keyma

キーマ
予算
～15000円
-
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 新小岩駅 徒歩7分（510m）
ジャンル
創作料理
定休日
不定休
不明

【おまかせコース】 ・すっぽんとフカヒレの雑炊〜山椒 ・ツマミ盛り合わせ ・あん肝ベシャメルソースのグラタン ・酢豚〜ロースで巻いてパイナップルジュースの餡 ・冷製蕗味噌を使った豆乳坦々麺 ・蛤を使ったトムヤムクン ・真鯛〜カリフラワーピューレ、トリュフ、ホタテ、柴漬け ・シンシンのしゃぶしゃぶ〜和風カレー出汁 ・蛍烏賊、菜の花の炊き込みご飯 ・炊き込みご飯のお代りは味変して 　グリーンカレー 　出汁チーズカレー ・苺のデザート ・お土産は炊き込みご飯のおにぎり 〇Joseph Desprois Brut Champagne 　軽い口当たりの泡 〇Invivo Sauvignon Blanc Sparkling 　しっかりした香りがあるソーヴィニヨンブランのスパークリング 〇さくらワイン 　秋田美桜酵母を使った華やかな香りがするロゼ、ジュースのように飲みやすい 〇Château Sakaori I-Vines Premium Koshu Nigori 2022 　初めてお目にかかったにごりの白ワイン、ほのかな苦みあり -------- 予約困難店の貸切会に誘っていただいて行って来ました！ おまかせコースは飲み放題込みの価格だからいろいろ飲めて良かった〜。 乾杯は飲める人にはシャンパン。 その後はそれぞれ好きなのを。 日本酒飲む方は最初にズラッと並べてくれるから写真撮ってそれをメニュー代わりにしてオーダーしてました。 私はワインなのでおもしろいのないか聞いておススメしていただいて飲んでました。 ソフトドリンクは全部自家製だそうです、ジンジャエールおいしかった。 料理は組み合わせがおもしろいし、素材が料理として合ってて美味しかった。聞き取れた素材だけ書いてるけど、もっといろいろ組み合わされてました。 グラタンと酢豚が特に気に入りました〜。 あん肝を使ったベシャメルソースだから濃厚さが何とも言えないおいしさ。 酢豚はいわゆる一般的な見た目とは違って、ロース肉で巻いた形。パイナップルといってもジュースにしてるからか程よい酸味を少し感じるくらいで爽やかさをプラスしてる感じでおもしろい。 パイナップル丸ごと入ってる酢豚と比べると甘さとしょっぱさが変に感じることもあるけれど、こういう組み合わせ方だと気にならず一体感あって良い塩梅。 炊き込みご飯は最初の一杯は普通に食べて、2杯目から味変用のいくつかのトッピングから選べました。 常連さんオススメのグリーンカレー美味しかった！お腹に余裕あればカレー以外も行きたかったけど断念。 予約困難店なのがよく分かるお店でした、ごちそうさま。 keyma キーマ keymarestaurant 創作料理 新小岩グルメ 予約困難店 Champagne シャンパン シャンパーニュ JosephDesprois ジョセフデプロワ SparklingWine スパークリングワイン NewZealandSparkling Invivo RoseWine ロゼワイン さくらワイン にごりワイン ChâteauSakaori 酒折ワイナリー

加藤 雄さんの行ったお店

keymaの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • 創作料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
～15000円

住所 修正依頼

住所
東京都葛飾区東新小岩５-７-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 新小岩駅 徒歩7分（510m）

座席 修正依頼

カウンター 有

（カウンター6席のみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Instagram https://www.instagram.com/keymarestaurant/

不明