中国料理 星ケ岡 ザ・キャピトルホテル 東急

ちゅうごくりょうり ほしがおか ざ きゃぴとるほてる とうきゅう
予算
～15000円
～4000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩1分（37m）
ジャンル
中華料理 オーダーバイキング 四川料理 焼きそば
定休日
無休
03-3503-0871

【フカヒレ、アワビ、イセエビ、つばめの巣…食べ放題！《究極のホテル中華ビュッフェ》】 昭和初期に北大路魯山人が興し 政財界の重鎮達の社交場であった『星岡茶寮』… その『星岡茶寮』にルーツをもつのが、 『キャピトルホテル東急』。 ビートルズ、ティナターナー、ツイッギー、ソフィアローレン、ショーンコネリー、エリッククラプトン、マイケルジャクソン、デヴィッドボウイ、ビルクリントン… 来日した数々の海外VIPが宿泊した事で知られる そんな由緒あるホテル内のレストラン 『中国料理 星ケ岡』に数か月前から 予約を取り®️友２名と行ってきました♪ なんとコチラ、 ホテル中華らしい山海の珍味を集め、 贅を極めた豪華絢爛＆高級志向の中華料理が、 《15,863円オーダービュッフェ形式で食べ放題》！ 食べたラインナップは以下。 …これ全部15,863円で食べれるのが いかにヤバいか伝えたい(笑) 　＊（¥8349）鮑入り 三種冷菜の盛り合わせ 　★（¥12144）ふかひれの姿煮 　＊（¥9487）鮑のクリーム煮 　★（¥5692）殻付き海老の素揚げ、山椒風味 　★（¥10120）アメリカイセエビの卵白炒め 　★（¥4174）蟹の卵入りふかひれスープ 　★（¥5313）和牛の黒豆ソース炒め 　＊（¥5692）和牛味噌炒め クレープ捲き 　＊（¥4807）金目鯛の甘酢炒め 　★（1本¥2530）蟹爪の衣揚げ 　＊（2個¥1012）ふかひれ餃子 　★（￥5186）つばめの巣のスープ 　＊（￥4807）黒豚ロースのカレー風味揚げ 　★（￥4554）四川ダックの燻製揚げ、蒸しパン添え 　★（￥3415）パーコーメン（星ヶ岡スタイル） ※参考まで（）内はアラカルトの場合の値段 ■ふかひれの姿煮 でたーーっ コレで一人前ですよ(笑) ビュッフェとはいえ さすがにフカヒレ煮込みは１人一枚まで 枚数制限あり …しかし、こんなに分厚いフカヒレを 独り占めできるなんて最高です！ プチプチとしたフカヒレの繊維質と、 マッタリと濃厚な煮汁の旨さにウットリです。 ■殻付き海老の素揚げ、山椒風味 いわゆるソフトシェルで 殻ごと丸ごと食べられます。 「山椒風味」とありますが、 痺れ感はほどほどで、むしろネギダレと 海老のピュアな風味を楽しめます♪ ■アメリカイセエビの卵白炒め むかしむかし、 中国史上屈指の悪女として知られる 清王朝末期の西太后が海から遠い北京で 料理人に蟹料理を所望。 彼女のワガママに困惑した料理人ですが、 彼は卵白で疑似的に蟹肉を表現することをひらめき、 かくして誕生したのが『賽螃蟹』。 この宮廷料理『賽螃蟹』風のホワホワで、 メレンゲチックに仕上げた卵白に 対比的にプリプリと弾ける身肉の 弾力感ある伊勢海老を合わせた一品♪ ・・・ちなみにお酒は 桂花陳酒のソーダ割を頼んでみました。 中国酒って強くて癖が強い印象でしたが、 驚くほどスッキリしてて飲みやすかったですね。 ■蟹の卵入りふかひれスープ 蟹の卵で、 信じられない程に濃い黄色のスープ。 別皿のフカヒレを沈めて食べると、 フカヒレのプチプチ感と 蟹の卵の濃厚で風味が怒涛のごとく押し寄せる。 ■和牛の黒豆ソース炒め 和牛を豆豉（ﾄｳﾁ）で炒めた一品♪ とろける脂身の和牛に 深みのある豆豉をあわせ、 食感・風味共に優れた一品。 ■蟹爪の衣揚げ 衣の下には、 蟹の爪の周りにさらに 蟹肉がモリモリに盛り付けされてます。 こんなに蟹肉たっぷりの 蟹爪フライ初めてみました(笑) ■つばめの巣のスープ 「つばめの巣」も食べ放題(笑) 醤油ベースの優しいスープに つばめの巣の柔らかな食感のコンビネーション。 ■四川ダックの燻製揚げ、蒸しパン添え 「北京ダック」もありましたが、 敢えて「四川ダック」をチョイス♪ スモーキーなフレーバー溢れる しっとり食感のダックを花巻に巻いて美味しくいただく。 ■パーコーメン（星ヶ岡スタイル） 星ヶ岡名物で〆 サクサクした軽やかな衣のパーコーに、 コシの強い平打ちの麺、 出汁感引き立つアッサリ滋味深いスープの調和。 ～あとがき～ 以上、『中国料理 星ケ岡』の 「究極のホテル中華ビュッフェ」でした♪ 概算10万円弱分くらい食べれたかな(笑)？ 全般的に油控えめで、 思ったより胃に軽いので品数食べれますね。 …あと特筆すべきは、さすが ハイクラスなホテルだけあってスタッフ様の 接客がスマートで洗練されてて ほどよくフレンドリーと素晴らしかったです。 絶対満足が約束された一食です。 ぜひお試しを

TARO.nさんの行ったお店

中国料理 星ケ岡 ザ・キャピトルホテル 東急の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3503-0871
ジャンル
  • 中華料理
  • オーダーバイキング
  • 四川料理
  • 焼きそば
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区永田町２-１０-３ ザ・キャピトルホテル東急 ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩1分（37m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩1分（44m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 永田町駅 徒歩5分（400m）

座席 修正依頼

席数

99席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/hoshigaoka/index.html

03-3503-0871