口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：100%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 4
Good: 0
Average: 0

和食

居酒屋

海鮮料理

1000投稿 Tetsuya Kido
桜坂

魚捌きの師匠

もうすぐ一周年

魚、さかな、サカナ
【師匠のお店に…(^^♪】釣り魚を捌くときは…YouTubeを拝見。“銀座渡利”で勉強します。桜坂に昨年10月オープン、釣り魚を捌く時に行ってみたいなぁ〜!! と言っていたら… 誕生日のお祝いにと家内が予約してくれました。月変わりしましたが…^^; 大使館の立ち並ぶ閑静な住宅街、アークヒルズの一角に隠れ家的に現れる。入口の小さな行灯看板に灯はついていなく… そぉ〜と扉を開けると先客4名様でした。カウンターのセンターに二人ちょこんと… 「いらっしゃいませ!!」と大将渡辺さん。「同じ声だね!!」と二人でニコニコ。「魚捌くときにYouTube拝見しています!!」と、先ずはビールを頼みます。松茸のお澄ましからスタート。「北海道産の松茸です!!」とのこと!? 顔を見合わせる道産子二人(^^) 鯛のお造りは煎酒で、昆布締めしているみたい。続いて鰆の炙り、走りかな!?山わさびで旨し。少し釣りばなしとなりました。ここでお酒をお願いします。飛露喜の純米吟醸の濃いところ。ワイングラスに注がれます。新銀杏は大粒で、塩振り加減が良いですね。蓴菜の酢の物には蛸が乗っています。蓴菜は久しぶり、お酒も進んでもう一杯。雨降の純米大吟醸。大吟醸は初めて、バランスの良い整ったお酒です。とうもろこし揚げと甘鯛の松笠揚げ!! とうきびが甘い、旨い。松笠揚げ、こう上手く鱗立たないんだよねぇ〜…とこれだよね、甘鯛。身も鱗もぉ〜♬身もぉ〜鱗もぉ〜〜♪ 一つに溶けていまぁ〜、俺の腹の中で眠る魚よぉ〜♫ 私、家ではカルパッチョかアクアパッツァにします。ガリが重ね切りされ皿の端にとん。握りは大間の鮪からでした。130kgとのこと。赤みと中とろ、夏の鮪は爽やかですね!! 赤酢のシャリは小さめで女性にも優しい。一貫ずつ裏からシャリが運ばれてくる拘りです。小鰭は二枚重ね、身は厚く酢締め控えめでこれくらいがこのみです。三杯目のお酒は菊姫。酒はおすすめで出てきます。菊姫は燗つけてもらえば良かったかな!? 蟹は餡掛け、ホッキ貝は独特な火入れで、これ旨!! このようなお仕事は初めてでした。イカには胡麻です。四杯目には宗玄、続いてはイクラ、ねっとりと… まさか生？ちょいと塩か醤油かけたいかな。これは初めての体験。のどぐろ、赤ムツは脂の旨味ですよね、炙りがしっかりでした。鮑のキャビア乗せ、鮑…柔らかぁ〜、生キャビアがちょいと違います。そして車海老、知らなかったけど… TVの対決番組であの有名ななんばさんに勝利したそう。内子包んで美味しいね。加減が絶妙レア!?流石です(^^♪ ウニも艷やか、粒立ってます。いつもは家内から回ってくるけど、今回はパクリされました。軍艦ではないウニ、良き良き!! ラーメンが出てきて一通り終了。追加をおたずねいただき、「あなごお願いします!!」家内好きなのです…(^^) 丁寧に骨を抜いて歯ざわり、舌触り良き!! もう一回おかわりしたかった。クールダウンでハイボール。デザートいただき大満足に仕舞となりました。また来たいなぁ！！ご馳走様でした(#^.^#) #魚捌きの師匠 #桜坂 #もうすぐ一周年 #魚、さかな、サカナ
2023/9/8 写真と本文をすべて表示
寿司

焼肉

和食

500投稿 De Hi
六本木にあるお鮨屋さん桜坂渡利さんに伺いました。 YouTubeで調理を教えてくれているあの渡利さんですね。雑味を感じさせない丁寧な仕事が施された美味しいお鮨でした。日本酒も鮨を引き立てるセレクションで大満足でした。この日いただいたのはこちらです。・日本酒　笹政宗・コチ・松茸の椀・日本酒　冨久長コスモス・鰹・日本酒　写楽・銀杏・鱧・甘鯛　とうもろこし　天ぷら・日本酒　真野鶴・赤身漬け・中トロ・小肌・日本酒　雨降（AFURI) ・赤貝・いくら・日本酒ダルマ正宗・毛蟹・白イカ・日本酒　宗玄・ノドグロ・日本酒　飛露喜・鮑　肝ソースとパスタ・日本酒　菊姫・車海老・雲丹・日本酒　寒菊 OCEAN99 星海・玉子
2023/9/10 写真と本文をすべて表示
ピザ

カフェ

喫茶店

1000投稿 SAGAWA Masashi
2022/10/3 写真と本文をすべて表示

桜坂渡利の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-6234-0555
ジャンル	寿司
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住所

東京都港区赤坂１-１４-５アークヒルズエグゼクティブタワー１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩4分（280m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩4分（280m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩4分（320m）

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お店のホームページ	https://ginzawatari.jp/
Instagram	https://www.instagram.com/sakurazaka_watari_official/
利用シーン	お花見・桜の見えるレストラン、PayPay決済可
グランドオープン日	2022年10月1日

更新情報

最初の口コミ: SAGAWA Masashi 2022年10月03日
最新の口コミ: De Hi 2023年09月10日
最終更新: 2024年03月26日 16:34

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