閉店

山岸食堂

やまぎししょくどう

お店情報

夜の予約は半年待ちといわれるお店。 Retty友のマサミンが7ヶ月前にした予約の貴重な1席にお誘いいただき初訪問することができました。新富町と銀座一丁目の真ん中くらい。気をつけていないと見逃してしまいそうな4人掛テーブル席2つとカウンターだけの小さなイタリアン。 Retty友4人が集まり、白ワインで乾杯。・ディピンティシャルドネ 2012 ラヴィスふくよかな香りに反してスッキリとしたのみ口がいい。ワインのチョイスは、おひとりで切り盛りする店主に好みのタイプを伝えておまかせします。手書きのメニューから料理を注文。＜トマトとモッツァレラ・1,350円＞＜地鶏レバーバルサミコ風味・1,450円＞どちらも素材のよさを引き立てる素材思いの逸品ですね。ワインはここから赤に変えます。提供されたのは好きな品種のひとつ、ジンファンデル100%の1本。・プリミティーヴォディマンドゥーリア 2013 ポッジョレヴォルピこの日いただいたワインで一番好き。続いていただいたのは＜生イカのアンチョビ風味・1,350円＞＜キノコのオムレツ・1,400円＞。キノコのオムレツがまた旨み豊かでおいしかったぁー。赤をもう1本。・テロルデゴロタリアーノリゼルヴァ 2009 メッツァコロナ個性的な後味のこれもおいしいフルボディの1本です。そして＜本日の肉料理・1,800円＞は “大山地鶏のグラタン”。グラタンということだけど結構コッテリせず、大山地鶏のクセのないおいしさを上手に引き立てています。ワインをもう少し飲もうと＜デカンタ（赤）・1,600円＞を。そして、このお店へ来たら絶対食べたかった手打ちパスタを2品。＜生ハムとズッキーニ・1,450円＞＜怒リン坊ソース・1,200円＞とにかく平打ちの手打ちパスタの風味が素敵。素敵過ぎ。素材を活かしたソースも秀逸で感動モノのおいしさです。生ハムとズッキーニまた食べたい。〆て1一人あたり5,000円ちょっと。納得のコストパフォーマンスですね。マサミンお誘いいただきありがとうございました。同席させていただいたミホちゃん、キッシーおいしい時を共有させていただき楽しく過ごせました。こちらのパスタはランチにも食べられて、その日の朝8時からの手打ちパスタの完全予約制。ランチも一度食べてみたいなぁ。イタリアンパスタワイン

Koichi Nomuraさんの行ったお店

山岸食堂の店舗情報

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ジャンル	イタリア料理パスタベーグル
営業時間
定休日	毎週土曜日毎週日曜日祝日土・日・祝日
予算	ランチ～2000円ディナー～6000円
クレジットカード	不可

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住所	東京都中央区銀座２-１４-２０池田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ有楽町線／新富町駅徒歩5分（390m）都営浅草線／宝町駅徒歩6分（440m）東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩6分（450m）

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席数	16席（テーブル席は4人掛けが二つ）
カウンター	有
喫煙	不可（全面喫煙可） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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