
~3000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩3分(240m)
ジャンル
シチュー 洋食
定休日
無休
03-3541-6395

ビーフシチューとグラタンしかない昭和30年から愛される洋食屋さん

銀座にある30年来の老舗。歌舞伎座のすぐ近くにあります。ここのメニューは、ビーフシチューかグラタン。もしくは、その二つのセットといたってシンプル。ビーフシチューのお肉は、タンかビーフですが、タンで食べるシチューはゴロゴロしていてホントに美味しい!熱々のシチューはデミグラスソースに深い味わいが。ご飯はお代わり自由です。お店の名前の由来は、トゥールダルジャンを日本語に訳するとそうなるらしいです。

口コミ(162)

    東銀座にある老舗のビーフシチュー屋でディナー! 歌舞伎座の近くに店を構えており、昭和30年の創業から一貫してシチューとグラタンのみで商売しております。凄すぎる((((;゚Д゚))))))) 今回はシチューとグラタンのミニセットをチョイス!ミニとは書いてありますが、普通にお腹いっぱいになる量がきます(笑) 【ビーフシチュー】 シチューはビーフの他、野菜、タン、ミックスと選べます!写真はビーフシチューで、箸で切れるほど柔らかくて大きな牛肉が5個程入っています。味はしつこくなく、最後はすっきりとしているので食べやすいです(o^^o) 土鍋でグツグツの状態でくるので、見た目から食欲を誘ってくる一品です! 【グラタン】 ホワイトソースの中には大きな海老と椎茸がたくさん入っており、それらの旨味がソースに溶け出しています!そこに大量のパルメザンチーズをかけて香ばしく焼き上げて出てきます。言わずもがなですが、美味しいです(*´ω`*) 付け合わせがパンではなく、白米と小鉢というのもポイントで、内装を含め和テイストな仕上がりです。元々は蔵だったお店をリノベしており、今でも部屋同士を仕切っていた金庫の鉄扉があるのも風情があります。 お値段は高いですが、そこは銀座ブランドということで納得。それくらい出しても食べたい美味しさかなと、個人的には感じてます! 銀座に遊びにいく際には、是非一度足を運んでみてください!(*´꒳`*)

    老舗ならではの洗練されたビーフシチューはこれからも食べ続けたい。 東銀座にあるシチュー専門店の銀の塔。 昭和30年に開業し、現在に至るまで多くの人に愛されている老舗です。 専門店でもこの時代の流れの速さについていけずお店を閉めることも多いですが、こちらのお店は創業以来同じメニュー同じ味を守り続けているというとても貴重なお店です。 老舗でも時代にあった新業態や新メニューなどの進化をしていますが、銀の塔では味を守りさらなる進化ではなく深化をしているんだなと感じます。 お店の外観は昔の蔵を利用しており昭和初期というよりは明治時代にタイムスリップしたような感じです。 メニューはいたってシンプルで、グラタンかビーフシチューか。 今回は両方いただけるミニセットをチョイス。 まず小鉢やお新香が来まして、その後にグラタンがやってきます。 このグラタンにはマカロニは入っておらず、エビや椎茸が入ったなめらかなホワイトソースいただく料理です。 とろっとしてなめらかなグラタンは、食べていく毎に旨味を感じる逸品で、エビも一度フランベしているのか香りも良いです。 椎茸がいい出汁出してるんですね。 家で出されたらバケットにたっぷり浸して食べてますね。笑 このグラタンが食べ終わる頃に、ビーフシチューがやってきます。 ビーフシチューは土鍋に入ってグツグツした状態で提供されます。 これがめちゃめちゃ熱いので気をつけて。 具は玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、お肉も大きにカットされたものがゴロゴロと入ってます。 しかもとても柔らかくて箸でほぐれるほど。 雑味が少なくコクがあってとても美味しいです。 肉にもシチューの旨味が浸透してます。 このシチューと一緒にご飯をいただくのは至福ですね。 一口目でガツンとくる旨さというよりは、食べ続けていくとさらに味の奥深さを感じて、食べ続けてしまいます! オーソドックスなだけにとても洗練されたビーフシチューやグラタンはこれからもずっとつづいていくんだろうとなと感じました。 サービスもとても丁寧で、紙エプロンが必要かと聞いていただいたり、赤ちゃん連れのお客様のベビーカーを外まで出してあげたりと、ちょっとしたおもてなしも変わらずされているので、多くのお客様に選ばれるお店なんでしょうね。 食べ終わって外に出る頃には、また来よう!と思ってる自分がいました。 #老舗の味 #シチュー専門店 #銀座グルメ

    高級シチュー。 味噌のようなコクがあって、ご飯に合うタンシチュー。(野菜はホクホク。) 小鉢が3つ付いてきます。 老舗で役者のお客さんが多いということですが、一般客だからでしょうか…特にホスピタリティーは感じられず、残念でした。(接客業が長い為、気になりました。)

    久しぶりに娘が帰省して、リクエストが銀の塔さんのビーフシチュー。いただいたのは、タンとビーフのミックス。土鍋で出されるシチューは、安定した味で、美味しい。場所は、歌舞伎座の近く、地下鉄浅草線の東銀座駅が最寄りの駅になります。ランチ、ディナーとも予約して行くとデザートがおまけに付きます。この日は、オレンジシャーベットをいただきました。

銀之塔の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3541-6395
ジャンル
  • シチュー
  • 洋食
営業時間
定休日
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~3000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩3分(240m)
東京メトロ日比谷線 / 築地駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩5分(400m)                        

                        
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

82席

カウンター
喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

2人用 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://gin-no-tou.com/
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、ワインあり
予約 予約可
利用シーン ランチ、ご飯、個室、ディナー
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

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Ayaka.s
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