新橋の餃子屋さん。神戸餃子ってはじめてきいたかも。店狭いからいつも割と混んでるけど運良くだいたい入れてます。こちらは潔く餃子だけに的が絞られてて餃子以外はちょっとしたおつまみ野菜程度しかないです。でも餃子とビールだけで充分です。小ぶりで軽〜い餃子がビールと最高にあいます。皮は上表面がパリッとしていながらモチモチ感があり、アンは肉感があってわずかに甘みを感じますが、すごいジューシーとかしっかりした味付けではなく、わりとあっさりめの味わいです。これを醤油でなく味噌ダレか塩で頂きます。神戸流でしょうか。とにかく口当たりが軽く1人20個くらいはペロリといってしまいます。あと水餃子に、しそ餃子、イタリアン餃子なんてのもあり、どれもうまかったです。かなり狭い店ですが不潔感はなく店員さんもキビキビと動いて気持ち良いです(^o^)/
