徳うち山

とくうちやま
予算
～20000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（200m）
ジャンル
懐石料理 日本料理 刺身 割烹・小料理屋 ゼリー
定休日
毎週日曜日 祝日

「銀座あさみ」で修行した店主が「銀座うち山」を出し、その暖簾分けがここ。この3店は繋がりがあり、そして鯛茶漬けランチでの集客というスタイルも同様。 歌舞伎座裏のロケーションで、店内はカウンター中心の構成で落ち着いた雰囲気があり、女性客が多い。 ランチは鯛茶漬け【1500円】の他に5000円や8000円のコースがあるが、殆どの客が鯛茶漬け目当てであり、自分もその例にもれない。 淡路島の鯛を胡麻だれに2週間漬け込んでいて柔らかく、鯛の食感がやや苦手な自分にはこの漬け方式が好き。やや濃いめな味つけの胡麻だれは茶漬けにして丁度よく、そのまま食べるよりもいい。 他の焼き胡麻豆腐などの一品にも確かな技が感じられ、お得うち山とまではいかないが、十分に1500円の価値はあると思う。

Yasuyuki Enokiuchiさんの行ったお店

徳うち山の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 懐石料理
  • 日本料理
  • 刺身
  • 割烹・小料理屋
  • ゼリー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座３-１２-９ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（200m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩7分（490m）
東京メトロ日比谷線 ／ 築地駅 徒歩7分（490m）

座席 修正依頼

席数

24席
カウンター 有

（カウンター8席、 テーブル12席、 個室４席）

喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://toku-uchiyama.co.jp/