覚えてますか？？ 虎ノ門にあった有名なそば店「港屋」は、独創的なそばスタイルで知られ、多くのファンに愛された名店です。2002年にオープンし、2021年に惜しまれつつ閉店しました。 港屋の特徴は、冷たい肉そばで、真っ黒な濃いめのつけ汁にたっぷりのネギとごまが入ったスタイルが人気でした。つけ汁には甘辛い醤油ベースのタレが使用され、肉の旨味が際立つ独特の風味が魅力でした。また、立ち食い形式の店舗スタイルや、そばとは思えないモダンで都会的な店構えも注目されました。 港屋は閉店後も多くの人に記憶されており、その味を再現したレシピや類似のスタイルを提供する店も増えています。独特の存在感でそば業界に大きな影響を与えた店でした。
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そば 俺のだし GINZA5
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| TEL | 不明 |
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■駅からのアクセス
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩2分（89m）
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩4分（260m）
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